Phải làm gì nếu khó nhai hoặc nuốt

• 1. Điều chỉnh 3 chữ T
• 2. Ngồi thẳng
• 3. Hạn chế sự xao lãng
• 4. Giữ miệng bạn ẩm
• 5. Nhỏ thì tốt hơn
• 6. Nuốt thường xuyên

Không lâu sau khi Debbie McClure được chẩn đoán mắc hội chứng Sjogren, một rối loạn hệ thống miễn dịch gây khô miệng , cô đã ngồi xuống ăn tối với món thịt bò nướng. Cô vẫn đang điều chỉnh tình trạng của mình. Vì vậy, cô không nhận ra rằng việc không có đủ nước bọt, giúp di chuyển thức ăn từ miệng xuống cổ họng, sẽ khiến việc nuốt trở nên khó khăn, đặc biệt là với các loại thực phẩm khô -- như món thịt bò nướng nấu quá chín của cô.

McClure, một nhà văn sống tại Ontario, Canada, cho biết: "Tôi cố nuốt một miếng, nhưng nó mắc kẹt trong cổ họng". Cô cầm lấy một cốc nước và từng ngụm một, cô đã có thể đẩy miếng thịt ra.

Khi một tình trạng bệnh lý gây ra vấn đề về nhai hoặc nuốt, hành động đơn giản là ăn uống có thể trở nên bất cứ điều gì ngoại trừ. Đau miệng, cứng hoặc khó chịu ở cơ hàm hoặc các vấn đề về răng có thể khiến bạn khó nhai thức ăn rắn. Một tình trạng gọi là khó nuốt có thể gây ra sự chậm trễ trong quá trình nuốt ở cổ họng hoặc cái được gọi là hầu (ống tiêu hóa giữa thực quản và miệng) cũng có thể khiến bạn khó nuốt mà không bị ho hoặc nghẹn.

Brian Hedman, một nhà trị liệu ngôn ngữ và chuyên gia về rối loạn nuốt tại Cleveland Clinic cho biết: "Nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt, ngay cả khi đó là thuốc viên, bạn nên cho bác sĩ biết". "Một nhà trị liệu ngôn ngữ có thể đánh giá và đưa ra các mẹo hoặc kỹ thuật để giúp bạn hoặc người mà bạn đang chăm sóc nuốt an toàn".

Hãy thử sáu mẹo sau để đảm bảo những gì bạn ăn được chuyển đến đúng nơi mà không gặp vấn đề gì.

1. Điều chỉnh 3 chữ T

Đó là hương vị, nhiệt độ và kết cấu. Khi bạn thay đổi những thứ này trong chế độ ăn uống của mình, nó giúp giữ cho miệng tỉnh táo và tập trung, Hedman nói.

Thay đổi giữa các món ăn lạnh và chua như đá chanh và đồ ăn ấm và nhạt như khoai tây nghiền.

2. Ngồi thẳng

Hedman gợi ý rằng trong bữa ăn và 45 đến 60 phút sau khi ăn, hãy cố gắng ngồi ở tư thế 90 độ với đầu hơi nghiêng về phía trước.

"Nếu bạn gặp khó khăn khi đưa thức ăn từ phía trước miệng vào phía sau miệng, hãy thử tư thế ngả người ra sau", ông nói. "Nếu không, ngồi thẳng là tư thế tốt nhất để ăn và uống".

3. Hạn chế sự xao lãng

Kristi King, RDN, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng cho biết , điều quan trọng là phải tập trung trong giờ ăn, đặc biệt là đối với những người đã bị đột quỵ hoặc đang trong giai đoạn đầu của chứng mất trí nhớ .

Bà cho biết: “Người mắc bệnh Alzheimer có thể chú ý nhiều hơn đến cửa sổ mở hoặc TV trong phòng hơn là những thứ trong miệng họ”.

4. Giữ miệng bạn ẩm

Hedman cho biết, trước bữa ăn, hãy lau bên trong miệng bằng tăm bông dùng một lần hoặc tốt hơn nữa là đánh răng “để giúp giữ ẩm cho miệng để việc nuốt trở nên dễ dàng hơn”.

Và hãy luôn mang theo một ly nước trong bữa ăn. McClure nhấm nháp nước hoặc thứ gì đó không có bọt giữa mỗi lần ăn để giúp thức ăn di chuyển. Nếu nước hoặc các chất lỏng loãng khác khiến bạn ho, hãy sử dụng chất làm đặc dạng lỏng không kê đơn, Hedman gợi ý. Những chất này làm đặc mà không làm thay đổi hương vị hoặc hình thức của đồ uống.

McClure cho biết: “Tôi cũng tránh các loại thuốc như thuốc cảm lạnh và dị ứng không kê đơn, hoặc thuốc hỗ trợ giấc ngủ có chứa thuốc kháng histamin. Thuốc kháng histamin [làm khô] và chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến mức độ khô ở miệng, mắt và mũi của tôi”.

5. Nhỏ thì tốt hơn

Cắt thức ăn rắn thành từng miếng vừa ăn để giảm thiểu nguy cơ nghẹn.

McClure cho biết: "Tôi đã học được rằng ngay cả đồ ăn nhẹ cũng phải được cắt thành những phần rất nhỏ". "Khi tôi thưởng thức thứ gì đó như khoai tây chiên hoặc bỏng ngô, tôi đảm bảo rằng mình ăn từng miếng một, chậm rãi và thành những miếng rất nhỏ".

6. Nuốt thường xuyên

Bạn có thể cần nuốt hai hoặc ba lần cho mỗi lần cắn hoặc nhấp môi. Nếu thức ăn hoặc chất lỏng mắc kẹt trong cổ họng, hãy ho nhẹ hoặc hắng giọng, và nuốt lại trước khi hít vào.

Hedman cho biết, hãy thử "xen kẽ giữa việc cắn và nhấp môi". "Nếu bạn gặp khó khăn khi hút chất lỏng vào hết ống hút, hãy cắt ống hút xuống để chất lỏng di chuyển ít hơn".

NGUỒN:
Debbie McClure, Ontario, Canada.

Viện Quốc gia về Viêm khớp, Cơ xương và Bệnh ngoài da: “Hội chứng Sjogren là gì?”

Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Hoa Kỳ.

Viện Quốc gia về Điếc và các Rối loạn Giao tiếp Khác: “Rối loạn nuốt”.
Brian Hedman, nhà trị liệu ngôn ngữ, Cleveland Clinic.
Kristi King, RDN, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng.