Kiểm tra dị ứng thực phẩm

• Xét nghiệm dị ứng thực phẩm là gì?
• Triệu chứng dị ứng thực phẩm
• Kiểm tra da hoặc Kiểm tra chích da
• Xét nghiệm máu dị ứng thực phẩm
• Thử thách thực phẩm được kiểm soát

Xét nghiệm dị ứng thực phẩm là gì?

Xét nghiệm dị ứng thực phẩm là xét nghiệm da hoặc máu giúp bạn và bác sĩ xác định xem bạn có bị dị ứng với thực phẩm cụ thể nào không và loại nào. Hoặc nếu bạn nghĩ rằng một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ra vấn đề cho bạn hoặc con bạn, xét nghiệm dị ứng có thể giúp bạn xác định được điều gì đang xảy ra.

Đầu tiên, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Họ sẽ hỏi bạn những câu hỏi về thứ bạn nghĩ mình bị dị ứng và các triệu chứng của bạn. Đôi khi, điều đó đủ để xác định loại thực phẩm có vấn đề hoặc bác sĩ có thể đề xuất một số xét nghiệm.

Xét nghiệm dị ứng có thể giúp bác sĩ tìm ra bạn bị dị ứng với thứ gì, nhưng không phải là hoàn hảo. Sau khi xét nghiệm xong, bạn sẽ cần phải làm việc cùng nhau để có được chẩn đoán đúng.

Triệu chứng dị ứng thực phẩm

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể nhẹ đối với người này nhưng lại nghiêm trọng đối với người khác. Đôi khi, chúng thậm chí còn đe dọa đến tính mạng. Các triệu chứng dị ứng thực phẩm phổ biến bao gồm:

• Cảm giác ngứa hoặc ngứa ran trong miệng
• Các bệnh về da như nổi mề đay , ngứa hoặc bệnh chàm
• Sưng môi, mặt, lưỡi hoặc cổ họng
• Nghẹt mũi, thở khò khè hoặc khó thở
• Đau dạ dày , tiêu chảy hoặc nôn mửa
• Chóng mặt hoặc ngất xỉu

Một số người cũng có thể bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng với thực phẩm được gọi là phản vệ . Các triệu chứng bao gồm đường thở bị thắt chặt, cổ họng sưng, huyết áp giảm và mạch nhanh. Bạn có thể ngất xỉu. Nếu bạn nghĩ rằng điều này có thể xảy ra với bạn hoặc phát hiện ra ở người khác, hãy gọi 911 ngay lập tức.

Kiểm tra da hoặc Kiểm tra chích da

Xét nghiệm da là xét nghiệm dị ứng thực phẩm phổ biến nhất và nhanh nhất. Bác sĩ có thể xét nghiệm bạn với nhiều loại thực phẩm cùng một lúc.

Đầu tiên, họ sẽ nhỏ một giọt chất lỏng nhỏ có chứa thức ăn lên da bạn và chích vào đó. Sau đó, họ sẽ quan sát phản ứng. Thường thì đó là một cục u nhỏ chuyển sang màu đỏ. Nó có thể trông giống như vết muỗi đốt .

Nếu da bạn phản ứng, có thể bạn bị dị ứng với loại thực phẩm đó. Bác sĩ có thể trao đổi với bạn về các phương án điều trị khác. Nếu bạn không phản ứng, có thể bạn không bị dị ứng với loại thực phẩm đó.

Xét nghiệm máu dị ứng thực phẩm

Bác sĩ sẽ lấy mẫu máu của bạn và cho tiếp xúc với các chất gây dị ứng khác nhau. Bạn sẽ không biết kết quả ngay lập tức. Xét nghiệm này thường được gửi đến phòng xét nghiệm và kết quả có thể mất một tuần hoặc lâu hơn.

Bác sĩ không sử dụng nó thường xuyên. Họ có thể sử dụng nó nếu họ biết bạn bị dị ứng với thứ gì. Theo cách đó, bạn không phải tiếp xúc với thứ có thể là nguyên nhân.

Cả xét nghiệm da và xét nghiệm máu đều không thể dự đoán chính xác mức độ nghiêm trọng của phản ứng dị ứng thực phẩm.

Thử thách thực phẩm được kiểm soát

Bác sĩ không thường xuyên thực hiện xét nghiệm này vì nó nguy hiểm đối với những người bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng.

Sẽ hữu ích khi xác nhận xét nghiệm da hoặc máu, hoặc để xem trẻ đã hết dị ứng chưa. Cũng có thể sử dụng để loại bỏ một loại thực phẩm cụ thể khỏi danh sách. Đôi khi da bạn có thể phản ứng với một loại thực phẩm, nhưng bạn sẽ không có triệu chứng nếu ăn phải.

Nếu xét nghiệm máu không tìm ra nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn, thử thách ăn uống có kiểm soát có thể giúp tìm ra nguyên nhân.

Đối với xét nghiệm này, bạn sẽ đến phòng khám bác sĩ hoặc bệnh viện. Theo cách đó, bác sĩ có thể theo dõi bạn chặt chẽ trong trường hợp bạn bị dị ứng nặng .

Bác sĩ sẽ cho bạn mẫu thực phẩm và theo dõi phản ứng. Hoặc bạn có thể uống viên nang -- một số có chất gây dị ứng trong đó, một số không. Theo cách đó, bác sĩ có thể chắc chắn rằng thực phẩm gây ra phản ứng.

Không bao giờ tự mình thử loại xét nghiệm này. Nó có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng.

NGUỒN:

Viện Hàn lâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ.

Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ.

Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Xét nghiệm dị ứng thực phẩm".

Bác sĩ gia đình Hoa Kỳ , tháng 8 năm 20012.

Mạng lưới dị ứng thực phẩm và phản vệ: "Xét nghiệm dị ứng thực phẩm: Câu hỏi và câu trả lời."

Phòng khám Mayo: “Dị ứng thực phẩm.”