Carbs tệ nhất cho người lớn trên 50 tuổi

• Carbohydrate là gì?
• Số lượng và Carbs
• Lợi ích của việc lựa chọn Carbs tốt
• Carbs cần tránh, cùng với những lựa chọn tốt hơn
• Mua sắm cẩn thận

Khi còn nhỏ, bạn có thể muốn ăn pizza, bánh mì kẹp phô mai và kem cho mọi bữa ăn. Và khi trưởng thành, có thể bạn chỉ ăn mì ăn liền, cơm và đậu với nhiều muối. Nhưng khi bạn lớn lên, những gì bạn ăn đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn. 

Các trào lưu ăn kiêng đến rồi đi. Loại ít béo này và loại không đường kia xếp đầy trên kệ. Tuy nhiên, một trong những phần lớn nhất và quan trọng nhất của chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người lớn trên 50 tuổi là carbohydrate thường bị hiểu lầm. 

Carbohydrate là gì?

Họ có thể là bạn hoặc kẻ thù của bạn, đặc biệt là khi bạn đã trên 50 tuổi.

Carbohydrate tốt, carbohydrate xấu. Carbohydrate có trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như trái cây, rau và ngũ cốc. Chúng thường được gọi là carbohydrate "tốt". Chúng cũng được thêm vào dưới dạng đường hoặc tinh bột trong thực phẩm chế biến, chẳng hạn như soda, khoai tây chiên và kẹo. Chúng được gọi là carbohydrate "xấu". 

Thực phẩm chế biến có chứa carbohydrate xấu là tệ nhất cho sức khỏe của bạn. Chúng làm cơ thể bạn quá tải với lượng đường, tinh bột và các chất không lành mạnh khác. Bằng cách lựa chọn các phương án thay thế tự nhiên, bạn đang cung cấp cho cơ thể lượng đường , tinh bột và chất xơ lành mạnh hơn.

Carbohydrate có tác dụng gì. Carbohydrate tốt có nhiều tác dụng, bao gồm:

• Cung cấp cho bạn năng lượng
• Giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như bệnh tim, béo phì và tiểu đường
• Giúp bạn kiểm soát cân nặng

Số lượng và Carbs

Carbohydrate tốt nên chiếm khoảng một nửa lượng calo hàng ngày của bạn. Thực phẩm chế biến có carbohydrate xấu là calo "rỗng" thiếu chất dinh dưỡng. Chúng không mang lại cho bạn lợi ích sức khỏe như carbohydrate tốt. Để theo dõi số lượng của bạn, hãy đọc " Thông tin dinh dưỡng " trên nhãn thực phẩm của bạn.

Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh sau 50 tuổi không nhất thiết phải tính toán và tránh hoàn toàn tinh bột. Chỉ cần lưu ý đến nguồn tinh bột của bạn có thể tạo ra sự khác biệt lớn. 

Lợi ích của việc lựa chọn Carbs tốt

Chế độ ăn uống và dinh dưỡng. Khi bạn già đi, chế độ ăn uống cân bằng giúp bạn khỏe mạnh. Vì carbohydrate chiếm khoảng một nửa chế độ ăn uống của bạn, carbohydrate tốt là chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh. 

Thói quen ăn uống lành mạnh có thể:

• Giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể hoặc hệ thống miễn dịch.
• Giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh .
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, huyết áp cao và mất xương.

Dinh dưỡng tốt cũng có thể:

• Tăng cường sự tập trung, tỉnh táo và trí nhớ.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Nâng cao tâm trạng của bạn.
• Cải thiện vẻ đẹp của làn da và mái tóc.

Carbs cần tránh, cùng với những lựa chọn tốt hơn

Đồ uống có đường, soda và nước ép trái cây. Những thứ này thường có thêm đường. Bạn có thể thay thế chúng bằng nước khoáng có ga có chứa nước ép trái cây thật hoặc trà có đường nhẹ . 

Bánh mì trắng. Chỉ cần thay thế bánh mì sandwich thông thường bằng bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mì lúa mì nguyên cám. 

Mì ống. Giống như bánh mì, hãy chọn loại mì ống nguyên hạt hoặc nguyên cám mà bạn thích. Hoặc sử dụng rau như bí xanh và bí ngòi để làm “mì chay”. 

Khoai tây chiên và khoai tây lát mỏng. Ngay cả khoai tây chiên không béo và ít natri cũng chứa nhiều carbohydrate xấu. Khoai tây chiên làm từ khoai lang hoặc đậu đen có thể là lựa chọn lành mạnh hơn. Bạn cũng có thể làm nhiều loại khoai tây chiên chay tại nhà.

Bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng. Bạn có thể sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng lượng đường và bơ trong hầu hết các loại bánh nướng đều không tốt cho bạn. Hãy thử thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn bằng trái cây tươi, đông lạnh hoặc khô.

Kẹo, sô cô la và kem. Cũng như đồ nướng, trái cây tươi là lựa chọn thay thế tốt cho những loại đồ ăn vặt này.

Gạo trắng. Không tệ như các loại thực phẩm chế biến khác, nhưng không lành mạnh bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt thay thế như gạo lứt hoặc hạt diêm mạch.

Sữa chua có hương vị. Cần phải mất thêm một chút công sức, nhưng việc thêm trái cây tươi hoặc đông lạnh vào sữa chua nguyên chất yêu thích của bạn sẽ giúp loại bỏ rất nhiều carbohydrate xấu có trong sữa chua có hương vị. 

Ngũ cốc có đường. Hầu hết các loại ngũ cốc này có nhiều carbohydrate xấu. Hãy cân nhắc thay thế ngũ cốc có đường bằng ngũ cốc nguyên hạt tự nhiên. Hoặc chuyển sang yến mạch chưa qua chế biến với trái cây tươi.

Mua sắm cẩn thận

Ngay cả khi bạn đang nghĩ đến việc mua thực phẩm được dán nhãn "ít chất béo" hoặc "không đường", hãy luôn kiểm tra lại Thông tin dinh dưỡng để hiểu những gì bạn đang nhận được. Hãy chọn một lựa chọn thay thế tự nhiên khi bạn đang cân nhắc lựa chọn ít chất béo hoặc không đường. 

NGUỒN:

Harvard Health Publishing: “Cách thông minh để xem xét carbohydrate.”

HelpGuide: “Ăn uống lành mạnh khi bạn già đi.”

Houston Methodist: “Đừng để thực phẩm ít chất béo đánh lừa.”

Phòng khám Mayo: “Carbohydrate: Carbohydrate đóng vai trò như thế nào trong chế độ ăn uống lành mạnh.”

MemorialCare: “Bạn không cần phải từ bỏ tinh bột vào năm 2019.”