Xylitol

• Tại sao mọi người lại dùng xylitol?
• Bạn có thể lấy xylitol từ thực phẩm không?
• Sử dụng xylitol có những rủi ro gì?

Xylitol là một loại carbohydrate có trong cây bạch dương và một số loại trái cây. Nó có cấu trúc hóa học trông giống như sự kết hợp giữa đường và rượu, nhưng thực ra không phải cả hai.

Tại sao mọi người lại dùng xylitol?

Xylitol là chất tạo ngọt không đường được thêm vào một số loại thực phẩm. Nó ngọt gần bằng đường (sucrose), nhưng ít calo hơn.

Người bị tiểu đường đôi khi sử dụng xylitol như một chất thay thế đường. Lượng đường trong máu duy trì ở mức ổn định hơn khi dùng xylitol so với đường thông thường. Điều này là do cơ thể hấp thụ xylitol chậm hơn.

Một số loại kẹo cao su hoặc sản phẩm chăm sóc răng miệng, chẳng hạn như kem đánh răng và nước súc miệng , cũng chứa xylitol. Vi khuẩn trong miệng không thể sử dụng xylitol làm nguồn năng lượng, vì vậy nó có thể giúp ngăn ngừa sâu răng và tích tụ mảng bám.

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu việc sử dụng xylitol để giúp ngăn ngừa nhiễm trùng tai giữa ở trẻ em bị đau tai thường xuyên được gọi là viêm tai giữa . Một cách nó có thể giúp ích là bằng cách ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn trong miệng. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của nó đối với mục đích này và các mục đích khác.

Liều lượng xylitol tối ưu chưa được thiết lập cho bất kỳ tình trạng nào. Chất lượng và thành phần hoạt tính trong các chất bổ sung có thể khác nhau rất nhiều giữa các nhà sản xuất. Điều này khiến việc thiết lập liều lượng chuẩn trở nên khó khăn.

Bạn có thể lấy xylitol từ thực phẩm không?

Xylitol được chiết xuất từ ​​nguyên liệu thực vật. Lượng tự nhiên có trong thực phẩm rất nhỏ.

Tuy nhiên, nó ngày càng được tìm thấy như một thành phần (phụ gia) trong ngày càng nhiều thực phẩm và sản phẩm sức khỏe. Ngoài kẹo cao su, xylitol có thể được tìm thấy trong một số loại kẹo cứng, sô cô la , xi-rô ăn, mứt, thạch, đồ nướng, xi-rô ho , vitamin, một số loại bơ hạt, thuốc không kê đơn và nhiều loại khác.

Sử dụng xylitol có những rủi ro gì?

Xylitol hầu như an toàn, đặc biệt là nếu dùng với lượng có trong thực phẩm. FDA đã chấp thuận xylitol là chất phụ gia thực phẩm hoặc chất tạo ngọt.

Tác dụng phụ. Nếu bạn dùng một lượng lớn xylitol, chẳng hạn như 30 đến 40 gram, bạn có thể bị tiêu chảy hoặc đầy hơi. Tăng liều dần dần có thể giúp giảm thiểu những tác dụng này.

Rủi ro. Không có đủ thông tin để xác nhận tính an toàn của xylitol ở phụ nữ mang thai và cho con bú , vì vậy họ không nên sử dụng nó cho mục đích y tế. Mặc dù một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra sự phát triển khối u do liều cao xylitol trong thời gian dài, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Nếu bạn nuôi chó, hãy lưu ý rằng xylitol có thể gây độc cho chó, ngay cả với lượng nhỏ.

Tương tác. Các bác sĩ không biết về bất kỳ tương tác nào với các loại thảo mộc, thực phẩm bổ sung , thuốc hoặc thực phẩm khác.

Hãy cho bác sĩ biết về bất kỳ loại thuốc nào bạn đang dùng, ngay cả khi chúng là thuốc tự nhiên. Bằng cách đó, bác sĩ có thể kiểm tra bất kỳ tác dụng phụ hoặc tương tác tiềm ẩn nào với thuốc , thực phẩm hoặc các loại thảo mộc và chất bổ sung khác .

NGUỒN:

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Xylitol".

Food Insight: "Thông tin cơ bản về Carbohydrate và Đường", "Bảng thông tin về Đường và Rượu".

Hiệp hội tiểu đường Canada: "Chất tạo ngọt".

Amo, K. Tạp chí Hóa sinh lâm sàng và Dinh dưỡng , tháng 7 năm 2011.

Bope, Liệu pháp hiện tại của E. Conn 2013 , Saunders Elsevier, 2013.

Schmid RD. Một con chó dễ thương bị suy gan sau khi uống Xylitol. 2016

Azarpazhooh A.   Xylitol giúp ngăn ngừa viêm tai giữa cấp tính ở trẻ em dưới 12 tuổi. Tháng 8 năm 2016.

FDA: Cấm sử dụng Xylitol; Nó nguy hiểm cho chó.