Bạn có thể bị không dung nạp lactose khi già đi không?

• Không dung nạp lactose là gì?
• Ai có khả năng mắc bệnh cao hơn?
• Những yếu tố nào có thể gây ra triệu chứng?
• Bạn vẫn có thể ăn sữa chứ?
• Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được canxi

Bạn có bị đầy hơi , chướng bụng hoặc thậm chí tiêu chảy sau khi ăn các sản phẩm từ sữa không? Bạn có thể không dung nạp lactose. Đây là khi bạn không thể tiêu hóa lactose, loại đường có trong các sản phẩm từ sữa.

Không dung nạp lactose không phải là tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, nhưng các triệu chứng có thể gây khó chịu. Bạn có thể bị đau bụng hoặc đầy hơi khoảng 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn hoặc uống bất kỳ sản phẩm từ sữa nào.

Không dung nạp lactose là gì?

Theo Laura Acosta, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Florida ở Gainesville, chứng không dung nạp lactose là do nồng độ lactase thấp, đây là một loại enzyme giúp tiêu hóa lactose trong các sản phẩm từ sữa.

"Một số người có thể dung nạp lactose trong suốt cuộc đời, nhưng những người khác trở nên không dung nạp lactose hơn khi họ già đi", thường là do gen của bạn, cô nói. "Một số người ngừng sản xuất lactase hoặc sản xuất ít hơn khi họ trưởng thành và sau đó".

Ai có khả năng mắc bệnh cao hơn?

Theo Tiến sĩ Vijaya Surampudi, phó giáo sư y khoa tại Đại học California, Los Angeles, chứng không dung nạp lactose phổ biến hơn ở những người có nguồn gốc Đông Nam Á, Đông Á, Tây Phi, thổ dân châu Mỹ, gốc Tây Ban Nha hoặc Ý vì họ có nhiều khả năng mang đột biến gen gây ra tình trạng này.

“Chúng ta có lượng lactase cao nhất khi còn nhỏ vì khi còn là trẻ sơ sinh, chúng ta được nuôi bằng sữa. Nhưng chúng ta thường sản xuất ngày càng ít lactase hơn khi chúng ta già đi”, cô nói. “Khoảng 65% mọi người có thể bị chứng không dung nạp lactose tại một thời điểm nào đó trong cuộc đời”.

Bà cho biết có nhiều mức độ không dung nạp lactose khác nhau, một số người không dung nạp được sữa, trong khi những người khác có thể tiêu hóa được các loại thực phẩm như pho mát cứng hoặc sữa chua.

Theo Tiến sĩ Christine Lee, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Phòng khám Cleveland ở Ohio, các dấu hiệu của chứng không dung nạp lactose thường xuất hiện khi bạn già đi.

Lee cho biết: "Việc sản xuất enzyme này có thể giảm dần theo thời gian ở một số người, vì vậy hầu hết mọi người có thể gặp phải tình trạng không dung nạp lactose ở một mức độ nào đó khi họ già đi". Bạn cũng có thể bị không dung nạp lactose nếu bạn bị bệnh, nhiễm trùng hoặc dùng thuốc ảnh hưởng đến ruột hoặc đường ruột .

Những tình trạng sau đây cũng có thể khiến bạn mắc chứng không dung nạp lactose khi về già:

• Bệnh Crohn
• Viêm loét đại tràng (UC)
• Bệnh Celiac
• Chấn thương hoặc chấn thương ở ruột non của bạn

Những yếu tố nào có thể gây ra triệu chứng?

Thực phẩm. Bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống từ sữa nào cũng có thể có lactose, vì vậy hãy đọc kỹ nhãn thực phẩm . Những thực phẩm hoặc thành phần này có thể gây ra các triệu chứng:

• Phô mai
• Váng sữa
• Sản phẩm phụ từ sữa
• Sữa khô
• Bơ
• sữa đông
• Kem
• Kem đặc
• Phô mai tươi
• Phô mai phết
• Da ua

Tìm sữa trong danh sách thành phần của các loại bánh nướng, kẹo sô cô la , nước sốt, khoai tây nghiền ăn liền, bánh kếp hoặc sữa thay thế hoặc sữa lắc protein . Ngay cả kem cà phê không phải từ sữa hoặc kem đánh bông cũng có thể chứa một ít lactose.

Thuốc. Một số loại thuốc như thuốc tránh thai hoặc thuốc kháng axit cũng chứa lactose, nhưng chúng chỉ có thể gây ra các triệu chứng ở những người không dung nạp lactose nghiêm trọng. Kiểm tra nhãn thuốc theo toa hoặc thuốc không kê đơn của bạn để xem chúng có chứa lactose không. Hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn xem bạn có thể dùng chúng không.

Bạn vẫn có thể ăn sữa chứ?

Bạn có thể không cần phải từ bỏ tất cả các sản phẩm từ sữa mà bạn yêu thích nếu bạn mắc chứng không dung nạp lactose.

Một số người không dung nạp lactose có thể ăn hoặc uống một lượng nhỏ các sản phẩm từ sữa hoặc chuyển sang sữa tách kem và có ít triệu chứng hơn. Một số người có thể ăn sữa chua vì nó chứa các vi khuẩn sống giúp bạn sản xuất enzyme lactase để phân hủy lactose.

“Thực ra, phô mai có rất ít lactose. Nhìn chung, phô mai càng cứng thì càng ít lactose. Rất nhiều người không dung nạp lactose vẫn có thể dung nạp phô mai như Parmesan và Swiss với lượng nhỏ. Điều này tùy thuộc vào độ nhạy cảm của từng người”, Acosta nói.

Lee cho biết , hãy nói chuyện với bác sĩ để xác định nguyên nhân gây ra chứng không dung nạp lactose của bạn để bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống phù hợp .

"Nếu nguyên nhân là do giảm sản xuất lactase, thì bạn có thể chọn uống viên hoặc thuốc nhỏ lactase, enzyme được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa mà không cần đơn thuốc hoặc mua các sản phẩm từ sữa không chứa lactose", cô nói. Thuốc bổ sung được dùng trước bữa ăn có sữa để giúp bạn tiêu hóa lactose.

Nếu chứng không dung nạp lactose của bạn là do bệnh đường ruột hoặc các tình trạng sức khỏe khác, hãy điều trị bệnh đó trước, bà nói thêm. "Luôn luôn cẩn thận và thảo luận các triệu chứng của bạn với bác sĩ." Giảm cân không rõ nguyên nhân, chảy máu, thiếu máu , buồn nôn hoặc nôn có thể là dấu hiệu của một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn, không chỉ là chứng không dung nạp lactose, bà nói.

Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được canxi

Khi bạn già đi, bạn vẫn cần bổ sung đủ canxi ngay cả khi bạn bị chứng không dung nạp lactose. Canxi giúp bạn duy trì xương và răng chắc khỏe , cũng như cơ và dây thần kinh khỏe mạnh.

Allie Wergin, một chuyên gia dinh dưỡng/chuyên gia chế độ ăn kiêng đã đăng ký tại Mayo Clinic Health System, cho biết: “Có nhiều loại thực phẩm giàu canxi mà mọi người có thể ăn nếu họ tránh lactose”. “Những loại này bao gồm các sản phẩm từ sữa không chứa lactose như sữa Lactaid hoặc Dairy Ease, trong đó lactose được tiêu hóa trước hoặc thủy phân. Điều này có nghĩa là protein trong sữa đã được phân hủy và dễ tiêu hóa hơn”.

Theo Wergin, các loại thực phẩm khác cũng là nguồn cung cấp canxi tốt:

• Ngũ cốc và nước ép trái cây bổ sung canxi
• Đậu phụ chế biến bằng canxi sunfat
• Cá hồi hoặc cá mòi đóng hộp có xương
• Sữa đậu nành, hạnh nhân, yến mạch hoặc gạo có nguồn gốc thực vật
• Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn , cải thìa hoặc cải xanh
• Súp lơ xanh
• Hạnh nhân
• Các loại đậu như đậu gà, đậu thận hoặc đậu hải quân

“Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung canxi thông qua chế độ ăn uống. Có nhiều loại thực phẩm bổ sung canxi khác nhau , bao gồm canxi cacbonat, loại được hấp thụ tốt nhất nếu bạn dùng cùng thức ăn, và canxi citrate, loại bạn có thể dùng cùng hoặc không cùng thức ăn”, Surampudi cho biết. Bà cho biết chỉ nên dùng thực phẩm bổ sung canxi nếu bác sĩ yêu cầu bạn cần.

NGUỒN:

Laura Acosta, RD, Đại học Florida.

Tiến sĩ Vijaya Surampudi, UCLA.

Tiến sĩ Christine Lee, Phòng khám Cleveland.

Allie Wergin, RD, Hệ thống Y tế Mayo Clinic.

Phòng khám Mayo: “Không dung nạp lactose”.

Phòng khám Cleveland: “Không dung nạp lactose”.

Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận: “Ăn uống, Chế độ ăn uống và Dinh dưỡng cho Người không dung nạp Lactose”.

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia: “Canxi”.