Thực phẩm ăn được: Các loại và cách sử dụng an toàn

• Thực phẩm ăn được là gì?
• Thực phẩm ăn được có THC
• Nấm ăn được
• Các loại thực phẩm ăn được
• Liều lượng thực phẩm
• Hiệu ứng thực phẩm
• Thực phẩm ăn được có phải là bất hợp pháp không?
• Mẹo an toàn khi dùng thực phẩm ăn được
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về thực phẩm ăn được

Thực phẩm ăn được là gì?

Từ "ăn được" mô tả bất cứ thứ gì bạn có thể ăn. Nhưng hiện nay, nó là một thuật ngữ được sử dụng phổ biến cho các loại thực phẩm, thường là đồ ăn vặt, có chiết xuất từ ​​cần sa hoặc các loại thuốc gây ảo giác khác. Cần sa bao gồm lá, hoa, thân và hạt của các loại cây có liên quan cũng được gọi là cần sa. Thành phần hoạt chất là một chất hóa học có tên là THC. 

Đồ ăn được chế biến từ cần sa là cách phổ biến mà mọi người sử dụng, đặc biệt là ở những nơi hợp pháp để sử dụng cho mục đích y tế hoặc giải trí. Trong khi đồ ăn được chế biến từ cần sa phổ biến hơn, một số đồ ăn có thể được chế biến thay thế bằng chiết xuất từ ​​"nấm ma thuật". 

Tại Colorado, gần 5 triệu sản phẩm cần sa ăn được đã được bán để sử dụng cho mục đích y tế hoặc giải trí chỉ trong một năm. Nhưng có khả năng là lượng sử dụng thực tế của đồ ăn được chế biến cao hơn nhiều. Một số người có thể tự làm đồ ăn được chế biến từ dầu hoặc cây cần sa. Mặc dù việc sử dụng chúng phổ biến nhất ở những nơi hợp pháp, nhưng rất khó để biết có bao nhiêu người mua đồ ăn được chế biến ở một tiểu bang và mang chúng đến tiểu bang khác. Trong một nghiên cứu trên toàn quốc tại Hoa Kỳ, cứ 3 người đã từng sử dụng cần sa thì có 1 người cho biết họ đã sử dụng đồ ăn được chế biến. 

Một số người sử dụng đồ ăn để giải trí. Những người khác sử dụng chúng để hỗ trợ điều trị các tình trạng hoặc triệu chứng bệnh lý, chẳng hạn như:

• Co thắt cơ

• Nỗi đau

• Buồn nôn

• Nôn mửa

• Động kinh

• Chán ăn

• Bệnh ung thư

• Rối loạn tâm thần như PTSD, lo âu hoặc trầm cảm

Nhưng không có nhiều bằng chứng cho thấy cần sa dưới bất kỳ hình thức nào có thể giúp ích như thế nào trong việc điều trị các triệu chứng này.

Vì đồ ăn ngày càng phổ biến và có sẵn, và chúng có thể trông giống như bất kỳ món ăn vặt nào khác, bạn nên biết về chúng và cách sử dụng chúng an toàn nhất. Bạn cũng nên biết những gì sẽ xảy ra nếu bạn sử dụng chúng về cách chúng có thể ảnh hưởng đến bạn, thời gian chúng có thể được phát hiện trong hệ thống của bạn và nhiều thông tin khác.

Thực phẩm ăn được có THC

Làm đồ ăn được liên quan đến việc chiết xuất các hóa chất được gọi là cannabinoids từ cây cần sa. Cannabinoids là các hóa chất được tìm thấy trong cây cần sa. THC (tetrahydrocannabinol) là chất khiến bạn cảm thấy phê, trong khi CBD (cannabidiol) không khiến bạn phê nhưng có thể có các tác dụng khác như giảm đau hoặc lo lắng. Để chiết xuất cannabinoids, bạn đun nóng hoa từ cây cái trong chất lỏng có dầu. 

Trong cây, THC ở dạng không có những tác dụng làm thay đổi tâm trí đó. Bạn cần phải đun nóng nó để chuyển đổi nó thành dạng mang lại cho bạn cảm giác đó. Khi nó được đun nóng, THC hoạt động hòa tan vào dầu với các hóa chất khác, bao gồm cả CBD. Sau đó, bạn có thể loại bỏ và loại bỏ cây. Dầu cần sa này sau đó có thể được sử dụng làm thành phần trong kẹo, đồ nướng hoặc các loại thực phẩm khác. Bạn cũng có thể mua dầu có pha cannabinoid tại một số hiệu thuốc hoặc cửa hàng cần sa ở những nơi hợp pháp.

Thực phẩm ăn được từ Indica so với sativa

Cần sa có nguồn gốc từ hai loại cây có họ hàng:  Cannabis sativa và  Cannabis indica . Bạn có thể làm đồ ăn từ cả hai loại cây này. Các chuyên gia không thống nhất về việc liệu chúng có thực sự là các loài khác nhau hay không. Rất dễ lai tạo chúng và tạo ra các cây lai. Các loại cây cần sa khác nhau có thể khác nhau rất nhiều về hàm lượng THC, CBD hoặc các hóa chất khác trong chúng ngay cả khi chúng cùng loài. 

Một số người sử dụng cần sa cho rằng  Cannabis sativa  và  Cannabis indica ảnh hưởng đến họ theo những cách khác nhau. Ví dụ, một số người nói rằng sativa giúp nâng cao tinh thần và khiến họ cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn trong khi indica giúp họ thư giãn và bình tĩnh hơn. Nhưng các chuyên gia cho rằng bạn không thể phân biệt được sự khác biệt bằng cách nhìn vào cây hoặc bất kỳ điểm khác biệt nào giữa chúng mà bạn có thể thấy. Cách duy nhất để biết là bằng cách thử nghiệm chúng về mặt sinh hóa. Bất kỳ sự khác biệt nào trong các loại thực phẩm mà bạn nhận thấy có nhiều khả năng là do sự khác biệt về mặt hóa học bao gồm hàm lượng THC chứ không hẳn là do nó được làm từ indica hay sativa. 

Thực phẩm ăn được so với hút thuốc 

Khi bạn hút cần sa, THC trong khói và hơi sẽ đi vào phổi của bạn. Từ đó, nó đi vào máu và đến não của bạn. 

THC hoặc các hóa chất gây thay đổi tâm trí khác từ đồ ăn cũng sẽ đi vào máu của bạn. Nhưng trước tiên chúng sẽ đi vào dạ dày và gan của bạn. Gan của bạn chuyển THC thành một dạng khác có thể khiến bạn cảm thấy phê hơn.

So với hút thuốc, đồ ăn cần nhiều thời gian hơn để đi vào cơ thể và thay đổi cảm giác của bạn. Chúng cũng có thể tồn tại lâu hơn. 

Đồ ăn tốt cho phổi hơn là hút thuốc. Nhưng bạn cũng nên cẩn thận khi dùng đồ ăn, đặc biệt là khi bạn mới dùng. Dù bằng cách nào, bạn cũng không nên dùng quá nhiều. 

Một số người cũng thích cảm giác khi hút cần sa hơn là ăn nó. Nhưng mọi người sử dụng đồ ăn nhiều hơn vì nhiều lý do. Ví dụ, đồ ăn có thể là:

• Kín đáo hơn

• Thuận tiện hơn

• Thư giãn hơn

• Ít độc hại hoặc có hại hơn

Nhưng thật khó để biết chắc chắn hai điều này khác nhau như thế nào vì chưa có nhiều nghiên cứu xem xét vấn đề này.

Nấm ăn được

Nấm, thường được gọi là "nấm ma thuật" hoặc "shroom", là một loại nấm bạn có thể ăn để lấy chất hóa học làm thay đổi tâm trí gọi là psilocybin hoặc psilocin. Chúng có thể khiến bạn bị ảo giác hoặc cảm nhận những thứ không thực sự có ở đó.

Bạn có thể tìm thấy nấm ma thuật tươi, khô hoặc dạng bột. Mặc dù mọi người đôi khi sử dụng chúng theo những cách khác, chúng cũng được uống trong trà. Bạn có thể thấy chúng được thêm vào thực phẩm, bao gồm cả đồ ăn vặt, hoặc trộn vào nước ép trái cây. 

Với sự gia tăng mức độ phổ biến của đồ ăn có cần sa, một số hiệu thuốc đã bắt đầu bán đồ ăn có chiết xuất từ ​​nấm, bao gồm cả kẹo dẻo và các sản phẩm khác. Bạn cũng có thể thấy chúng được bán trực tuyến. 

Nhưng có những lo ngại về an toàn và điều quan trọng là phải biết bạn đang tiêu thụ những gì và tiêu thụ bao nhiêu. Psilocybin trong nấm có thể gây ra:

• Buồn nôn

• Nôn mửa

• Yếu cơ

• Mất sự phối hợp

• Phản ứng hoảng loạn

• Các cơn loạn thần giống như

Các loại thực phẩm ăn được

Bạn có thể tìm thấy đồ ăn có nhiều dạng khác nhau bao gồm:

Bánh brownie hoặc các loại bánh nướng khác

• Kẹo

• Kẹo dẻo

• Sôcôla

• Viên ngậm

• Đồ uống

• kẹo mút

Bạn cũng có thể tự làm hoặc mua dầu có chứa THC hoặc các chất gây ảo giác khác để cho vào bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào.

Liều lượng thực phẩm

Thật khó để biết có bao nhiêu THC, psilocybin hoặc các chất khác trong đồ ăn, đặc biệt là nếu chúng được làm tại nhà. Tốt nhất là nên bắt đầu với một lượng nhỏ. Một khuyến nghị cho rằng bạn không nên bắt đầu với đồ ăn cần sa có chứa hơn 2,5 miligam THC.

Một nghiên cứu cho thấy psilocybin có thể được dùng an toàn ở liều lượng từ 10 đến 25 miligam. Tốt nhất là khi sử dụng đồ ăn, bạn nên biết thành phần của chúng và liều lượng bao nhiêu. Hãy bắt đầu thận trọng khi bạn biết chúng khiến bạn cảm thấy như thế nào. 

Tiêu thụ quá nhiều cần sa hoặc THC có thể gây độc, và khả năng này xảy ra khi ăn đồ ăn có chứa cần sa cao hơn so với khi hút thuốc. Một lý do là THC hoặc các hóa chất khác cần thời gian để đi vào hệ thống của bạn. Bạn có thể vô tình ăn nhiều hơn mức bạn muốn mà không biết.

Nếu bạn dùng quá nhiều THC, nó không có khả năng giết bạn. Nhưng bạn có thể không cảm thấy khỏe. Bạn có thể có các triệu chứng giống như bệnh tâm thần và có nhiều khả năng tự làm hại mình.

Nấm chứa psilocybin được coi là tương đối an toàn. Hầu hết mọi người không gặp vấn đề nghiêm trọng khi sử dụng chúng. Nhưng đôi khi những người ăn nấm ma thuật lại gặp phải các triệu chứng khó chịu bao gồm cả hoảng loạn thậm chí có thể khiến họ phải đến phòng cấp cứu. 

Phải mất bao lâu thì thực phẩm ăn được mới có tác dụng? 

Bạn sẽ cảm nhận được tác dụng của đồ ăn khi chúng đi vào cơ thể bạn. Quá trình này có thể mất ít nhất 30 phút hoặc lên đến 2 giờ. Bạn có thể cảm nhận được tác dụng đầy đủ sau 4 giờ.

Tác dụng chính có thể kéo dài 12 giờ. Nhưng bạn có thể nhận thấy một số tác dụng phụ hoặc tác dụng kéo dài trong 24 giờ.

Hiệu ứng thực phẩm

Thực phẩm ăn được có thể có tác dụng ngắn hạn và dài hạn khác nhau tùy thuộc vào thành phần và liều lượng.

Tác dụng ngắn hạn 

Lúc đầu, bạn sẽ không cảm thấy nhiều. Phải mất thời gian để các loại thuốc làm thay đổi tâm trí bạn uống vào đi vào hệ thống của bạn. Một khi đã vào hệ thống của bạn, chúng sẽ khiến bạn phê. Một số người nghĩ rằng đồ ăn có thể khiến bạn phê hơn, nhưng mỗi người lại khác nhau. Cảm giác của bạn có thể không giống với người khác.

Tác dụng lâu dài

Nếu bạn sử dụng đồ ăn có cần sa trong thời gian dài, nó có thể có nhiều tác động lâu dài hơn đối với bạn. Ví dụ, nó có thể thay đổi cách não bạn hoạt động, đặc biệt là nếu bạn sử dụng thường xuyên. Có một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng cần sa trong thời gian dài có thể dẫn đến các vấn đề về:

• Học hỏi

• Suy nghĩ

• Ký ức

• Chú ý

Nếu bạn sử dụng nấm ăn có chứa psilocybin, bạn cũng có thể gặp phải những thay đổi lâu dài về:

• Nhân cách

• Thái độ

• Trầm cảm

• Tâm linh

• Sự lo lắng

• Sức khỏe

• Lạm dụng chất gây nghiện

• chánh niệm

Nhưng hãy nhớ rằng không có nhiều nghiên cứu về tác động lâu dài của đồ ăn có tẩm thuốc. Người ta cũng không biết liệu nó có nguy hiểm hơn khi sử dụng cho những người lớn tuổi hoặc mắc các tình trạng khác như:

• Bệnh ung thư

• AIDS

• Bệnh tim

• Bệnh đa xơ cứng

• Rối loạn thoái hóa thần kinh

Cần nghiên cứu thêm để hiểu rõ tác động lâu dài của cần sa hoặc các loại thực phẩm ăn được khác.

Thực phẩm ăn được có phải là bất hợp pháp không?

Đồ ăn có chứa cần sa không hợp pháp theo luật liên bang trừ khi chúng chứa một lượng rất nhỏ THC. Nhưng cần sa bao gồm đồ ăn có tẩm cần sa hiện đã được hợp pháp hóa ở ngày càng nhiều tiểu bang cho mục đích y tế hoặc giải trí. Kiểm tra luật pháp tại tiểu bang của bạn.

Đồ ăn có cần sa tồn tại trong cơ thể bạn bao lâu? 

Tác dụng của đồ ăn sẽ nhanh chóng biến mất, thường là trong vòng một ngày. Nhưng dấu vết THC trong đồ ăn có thể tồn tại trong hệ thống của bạn lâu hơn nhiều. Thời gian phát hiện phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm quá trình trao đổi chất của bạn và tần suất bạn sử dụng chúng. 

Thông thường, có thể phát hiện THC trong tóc trong vòng 90 ngày. Nó tồn tại trong nước tiểu trong vòng một tháng. Nó có thể phát hiện trong nước bọt trong vòng 24 giờ và trong máu trong vòng 12 giờ.

Mẹo an toàn khi dùng thực phẩm ăn được

Hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa để giữ an toàn cho bản thân nếu bạn quyết định sử dụng đồ ăn:

• Bắt đầu với liều thấp.

• Tránh dùng quá nhiều trong khi chờ thuốc có tác dụng.

• Đọc kỹ nhãn mác để biết thành phần của thực phẩm bạn đang dùng.

• Kiểm tra nồng độ THC hoặc bất kỳ thành phần gây ảo giác nào khác.

• Không sử dụng các sản phẩm có chứa cần sa nồng độ cao nhiều hơn một lần một tuần, nếu không bạn có thể bị nhờn thuốc.

• Không trộn đồ ăn với rượu hoặc các chất khác.

Cách bảo quản đồ ăn 

Điều quan trọng là phải bảo quản thực phẩm an toàn để trẻ em và vật nuôi không thể vô tình lấy được. Thực hiện theo các bước sau:

• Giữ thực phẩm trong bao bì gốc nếu bạn mua ở cửa hàng. 

• Hãy dán nhãn rõ ràng để bạn biết chúng là gì. 

• Thêm nhãn cảnh báo để tránh nhầm lẫn.

• Bảo quản chúng tránh xa các thực phẩm hoặc thuốc khác.

• Cất chúng ở nơi an toàn, xa tầm nhìn và tầm với.

• Cất chúng trong hộp đựng có khóa để trẻ em và vật nuôi không thể vô tình tìm thấy.

• Không sử dụng chúng khi có trẻ em hoặc vật nuôi ở gần. 

Cách tốt nhất để giữ an toàn cho trẻ em và vật nuôi là tránh sử dụng đồ ăn trong nhà. Nếu bạn có, hãy coi chúng như thuốc.

Phải làm gì nếu trẻ vô tình ăn phải đồ ăn

Bất cứ khi nào bạn nghĩ rằng trẻ em (hoặc thú cưng) đã ăn cần sa hoặc đồ ăn được làm từ cần sa, bạn nên hành động. Gọi cho trung tâm kiểm soát chất độc để biết phải làm gì. 

Tốt nhất là giữ bình tĩnh để bạn có thể giúp đỡ và đưa ra quyết định đúng đắn về việc cần làm tiếp theo. Nếu bạn hoặc người khác, bao gồm cả trẻ em, vô tình ăn phải đồ ăn có chứa cần sa, hãy chú ý các dấu hiệu ngộ độc cần sa như:

• Nôn mửa

• Chóng mặt

• Khó khăn khi đi bộ

• Nhịp tim nhanh

• Cảm thấy buồn ngủ

• Lú lẫn

• Khó thở 

Nếu bạn lo lắng tình hình sẽ nghiêm trọng hơn, hãy gọi 911 hoặc đến phòng cấp cứu.

Những điều cần biết

Đồ ăn được làm từ cần sa hoặc các loại thuốc gây ảo giác khác như nấm là một cách ngày càng phổ biến. Chúng được phép sử dụng hợp pháp ở một số tiểu bang để giải trí, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng cho mục đích y tế. Không có nhiều bằng chứng về mức độ hiệu quả của chúng hoặc những tác động lâu dài mà chúng có thể gây ra. Điều quan trọng là phải bảo quản đồ ăn được làm từ cần sa một cách an toàn để bảo vệ trẻ em và vật nuôi, đồng thời thực hiện các biện pháp phòng ngừa để đảm bảo rằng bạn không vô tình dùng quá nhiều.

Câu hỏi thường gặp về thực phẩm ăn được

THC có quan trọng trong thực phẩm ăn được không?

Có. THC là thành phần hoạt tính khiến bạn cảm thấy phê. Các loại đồ ăn có tẩm cần sa có thể có hàm lượng THC khác nhau rất nhiều. Hãy cẩn thận đọc nhãn. Nếu bạn chưa từng thử đồ ăn trước đây, đừng dùng quá 2,5 miligam THC và hãy đợi xem nó khiến bạn cảm thấy thế nào.

Sự khác biệt giữa kẹo dẻo THC và đồ ăn có chứa THC là gì?

Kẹo dẻo THC là một loại thực phẩm ăn được. Bạn cũng có thể tìm thấy THC ở nhiều dạng khác, bao gồm kẹo cứng, đồ nướng và dầu.

Cảm giác phê khi ăn được sẽ như thế nào?

Đồ ăn sẽ khiến bạn phê như hút cần sa. Nhưng một số người có thể thấy chúng gây ra các triệu chứng không dễ chịu, chẳng hạn như lo lắng, ảo giác hoặc nhịp tim nhanh. So với hút thuốc, đồ ăn có thể khiến bạn phải đến phòng cấp cứu nhiều hơn.

Thực phẩm ăn được có khiến bạn phê không?

Đồ ăn sẽ mất nhiều thời gian hơn để khiến bạn cảm thấy phê. Nhưng một khi chúng phát huy tác dụng, bạn có thể cảm thấy tác dụng của chúng mạnh hơn hoặc lâu hơn. Cẩn thận không dùng quá nhiều, đặc biệt là nếu bạn không quen với những gì mình đang dùng.

NGUỒN:

Viện nghiên cứu quốc gia về lạm dụng ma túy: “Cannabis (Marijuana) DrugFacts.”

Methods Rep RTI Press: “THC ngon: Những hứa hẹn và thách thức của đồ ăn từ cần sa”.

Tin tức sức khỏe KFF: “Doanh số bán nấm làm thay đổi tâm trạng tăng cao bất chấp lo ngại về an toàn.”

Nghiên cứu về cần sa và Cannabinoid: “Cuộc tranh luận giữa Cannabis sativa và Cannabis indica: Phỏng vấn Tiến sĩ Y khoa Ethan Russo.”

Trung tâm nghiên cứu về sử dụng chất gây nghiện và nghiện ma túy Canada: “Cần sa: Hít vào so với nuốt vào”, “7 điều bạn cần biết về cần sa ăn được”. 

MyHealth.Alberta.ca: “Nấm ma thuật.”

Cơ quan phòng chống ma túy Hoa Kỳ: “Psilocybin.”

Viện Nghiên cứu Sức khỏe và Chăm sóc Quốc gia: “Psilocybin, ở liều 10mg hoặc 25mg, không gây ra tác dụng có hại nào cho người khỏe mạnh.”

Recovery.org: “Thực phẩm ăn được và quá liều THC.”

Tạp chí Tâm thần dược lý: “Những trải nghiệm bất lợi dẫn đến việc tìm kiếm sự điều trị y tế khẩn cấp sau khi sử dụng nấm ma thuật.”

Harvard Health: “Những tác động về nhận thức ở tuổi trung niên khi sử dụng cần sa trong thời gian dài”.

Đánh giá về khoa học thần kinh và hành vi sinh học: “Tác động lâu dài của thuốc gây ảo giác: Một đánh giá có hệ thống.”

Cơ quan An ninh Giao thông: “Cần sa y tế”.

Trung tâm cai nghiện Hoa Kỳ: “Cần sa (Cỏ dại) tồn tại trong cơ thể bạn bao lâu?”

Health Acadia: “Để thực phẩm ăn được có chứa cần sa tránh xa trẻ em và vật nuôi.”

UCHealth.org: “Năm điều bạn nên biết về đồ ăn có cần sa.”