Thực phẩm bổ sung giúp tăng cường sức khỏe của bạn

• Vitamin B-12
• Axit folic
• Vitamin E
• Canxi và Vitamin D

Các bác sĩ hướng dẫn những người từ 65 tuổi trở lên tiêm vắc-xin cúm , ăn nhiều chất xơ và tập các bài tập tăng cường sức mạnh để giữ gìn sức khỏe.

Nhưng theo Tiến sĩ Jeffrey Blumberg, giáo sư dinh dưỡng tại Trường Dinh dưỡng , Khoa học và Chính sách thuộc Đại học Tufts, trong số tất cả những việc mà người lớn tuổi có thể làm, việc dùng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được coi là dễ nhất .

"Đó là một điều bạn có thể làm mà không quá khó thực hiện", ông nói.

Điều này rất quan trọng vì người cao tuổi cần phải làm mọi cách có thể để bảo vệ bản thân khỏi bệnh tim và ung thư - hai nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở những người từ 65 tuổi trở lên, theo Trung tâm Thống kê Y tế Quốc gia.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhất định mà còn bổ sung những gì còn thiếu trong chế độ ăn uống thông thường của người cao tuổi. Blumberg cho biết, chế độ ăn này thường không có đủ lượng calo để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Người cao tuổi có xu hướng ăn ít hơn và thường chỉ ăn khoảng 1.200 calo thức ăn. So với 2.000 calo cần thiết để tuân theo kim tự tháp thực phẩm -- chế độ ăn uống được khuyến nghị bao gồm sự cân bằng lành mạnh của các loại thực phẩm -- thì nhu cầu bổ sung là rõ ràng.

Vitamin B-12

Thực phẩm bổ sung mà các chuyên gia dinh dưỡng đã quảng cáo gần đây nhất là vitamin B-12, trong thực phẩm phụ thuộc vào axit dạ dày để được hấp thụ. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng 10% đến 30% những người từ 51 tuổi trở lên có lượng axit dạ dày thấp hơn và do đó không thể hấp thụ nhiều vitamin.

Nhưng ở dạng bổ sung, vitamin không phụ thuộc vào axit dạ dày, khiến cho việc bổ sung trở thành một cách tốt để bù đắp cho sự thiếu hụt. Nếu không, những người không nhận đủ vitamin có thể bị thiếu máu , các rối loạn tế bào máu khác và các rối loạn thần kinh bao gồm mất trí nhớ và thay đổi dáng đi.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng tất cả người lớn nên bổ sung ít nhất 2,4 microgam vitamin B-12 mỗi ngày, chủ yếu có trong thịt. Những người từ 51 tuổi trở lên nên bổ sung hầu hết vitamin này từ thực phẩm bổ sung hoặc ngũ cốc tăng cường.

Axit folic

Vitamin B folate làm giảm mức homocysteine , một phân tử là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch và đột quỵ. Blumberg khuyến cáo người cao tuổi nên dùng 400 microgam mỗi ngày để bổ sung lượng folate mà họ có thể nhận được từ chế độ ăn uống của mình.

Folate có trong trái cây và rau quả màu xanh đậm, vàng và cam , đậu, hạt, hạt giống và các sản phẩm ngũ cốc tăng cường như mì ống và bột mì. Thực phẩm có nồng độ folate cao bao gồm rau bina, nước cam và đậu lăng.

Vitamin E

Các nghiên cứu cho thấy bằng chứng trái ngược nhau rằng vitamin E làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim , ung thư và các tình trạng khác. Vitamin E có trong các loại thực phẩm béo như hạt và dầu.

Theo Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng, tổ chức quyết định "RDA", những người từ 14 tuổi trở lên nên dùng 15 mg mỗi ngày.

Canxi và Vitamin D

Cuối cùng, người cao tuổi cần giữ xương chắc khỏe bằng cách bổ sung canxi và vitamin D vào chế độ ăn uống . Cặp đôi này phối hợp chặt chẽ với nhau để ngăn ngừa xương bị mỏng đi, có thể dẫn đến gãy xương nghiêm trọng .

Nhiều người lớn tuổi thiếu canxi trong chế độ ăn uống của họ vì họ không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa, nguồn cung cấp canxi chính , Lisa Scott, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế UCSF Mount Zion, người làm việc với các bệnh nhân cao tuổi cho biết. Và việc đáp ứng nhu cầu hàng ngày là 1.200 miligam canxi thông qua các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như bông cải xanh, đơn giản là không thể xảy ra.

Đối với những bệnh nhân không ăn bất kỳ sản phẩm từ sữa hoặc nước cam tăng cường canxi nào, bà khuyên họ nên bổ sung đủ 1.200 miligam từ thực phẩm bổ sung. Thực phẩm bổ sung làm từ canxi cacbonat hoặc canxi citrat là tốt nhất.

Với sự trợ giúp của mặt trời, da sản xuất nguồn vitamin D chính của cơ thể . Nhưng khi da già đi, khả năng sản xuất vitamin D của da giảm đi. Đồng thời, người cao tuổi có xu hướng tránh xa ánh nắng mặt trời, khiến tình trạng thiếu hụt vitamin D càng có khả năng xảy ra. Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng khuyến nghị những người từ 51 tuổi trở lên nên bổ sung 10 đến 15 microgam vitamin D mỗi ngày. Uống thuốc bổ sung là một cách tốt để đáp ứng nhu cầu hàng ngày.

Tuy nhiên, Blumberg cho biết, dù thực phẩm bổ sung có tiện lợi đến đâu thì chúng cũng không thể thay thế được chế độ ăn uống cân bằng.

"Điều quan trọng là phải nhận ra rằng thực phẩm bổ sung không phải là chất thay thế chế độ ăn uống", ông nói. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung "chỉ là một việc lành mạnh khác mà bạn có thể làm cho chính mình".

NGUỒN: Bảng tham khảo chế độ ăn uống của Viện Y học. Jeffrey Blumberg, Tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng, Trường Dinh dưỡng, Khoa học và Chính sách của Đại học Tufts. Lisa Scott, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Trung tâm Y tế Mount Zion của UCSF.