Trà sữa trân châu: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà sữa trân châu
• Rủi ro tiềm ẩn của trà sữa trân châu
• Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn

Trà sữa trân châu, hay còn gọi là trà sữa trân châu, là một loại đồ uống có nguồn gốc từ Đài Loan và gần đây đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Được làm từ trà ( đen , xanh lá cây hoặc trắng ), thức uống này được pha trong bình lắc cocktail với sữa và trân châu bột sắn . Những viên trân châu này — trông giống như bong bóng khi chúng trồi lên qua ống hút — được biết đến với kết cấu trơn và dai, cũng như hương vị ngọt ngào. 

Trà sữa trân châu có thể có nhiều hương vị kết hợp. Nhiều loại trái cây, xi-rô và các loại phụ gia khác có thể được trộn vào trà sữa trân châu, bao gồm thạch trái cây, bánh pudding, đá và các miếng trái cây. Thức uống này thường được phục vụ lạnh với một ống hút rộng để bạn có thể uống sữa trân châu cùng với trà. 

Thông tin dinh dưỡng

Theo USDA, 8 ounce trà sữa trân châu chứa:

• Lượng calo: 120
• Protein: 0 gram 
• Chất béo: 1,5 gam
• Carbohydrate: 28 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 28 gram

Hãy nhớ rằng những chất dinh dưỡng này chỉ có trong trà sữa trân châu trung bình. Nhiều loại trà sữa trân châu được chế biến với pudding, sữa chua , trái cây, thạch, xi-rô, v.v. 

Trà sữa trân châu cung cấp ít vitamin và khoáng chất . Tuy nhiên, nó chứa một lượng nhỏ: 

• Axit folic
• canxi
• Sắt
• Selen

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà sữa trân châu

Thật không may, bản thân boba cung cấp rất ít lợi ích cho sức khỏe, mặc dù lượng calo và carbohydrate của nó có thể cung cấp cho bạn năng lượng tăng cường. Trong hầu hết các trường hợp, trà boba chứa hàm lượng đường cao , có liên quan đến các tình trạng sức khỏe lâu dài như tiểu đường và béo phì . 

Tuy nhiên, trà có trong những loại đồ uống này lại mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Các polyphenol trong trà đen và trà ô long là thành phần cơ bản phổ biến của trà boba có tác dụng có lợi đối với các bệnh bao gồm ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch. Trà xanh, trà đen và trà ô long đã được nghiên cứu nhiều về khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách hạ huyết áp và tổng lượng cholesterol và hỗ trợ giảm cân. 

Rủi ro tiềm ẩn của trà sữa trân châu

Mặc dù có một số lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ trà xanh trong một số hỗn hợp trà bong bóng, hầu hết các dạng trà sữa trân châu cũng chứa hàm lượng đường cao . Lượng đường bạn uống cùng với trà sữa trân châu có thể gây ra những rủi ro tiềm ẩn. 

Tăng nguy cơ béo phì và bệnh tật

Tiêu thụ nhiều đường có liên quan đến các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, bệnh tim mạch , bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), suy giảm nhận thức và một số dạng ung thư.

Uống đồ uống có đường cũng có liên quan đến lượng mỡ cơ thể cao hơn ở trẻ nhỏ. 

Phản ứng dị ứng

Vì viên trân châu làm từ sắn , bạn cũng nên tránh ăn trân châu nếu bạn bị dị ứng với các loại rau củ . Một số người bị dị ứng với mủ cao su cũng có thể bị phản ứng với các sản phẩm làm từ sắn. 

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn

Giống như nhiều loại đồ uống có đường khác, trà sữa trân châu ngon nhất khi thưởng thức ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, có một số lựa chọn thay thế và thay thế có thể giúp trà sữa trân châu lành mạnh hơn nhiều. 

Mức Đường Thấp Hơn

Khi gọi trà sữa trân châu hoặc tự pha chế, hãy tìm các loại thay thế ít đường hơn. Mặc dù trà sữa trân châu sẽ ít ngọt hơn, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị với ít đường hơn. 

Các chất thay thế đường khác có thể kể đến là Stevia, xi-rô yacon hoặc các chất tạo ngọt khác . 

Các sản phẩm thay thế sữa 

Sữa đậu nành , sữa hạnh nhân , sữa yến mạch hoặc kem không sữa có thể cắt giảm lượng calo trong khi vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn sữa nguyên chất hoặc kem. Đây cũng là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những người bị dị ứng với sữa . 

Ít Topping hơn

Bản thân trân châu chứa rất nhiều đường, vì vậy, việc yêu cầu ăn ít trân châu hơn có thể giúp bạn cắt giảm lượng đường. 

Nhiều quán trà sẽ cho bạn tùy chọn thêm topping vào đồ uống boba của bạn, như thạch, bánh pudding hoặc trân châu nhân sữa chua. Yêu cầu ít topping hơn — hoặc không có gì cả — có thể làm giảm đáng kể lượng đường bạn nạp vào. 

NGUỒN:

Lưu trữ về độc chất học : “Hoạt động chống oxy hóa và chống ung thư của polyphenol trong trà.”

Eunice, S, C., Han, NS Giảng dạy khoa học theo cách có liên quan đến văn hóa. Nhà xuất bản Khoa học Thế giới, 2015.

Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu : “Catechin trong trà xanh và huyết áp: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên.” 

FoodData Central: “BOBA, TRÀ SỮA, TRÀ XANH, TRÀ VẢI TRÀ.”

Tạp chí nghiên cứu dị ứng và miễn dịch lâm sàng : “Dị ứng với sắn: một loại thực phẩm gây dị ứng mới có phản ứng chéo với mủ cao su.”

Chất dinh dưỡng : “Mối quan hệ giữa việc tiêu thụ đường bổ sung và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Hiểu biết hiện tại.”