Viêm loét đại tràng: Bắt đầu nhật ký thực phẩm

• Nhật ký có thể giúp ích như thế nào
• Bạn nên theo dõi những gì?
• Cách ghi nhật ký
• Khi nào thì ghi nhật ký

Đầu bạn chứa đầy những lời khuyên về dinh dưỡng giúp kiểm soát bệnh viêm loét đại tràng (UC). Đồ uống có chứa caffein hoặc thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ? Ăn thận trọng. Ăn ít bữa hơn thường xuyên hơn? Câu trả lời là có.

Nhưng ngay cả khi lên kế hoạch cẩn thận cũng không đủ để làm dịu các triệu chứng của bạn. Bản thân thực phẩm không gây ra UC. Nhưng các loại thực phẩm khác nhau có thể làm bùng phát bệnh ở những người khác nhau.

Nhật ký thực phẩm có thể giúp đánh dấu những thực phẩm gây hại và tập trung vào những thực phẩm giúp duy trì sự cân bằng trong ruột kết của bạn.

Nhật ký có thể giúp ích như thế nào

Khi bạn theo dõi mọi thứ bạn ăn và uống, cùng với các triệu chứng của bạn, bạn có thể tạo ra các kết nối quan trọng để duy trì sức khỏe. Những hiểu biết sâu sắc có thể giúp bạn:

Tránh xa những thực phẩm gây hại trong tương lai.

Bổ sung các chất dinh dưỡng như chất béo, protein, vitamin và khoáng chất mà bạn mất đi khi chán ăn hoặc bị tiêu chảy, khiến cơ thể khó hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Giúp bạn chữa lành. Khi bùng phát, niêm mạc ruột già của bạn sưng lên và có các vết loét hở nhỏ gọi là loét. Vì vậy, việc biết cách ngăn ngừa các đợt bùng phát đau đớn sẽ rất hữu ích.

Bạn nên theo dõi những gì?

Thức ăn: Ghi lại tất cả những gì bạn ăn và uống trong vòng 2 đến 4 tuần. Một nhật ký đầy đủ nên bao gồm:

• Bạn ăn gì
• Khẩu phần ăn. Đồ ăn nhẹ cũng được tính.
• Thời gian trong ngày
• Nơi bạn ăn. Nếu bạn ăn tối ở nhà, trong nhà hàng hoặc tại một cuộc họp
• Thức ăn của bạn được chế biến và kết hợp như thế nào. Thức ăn được chiên hay nhiều dầu mỡ? Bạn có uống soda khi ăn trưa không?

Triệu chứng: Các tạp chí hữu ích nhất cũng bao gồm các triệu chứng để bạn có thể quay lại và rút ra các liên kết quan trọng. Các chi tiết cũng hữu ích cho bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Lưu ý các triệu chứng như:

Tiết niệu:  Bạn có đi vệ sinh gấp không? Bạn có đến đó kịp lúc không?

Thông tin chi tiết về hoạt động đại tiện của bạn, như hình dạng phân hoặc tần suất đi ngoài.

Khí

Đau: Lưu ý xem đau như thế nào, mức độ nhẹ hay nghiêm trọng.

Thông tin chi tiết khác:

• Bài tập bạn đã thực hiện ngày hôm đó
• Thuốc và thực phẩm bổ sung
• Tâm trạng của bạn trong suốt cả ngày

Cách ghi nhật ký

Chi tiết không có nghĩa là buồn tẻ. Nhật ký, bảng mẫu trực tuyến và thiết bị điện tử có thể giúp bạn dễ dàng theo dõi ngay cả những thông tin nhỏ nhất. Bạn có phải là người dùng máy tính xách tay không? Bạn là người hâm mộ ứng dụng Android hoặc Apple? Có một cách tiếp cận dành cho bạn.

Chuyển sang kỹ thuật số. Chương trình máy tính này biến máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh của bạn thành một cuốn nhật ký di động. Nhưng hãy nhớ rằng nhiều công cụ kỹ thuật số được viết mà không có hướng dẫn và đầu vào y tế chuyên nghiệp. Sử dụng chúng như một mẫu tiện dụng để ghép nối với các phương pháp khác. Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ cung cấp một ứng dụng có tên là My IBD Manager.

Hãy dùng bút và giấy. Có rất nhiều tờ ghi chép về thực phẩm và triệu chứng miễn phí trên Internet. Các nguồn có thể tải xuống bao gồm:

• Biểu mẫu của Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ khá đơn giản, chỉ cung cấp thông tin về thực phẩm.
• Nhật ký chế độ ăn uống của Viện Y khoa Johns Hopkins có thang đo mức độ đau và khó chịu.
• Nhật ký cá nhân hàng ngày của Tổ chức quốc tế về rối loạn tiêu hóa nêu rõ các triệu chứng và các chi tiết khác về lối sống mà bạn có thể muốn ghi chú cùng với chế độ ăn uống của mình.

Một cuốn sổ bìa trắng là một cách tiện dụng khác để lưu giữ mọi thứ ở một nơi.

Khi nào thì ghi nhật ký

Bạn nên ghi nhật ký hàng ngày, miễn là bạn cần theo dõi chế độ ăn uống và các triệu chứng của mình.

Thời điểm nào là tốt nhất? Ghi nhật ký khi bạn đang ghi nhớ, khi trí nhớ của bạn còn minh mẫn.

Còn nếu bạn không có nhật ký thì sao? Hãy nhắn tin hoặc gửi email cho chính mình hoặc sử dụng ứng dụng chuyển giọng nói thành văn bản để đảm bảo không có chi tiết nào bị bỏ sót. Bạn thậm chí có thể yêu cầu trợ lý điện tử ghi chú lại số khoai tây chiên bạn đã ăn giữa các cuộc gọi công việc.

(Nguồn ảnh: Creatas/Getty Images)

NGUỒN:

Mayo Clinic: “Phong cách sống và chế độ ăn uống trong bệnh viêm ruột”. Crohn's & Colitis Foundation: “Các lựa chọn điều trị viêm đại tràng”, “Viêm loét đại tràng là gì?” “Sống chung với bệnh viêm loét đại tràng”.

BMJ Open : “Thích nghi với bệnh viêm loét đại tràng để cố gắng sống một cuộc sống 'bình thường': Nghiên cứu định tính về trải nghiệm của bệnh nhân tại vùng Midlands của Anh.”

Tổ chức quốc tế về rối loạn tiêu hóa: “Nhật ký triệu chứng”.

JMIR mHealth và uHealth : “Ứng dụng điện thoại di động để tự quản lý bệnh viêm ruột: Đánh giá có hệ thống về nội dung và công cụ.”

Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ: “Dinh dưỡng: Ghi nhật ký thực phẩm.”