Hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm là gì?

• Triệu chứng
• Gây ra
• Kích hoạt
• Chẩn đoán
• Sự đối đãi

Khi hầu hết trẻ em bị dị ứng với một loại thực phẩm, như bơ đậu phộng, bạn sẽ thấy các dấu hiệu ngay lập tức. Nhưng nếu con bạn bị dị ứng hiếm gặp gọi là hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES), phản ứng có thể không xảy ra cho đến vài giờ sau khi ăn.

Không giống như các loại dị ứng thực phẩm khác , loại dị ứng này sẽ không khiến con bạn thở khò khè, nổi mề đay hoặc phát ban . Thay vào đó, trẻ có thể nôn mửa hoặc tiêu chảy . Vì vậy, bạn có thể nghĩ rằng con bạn bị nhiễm vi-rút hoặc vi khuẩn từ thực phẩm hư hỏng.

FPIES thường bắt đầu khi con bạn ăn sữa công thức hoặc thức ăn đặc. Sữa mẹ thường không gây ra tình trạng này, nhưng vẫn có khả năng xảy ra.

Nhiều trẻ em sẽ hết dị ứng khi được 3 hoặc 4 tuổi.

Triệu chứng

Bạn có thể nhận thấy rằng một vài giờ sau khi bé ăn, bé sẽ nôn liên tục và sau đó bị tiêu chảy. Một số trẻ có các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn theo thời gian và chúng có thể không phát triển như bình thường.

Các cơn nghiêm trọng có thể dẫn đến mất nước và sốc. Điều đó có thể gây ra tình trạng huyết áp hoặc nhiệt độ cơ thể giảm đột ngột . Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này, hãy đưa con bạn đến bệnh viện ngay lập tức:

• Sự nhầm lẫn rõ ràng
• Da mát hoặc ẩm
• Khát nước cực độ
• Da nhợt nhạt hoặc thậm chí xanh xao
• Thở nông
• Sự chậm chạp hoặc mệt mỏi
• Mạch yếu

Gây ra

Hội chứng này là do các tế bào trong hệ thống miễn dịch của trẻ phản ứng không tốt với một số loại thực phẩm nhất định. Điều này dẫn đến phản ứng nghiêm trọng ở đường tiêu hóa. Nhưng bạn có thể không thấy triệu chứng cho đến 2 đến 8 giờ sau đó.

Khoảng 40% đến 80% trẻ em bị dị ứng có thành viên gia đình cũng bị các loại dị ứng khác như sốt cỏ khô hoặc phát ban da eczema . Chỉ có 20% trẻ em bị FPIES có thành viên gia đình bị dị ứng thực phẩm .

Kích hoạt

Sữa và các sản phẩm từ sữa, đậu nành hoặc sữa đậu nành, lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác là những thực phẩm phổ biến nhất gây ra cơn đau.

Một số trẻ cũng có thể bị dị ứng với những thực phẩm dưới đây mà chúng ta thường không nghĩ đến như tác nhân gây dị ứng:

• Lúa mạch
• Gà hoặc gà tây
• Cá
• Đậu xanh
• Yến mạch
• Đậu Hà Lan
• Cơm
• bí ngồi
• Khoai lang

Chẩn đoán

Nếu bạn nghĩ con bạn bị FPIES, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng hoặc bác sĩ nhi khoa chuyên về tiêu hóa (bác sĩ chuyên về các vấn đề tiêu hóa ở trẻ em). Bác sĩ của con bạn sẽ hỏi bạn về các triệu chứng của con và tiền sử dị ứng của gia đình bạn .

Đầu tiên, bác sĩ sẽ loại trừ các nguyên nhân phổ biến khác gây nôn hoặc tiêu chảy. Sau đó, họ sẽ xét nghiệm dị ứng cho con bạn.

Trong một số trường hợp, xét nghiệm máu và xét nghiệm vá dị ứng (APT) có thể giúp chỉ ra vấn đề. APT bao gồm việc đặt một loại thực phẩm có thể gây kích ứng vào một nắp kim loại được đặt trên da của con bạn trong 48 giờ để xem có phản ứng hay không. Nhưng những xét nghiệm này không thể xác nhận rằng con bạn bị FPIES.

Cách duy nhất để biết chắc chắn là thực hiện một thử thách gọi là thử thách thức ăn bằng miệng, hay OFC. Con bạn sẽ ăn những thực phẩm mà bạn nghĩ có thể là tác nhân gây dị ứng để xem có phản ứng gì không. Điều này sẽ được thực hiện tại phòng khám hoặc bệnh viện.

Sự đối đãi

Loại bỏ các thực phẩm gây dị ứng ra khỏi chế độ ăn của trẻ. Nếu bé cần sữa công thức, hãy sử dụng các nhãn hiệu không gây dị ứng không có đậu nành hoặc sữa.

Hãy chắc chắn kiểm tra tất cả nhãn bao bì để tìm tác nhân gây dị ứng.

Bạn cũng nên lấy một lá thư từ bác sĩ giải thích rằng họ bị FPIES. Giữ nó bên mình trong trường hợp họ có phản ứng nghiêm trọng và bạn cần cho nhân viên y tế biết điều gì không ổn.

NGUỒN:

Trẻ em bị dị ứng thực phẩm: Quỹ Hen suyễn và Dị ứng Hoa Kỳ.

Quỹ FPIES: "Về hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm".

Viện Hàn lâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES)."

Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES)."