Trà đen

• Trà đen là gì?
• Lợi ích của trà đen
• Rủi ro của trà đen

Trà đen là gì?

Trà đen được làm từ lá của một loại cây bụi có tên là Camellia sinensis . Nó có chứa caffeine cũng như các chất kích thích và chất chống oxy hóa khác . Rất nhiều người ở Hoa Kỳ uống nó nóng hoặc lạnh. Nó luôn phải được ngâm trong nước nóng trước khi nguội.

Một quá trình gọi là oxy hóa làm lá chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen sẫm. Oxy hóa có nghĩa là lá tiếp xúc với không khí ẩm, giàu oxy.

Các nhà sản xuất trà có thể kiểm soát lượng oxy hóa. Trà đen là loại trà được oxy hóa hoàn toàn. Trà xanh có nguồn gốc từ cùng một loại cây, nhưng không bị oxy hóa.

Chiết xuất trà đen đôi khi được bán như một loại thực phẩm bổ sung thảo dược. Đôi khi, thực phẩm bổ sung bao gồm các loại thảo mộc, vitamin hoặc khoáng chất khác.

Lợi ích của trà đen

Nhiều người uống trà đen chỉ vì họ thích nó. Mọi người cũng có thể sử dụng nó cho:

• Sự tỉnh táo và năng lượng
• Chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và catechin
• Tác dụng chống ung thư có thể có
• Sức khỏe tim mạch
• Cải thiện quá trình trao đổi chất
• Sức khỏe đường ruột

Cần phải nghiên cứu thêm, nhưng có một số bằng chứng cho thấy uống trà đen thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các tình trạng sau:

• Bệnh tiểu đường
• Cholesterol cao
• Sỏi thận
• Bệnh Parkinson
• Loãng xương
• Sâu răng (Sâu răng)

Rủi ro của trà đen

Uống trà đen với lượng vừa phải thường an toàn cho hầu hết mọi người. Không có lượng uống phù hợp nào được biết đến. Thành phần và chất lượng của chất bổ sung có thể thay đổi rất nhiều. Điều này khiến việc thiết lập liều lượng chuẩn trở nên khó khăn.

Uống nhiều trà đen -- hơn bốn hoặc năm cốc một ngày -- có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Nguyên nhân chủ yếu là do các tác dụng phụ liên quan đến caffeine .

Tác dụng phụ của trà đen (thường gặp ở liều lượng cao) có thể bao gồm:

• Lo lắng và khó ngủ
• Thở nhanh hơn
• Đau đầu
• Đi tiểu nhiều hơn
• Nhịp tim không đều
• Buồn nôn và nôn
• Sự lo lắng và bồn chồn
• Tiếng chuông trong tai
• Rung chuyển
• Huyết áp cao
• Thiếu máu

Kết hợp trà đen với các loại caffeine khác hoặc một sản phẩm gọi là ephedra có thể rất nguy hiểm. Một số vấn đề mà nó có thể gây ra bao gồm:

• Sự bồn chồn
• Tăng huyết áp
• Thay đổi nhịp tim
• Động kinh
• Bất tỉnh

Trà đen hoặc thực phẩm bổ sung trà đen có thể gây trở ngại cho các loại thuốc và thực phẩm bổ sung khác mà bạn đang dùng. Một số loại thuốc cũng có thể khiến caffeine lưu lại trong cơ thể bạn lâu hơn bình thường. Hãy trao đổi với bác sĩ để tìm hiểu xem bất kỳ loại thuốc nào bạn đang dùng có thể có tác dụng này không. Caffeine trong trà đen cũng có thể gây trở ngại cho một số xét nghiệm máu . Luôn nói với bác sĩ về bất kỳ thực phẩm bổ sung nào bạn đang dùng, bao gồm cả thực phẩm tự nhiên và thực phẩm mua không cần đơn thuốc. Hãy cho bác sĩ biết nếu bạn uống nhiều trà đen.

Nếu bạn sử dụng thực phẩm bổ sung với trà đen, hãy nhớ rằng FDA có quản lý thực phẩm bổ sung ; tuy nhiên, FDA coi chúng như thực phẩm chứ không phải thuốc. Không giống như các nhà sản xuất thuốc, các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung không phải chứng minh sản phẩm của họ an toàn hoặc hiệu quả trước khi bán ra thị trường.

NGUỒN:

Viện Ung thư Quốc gia: "Tờ thông tin về trà và phòng ngừa ung thư".

Roberts, A. Tạp chí Y học Thay thế , 2005.

The Leaf: "Quá trình oxy hóa và lên men trong sản xuất trà."

Viện Ung thư Quốc gia: "Tờ thông tin về trà và phòng ngừa ung thư".

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Trà đen".

Baker, JA Tạp chí quốc tế về ung thư phụ khoa , tháng 1-tháng 2 năm 2007.

Gardner, EJ Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Âu . Tháng 1 năm 2007.

Hodgson, JM  Thực phẩm và Chức năng , ngày 19 tháng 1 năm 2013.

Hodgson, JM Các khía cạnh phân tử của y học , tháng 12 năm 2010.

Bersniak, A.  BMJ Open , ngày 8 tháng 11 năm 2012.

Tạp chí Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng của con người : “Tác động của việc uống trà đến tình trạng sắt ở Vương quốc Anh: một đánh giá.”

Chất dinh dưỡng : “Hợp chất trong trà và hệ vi sinh vật đường ruột: Phát hiện từ các thử nghiệm và nghiên cứu cơ chế.”

Tạp chí Khoa học Y khoa Đại học Taibah : “Ảnh hưởng của trà đen đến mức độ Streptococcus mutans và Lactobacillus trong nước bọt ở một nhóm người Saudi.”