Ngộ độc thực phẩm khi mang thai

• Các loại ngộ độc thực phẩm
• Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm khi mang thai
• Biện pháp khắc phục ngộ độc thực phẩm tại nhà khi mang thai
• Khi nào cần đi khám bác sĩ về ngộ độc thực phẩm khi mang thai
• Biến chứng ngộ độc thực phẩm khi mang thai
• Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Ốm nghén khi mang thai là chuyện bình thường . Nhưng đôi khi các triệu chứng của bạn có thể xuất phát từ nguyên nhân khác -- ngộ độc thực phẩm .

Làm sao bạn có thể biết được liệu đó có phải là bệnh do thực phẩm khiến bạn bị ốm không? Khi bạn biết là có, làm sao bạn có thể điều trị an toàn khi bạn có em bé trên máy bay?

Các loại ngộ độc thực phẩm

Hệ thống miễn dịch của bạn yếu hơn bình thường khi mang thai, do đó cơ thể bạn khó chống lại các vi khuẩn có thể bám vào thức ăn và khiến bạn cảm thấy khó chịu.

Bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm khi ăn thực phẩm bị nhiễm:

• Vi khuẩn
• Ký sinh trùng
• Virus
• Một số hóa chất

Có nhiều loại ngộ độc thực phẩm . Một số loại phổ biến hơn và nguy hiểm hơn khi bạn mang thai.

• Listeriosis . Bệnh này xuất phát từ vi khuẩn listeria. Phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh listeriosis cao gấp 13 lần so với những người khác. Bệnh này có thể ẩn núp trong các loại thịt ăn liền như xúc xích và thịt nguội. Gia cầm, hải sản và các sản phẩm từ sữa cũng có thể mắc bệnh này, đặc biệt là nếu chúng không được tiệt trùng. Bệnh này thậm chí có thể phát triển trên các loại thực phẩm lạnh trong tủ lạnh.
• Escherichia coli (E. coli) .Loại vi khuẩn này sống tự nhiên trong ruột của bạn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể bị bệnh nếu ăntrái cây và rau quả, thịt sống hoặc nấu chưa chín, hoặc sữa và nước ép trái cây chưa tiệt trùng có chứa một số loạiE. coli.
• Salmonella . Vi khuẩn này gây ra thứ gọi là bệnh salmonellosis . Thông thường, bạn bị nhiễm bệnh này từ trứng , thịt, gia cầm chưa nấu chín hoặc sống hoặc thực phẩm chưa tiệt trùng. Bạn cũng có thể bị nhiễm bệnh này nếu ăn thực phẩm đã tiếp xúc với đất hoặc phân động vật bị nhiễm salmonella.
• Campylobacter . Bạn chủ yếu bị nhiễm loại vi khuẩn này qua thịt gà bị nhiễm khuẩn hoặc thực phẩm chưa tiệt trùng.
• Norovirus . Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ. Virus này lây lan dễ dàng qua thực phẩm và đồ uống bị ô nhiễm.

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Có thể khó để biết khi nào ngộ độc thực phẩm là nguyên nhân gây ra bệnh của bạn. Đôi khi, vi khuẩn từ thực phẩm có thể khiến bạn bị bệnh ngay lập tức. Những lần khác, chúng ẩn náu trong cơ thể bạn trong nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tuần trước khi bạn có triệu chứng.

Thông thường, nó gây ra:

• Đau dạ dày
• Nôn mửa
• Tiêu chảy
• Đau bụng quặn thắt
• Mất nước

Ngộ độc thực phẩm thường có cảm giác giống như cúm vì bạn có thể bị sốt , đau đầu và đau nhức cơ thể cùng với các triệu chứng khác.

Biện pháp khắc phục ngộ độc thực phẩm tại nhà khi mang thai

Khi bạn mang thai, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe của mình. Một số đợt ngộ độc thực phẩm có thể gây ra vấn đề cho em bé của bạn , vì hệ miễn dịch của bé chưa đủ mạnh để chống lại vi khuẩn.

Khi bạn bắt đầu có các triệu chứng giống như ngộ độc thực phẩm, hãy gọi ngay cho bác sĩ. Họ có thể giúp bạn tìm ra liệu đó có phải là ngộ độc thực phẩm hay không và nếu có thì nguyên nhân có thể là gì.

Bạn có thể xử lý các triệu chứng của mình tại nhà theo hướng dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, nếu bạn bị nôn và tiêu chảy, bạn có thể cần được điều trị tại phòng khám bác sĩ hoặc thậm chí là bệnh viện. Không dùng bất kỳ loại thuốc không kê đơn nào mà không trao đổi với bác sĩ trước.

Nếu trường hợp của bạn đủ nhẹ để điều trị tại nhà, hãy nghỉ ngơi và bù nước. Uống nhiều chất lỏng nhất có thể: đá bào, từng ngụm nhỏ nước lọc hoặc chất lỏng trong , hoặc uống đồ uống thể thao có chất điện giải . Đợi cho đến khi bạn chắc chắn rằng mình đã hết nôn trước khi cố gắng ăn. Ăn những thức ăn đầu tiên một cách chậm rãi và chỉ ăn những thức ăn nhạt, không béo.

Khi nào cần đi khám bác sĩ về ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Ngộ độc thực phẩm của bạn cần được điều trị chuyên nghiệp nếu bạn gặp phải:

• Các dấu hiệu mất nước như khát nước quá mức , môi khô, ít hoặc không đi tiểu , hoặc chóng mặt
• Nôn mửa hoặc tiêu chảy không dừng lại
• Đau dữ dội ở bụng
• Sốt cao hơn 101 F
• Có máu hoặc mủ trong phân của bạn
• Phân đen hoặc phân hắc ín

Hãy gọi cho bác sĩ ngay nếu bạn có một hoặc nhiều vấn đề này. Họ sẽ xét nghiệm máu hoặc phân của bạn để tìm ra nguyên nhân khiến bạn bị bệnh. Bạn có thể cần điều trị bằng thuốc kháng sinh . Họ cũng sẽ muốn đảm bảo cơ thể bạn có đủ chất lỏng. Bạn có thể cần truyền dịch tĩnh mạch để giúp cơ thể bù nước.

Biến chứng ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Một số loại ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm cho thai nhi của bạn .

Nếu bạn bị bệnh listeriosis, bạn có thể không có triệu chứng nào cả. Tuy nhiên, bạn có thể truyền bệnh cho con mình . Điều đó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như:

• Sự tê liệt
• Mù lòa
• Động kinh
• Các vấn đề về não , tim hoặc thận

Trong trường hợp xấu nhất, bệnh listeriosis có thể gây chuyển dạ sớm , trẻ sinh ra nhẹ cân, thậm chí sảy thai hoặc thai chết lưu.

Bệnh thương hàn cũng có thể lây sang con bạn và khiến trẻ có nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng như viêm màng não .

Campylobacter có thể gây sảy thai nếu bạn bị nhiễm sớm trong thai kỳ. Nó cũng rất nguy hiểm nếu bạn bị nhiễm vào thời điểm bạn sinh con và lây sang trẻ sơ sinh. Nhiễm trùng ở trẻ sơ sinh có thể đe dọa tính mạng.

Đối với bạn, biến chứng phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm nói chung là mất nước. Một số bệnh do thực phẩm, đặc biệt là E. coli, cũng có thể gây tổn thương thận.

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Bạn có thể bảo vệ bản thân khỏi nhiều loại ngộ độc thực phẩm, cho dù bạn có đang mang thai hay không, bằng cách cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm và cách chế biến chúng.

Mẹo chế biến thực phẩm an toàn:

• Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước trước và sau khi chạm vào thực phẩm.
• Đừng để thịt sống tiếp xúc với bất cứ thứ gì bạn sẽ ăn sống, như nông sản hoặc thực phẩm đã được chế biến sẵn.
• Bảo quản thực phẩm dễ hỏng trong tủ lạnh hoặc đông lạnh.
• Rửa sạch trái cây và rau quả trước khi ăn hoặc nấu chúng.
• Rửa sạch đồ dùng và bề mặt chế biến thực phẩm sau khi sử dụng.
• Nấu thực phẩm ở nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn.
• Cho thức ăn thừa vào tủ lạnh ngay lập tức. Không ăn thức ăn đã để ở ngoài hoặc đã hết hạn.

Một số loại thực phẩm nhất định phải tránh xa khỏi thực đơn cho đến khi em bé của bạn chào đời. Không ăn hoặc uống:

• Các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, như sữa tươi và một số loại phô mai mềm
• Thịt, gia cầm, cá hoặc động vật có vỏ sống hoặc chưa nấu chín
• Trứng sống hoặc trứng chảy, hoặc những thứ có chứa trứng như bột bánh quy và rượu trứng tự làm. Trứng sống tiệt trùng thì được.
• Xúc xích hoặc thịt nguội, trừ khi được đun nóng đến 165 độ
• Paté hoặc thịt phết đông lạnh. Đóng lọ hoặc đóng hộp đều được.
• Salad gà, giăm bông hoặc hải sản làm sẵn từ một cửa hàng bán đồ ăn nhẹ
• Cá hun khói , trừ khi nó được đóng hộp hoặc bạn nấu chín nó
• Nước ép hoặc rượu táo chưa tiệt trùng
• Mầm

Ngoài ra, hãy chú ý đến việc thu hồi thực phẩm. Các công ty phải thông báo cho công chúng nếu họ phát hiện ra sản phẩm họ bán khiến mọi người bị bệnh.

NGUỒN:

Học viện Sản phụ khoa Hoa Kỳ: “Dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai”.

Antimicrobe.org: “Loài Campylobacter.”

eMedicine Health: “Ngộ độc thực phẩm.”

FDA: “Trong khi bạn đang mang thai - Bệnh do thực phẩm là gì?” “An toàn thực phẩm cho các bà mẹ tương lai: Trong khi bạn đang mang thai - Listeria”, “An toàn thực phẩm cho các bà mẹ tương lai trong nháy mắt”.

Foodsafety.gov: “An toàn thực phẩm cho phụ nữ mang thai”, “Ngộ độc thực phẩm”, “Những người có nguy cơ: Phụ nữ mang thai”.

March of Dimes: “Bệnh thương hàn”, “Ngộ độc thực phẩm khi mang thai”.

Mẹ nói với con: “E. coli và thai kỳ.”

Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận: “Bệnh do thực phẩm”, “Ngộ độc thực phẩm”.

Bộ Cựu chiến binh Hoa Kỳ: “Bệnh do thực phẩm gây ra trong thời kỳ mang thai - Sức khỏe phụ nữ.”

CDC: “Virus Norovirus.”

Phòng khám Mayo: “Ngộ độc thực phẩm.”