Lợi ích sức khỏe của Diệp lục

• Lợi ích sức khỏe
• Rủi ro sức khỏe
• Số lượng và liều dùng

Diệp lục là hợp chất tự nhiên có trong cây xanh tạo nên màu sắc của chúng. Nó giúp cây hấp thụ năng lượng từ mặt trời khi chúng trải qua quá trình quang hợp. Chất dinh dưỡng này có trong rau xanh và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác, như tảo . Rau càng xanh thì hàm lượng diệp lục càng cao.

Chlorophyllin, có nguồn gốc từ diệp lục, là chất bán tổng hợp và tan trong nước. Nó thường được sử dụng làm chất phụ gia cho thuốc hoặc phẩm màu thực phẩm. Nó cũng được sử dụng để điều trị vết thương.

Lợi ích sức khỏe

Lợi ích của diệp lục đối với cơ thể con người vẫn đang trong giai đoạn đầu nghiên cứu. Tuy nhiên, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hợp chất này thực sự mang lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe. Hãy trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn muốn dùng thử một chất bổ sung.

Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy diệp lục có thể làm giảm sự xuất hiện của khối u ung thư . Người ta thấy rằng diệp lục có thể tạo thành liên kết chặt chẽ với các hóa chất gây ung thư gọi là aflatoxin. Khi chúng liên kết, diệp lục giúp ngăn chặn sự hấp thụ aflatoxin (tác nhân gây ung thư) trong ruột. Cần có thêm các nghiên cứu trên người để hỗ trợ những phát hiện này.

Diệp lục cũng giúp ngăn ngừa tổn thương gen do aflatoxin có hại. Các nhà khoa học đang nghiên cứu tác động của việc hấp thụ diệp lục đối với ung thư gan, da , dạ dày và ruột kết . Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này là về diệp lục chứ không phải diệp lục tự nhiên. Điều này là để có thể theo dõi liều lượng chính xác hơn.

Nghiên cứu trong các nghiên cứu ban đầu trên người cho thấy việc dùng liều 100 miligam chlorophyllin ba lần một ngày trong bốn tháng làm giảm tới 55% thiệt hại do aflatoxin gây ra cho DNA. Các nghiên cứu khác cho thấy có mối liên hệ giữa việc ăn rau và khả năng bảo vệ chống ung thư. Lượng rau xanh tiêu thụ hàng ngày càng cao, cơ thể bạn càng có hiệu quả phòng ngừa ung thư tốt hơn.

Tác dụng chống oxy hóa

Diệp lục có đặc tính chống oxy hóa, mặc dù chúng không mạnh bằng các chất dinh dưỡng khác như vitamin C và E. Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn rau lá xanh thường xuyên giúp tăng chất chống oxy hóa trong máu.

Các nghiên cứu hạn chế cho thấy chất diệp lục cũng có thể làm giảm tổn thương oxy hóa do các chất gây ung thư có hại gây ra. Cho đến nay, các nghiên cứu này chỉ được thử nghiệm trên động vật và đang chờ thử nghiệm trên người.

Rủi ro sức khỏe

Diệp lục tự nhiên không có tác dụng phụ nào được biết đến và cho đến nay chỉ có lợi cho con người. Tuy nhiên, chlorophyllin như một chất bổ sung có thể có một số tác dụng phụ có thể xảy ra mà bạn nên cân nhắc như:

• Tiêu chảy thỉnh thoảng
• Sự đổi màu của nước tiểu hoặc phân
• Sự đổi màu của lưỡi
• Cảm giác nóng rát hoặc ngứa nhẹ khi bôi trực tiếp vào vết thương

Điều quan trọng cần lưu ý là tính an toàn của việc dùng chlorophyllin vẫn chưa được nghiên cứu ở phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú . Những phụ nữ này không nên dùng thực phẩm bổ sung chlorophyllin cho đến khi có thêm nghiên cứu được thực hiện.

Số lượng và liều dùng

Diệp lục có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật , tuy nhiên, có nồng độ cao nhất trong rau xanh. Nên ăn ít nhất 4 khẩu phần rau xanh mỗi ngày, tuy nhiên, không có lượng diệp lục khuyến nghị nên ăn mỗi ngày.

Rau bina và rau lá xanh

Rau bina có nồng độ diệp lục cao, với khoảng 24 miligam cho mỗi khẩu phần một cốc. Loại rau này dễ chế biến, vì bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín theo nhiều cách khác nhau. Các loại rau lá xanh khác có từ 4-15 miligam diệp lục cho mỗi khẩu phần sống. Bao gồm:

• Cải thìa
• Rau xà lách
• Rau cải xanh
• bắp cải xanh
• Rau cải xanh
• cải Thụy Sĩ
• Tảo
• Rau cải xanh
• Rau mùi tây
• cải xoăn
• Rau cải xanh

Các loại rau khác

Các loại rau xanh khác cũng là nguồn cung cấp chất diệp lục tốt, mỗi khẩu phần cũng chứa tới 15 miligam. Bao gồm:

• Súp lơ xanh
• Dưa chuột
• Đậu xanh
• Măng tây
• Tỏi tây
• Cải Brussel
• Đậu Hà Lan

Trái cây, hạt và hạt giống

Một lượng nhỏ chất diệp lục có trong các loại trái cây xanh như kiwi và nho xanh. Ngoài ra còn có một lượng nhỏ chất diệp lục trong các loại hạt và hạt màu xanh lá cây, như quả hồ trăn.

Bổ sung

Tảo xanh như chlorella và spirulina thường được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung diệp lục. Vì diệp lục tự nhiên đắt hơn nên các loại thực phẩm bổ sung không kê đơn được đánh dấu là có diệp lục thường là thực phẩm bổ sung chlorophyllin.

Tín dụng hình ảnh: AI tạo ra của Getty Images

NGUỒN:

Carcinogensis : “Rau xanh, thịt đỏ và ung thư ruột kết: diệp lục ngăn ngừa tác dụng gây độc tế bào và tăng sinh quá mức của hem trong ruột kết chuột.”

WhFoods: “Bạn có thể cho tôi biết thêm về chất diệp lục không?”

WHFoods: “Những loại thực phẩm nào chứa chất diệp lục và với hàm lượng bao nhiêu?”

WHFoods: “Diệp lục có mang lại lợi ích cho sức khỏe không?”

Đại học bang Oregon: “Diệp lục và Chlorophyllin.”

Oxid Med Cell Longev : “Những thay đổi do diệp lục trong trạng thái oxy hóa khử của tế bào ung thư tuyến tụy có liên quan đến tác dụng chống ung thư của nó.”