Đường và Cholesterol của bạn

• Đường và Cholesterol: Mối liên hệ là gì?
• Làm thế nào để hạn chế đường trong chế độ ăn uống của bạn
• Khi nào nên đi khám bác sĩ

Mặc dù ai cũng biết rằng chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol , nhưng vẫn có một nguyên nhân khác: Chế độ ăn nhiều thực phẩm có đường.

Từ cà phê có đường mỗi sáng đến một lon nước ngọt dùng kèm bữa tối, lượng đường bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể ảnh hưởng đến lượng cholesterol theo thời gian.

Đường và Cholesterol: Mối liên hệ là gì?

Trung bình, người Mỹ tiêu thụ 22 thìa đường bổ sung mỗi ngày; điều này có thể làm tăng thêm 350 calo.

Đường bổ sung khác với đường tự nhiên có trong các loại thực phẩm như trái cây hoặc sữa. Đường bổ sung bao gồm chất tạo ngọt mà bạn thêm vào thực phẩm, như:

• Đường trắng
• Đường nâu
• Em yêu
• Chất tạo ngọt nhân tạo làm từ xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.

Đường bổ sung chứa calo nhưng không chứa chất dinh dưỡng. Những calo rỗng bổ sung này, ngoài việc ảnh hưởng đến cân nặng và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , còn ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn. Và thực phẩm có đường ảnh hưởng đến gan , nơi tạo ra cholesterol.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng cơ thể bạn cần cholesterol để hoạt động tốt. Đây là thành phần chính mà cơ thể bạn cần để xây dựng các tế bào mới.

Có hai loại cholesterol:

Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp ( LDL ). Khi bạn có mức cholesterol "xấu" này cao, chất giống như sáp, chất béo có thể tích tụ trong thành động mạch và có thể làm tắc nghẽn động mạch. Điều này làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ .

Cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL). Đây là cholesterol "tốt". Nó thu thập tất cả LDL dư thừa trong máu của bạn, đưa trở lại gan, sau đó gan sẽ loại bỏ nó khỏi cơ thể bạn. HDL cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim của bạn .

Khi bạn ăn quá nhiều đường , gan của bạn sẽ tạo ra nhiều LDL hơn trong khi làm giảm lượng HDL trong cơ thể.

Lượng calo dư thừa từ chế độ ăn nhiều đường cũng dẫn đến nhiều thứ gọi là triglyceride , một loại mỡ trong máu đóng vai trò trong sức khỏe cholesterol của bạn. Nó hình thành khi bạn ăn nhiều calo hơn mức cơ thể cần đốt cháy để tạo năng lượng.

Triglyceride được lưu trữ trong các tế bào mỡ và được giải phóng giữa các bữa ăn khi cơ thể bạn cần nhiều năng lượng hơn.

Đường cũng ngăn chặn một loại enzyme mà cơ thể bạn cần để phân hủy triglyceride và loại bỏ chúng.

Và khi bạn có lượng triglyceride cao cùng với LDL cao và HDL thấp, sự kết hợp này có thể dẫn đến tích tụ mỡ trong động mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ .

Làm thế nào để hạn chế đường trong chế độ ăn uống của bạn

Chế độ ăn nhiều đường có thể gây ra rắc rối, không chỉ cho mức cholesterol của bạn mà còn cho sức khỏe tổng thể của bạn. Hạn chế thêm đường sẽ giúp cắt giảm lượng calo rỗng và cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch .

Mặc dù cơ thể bạn không cần đường để hoạt động tốt, nhưng ăn một lượng nhỏ sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn. Phụ nữ nên giới hạn ở mức 6 thìa cà phê mỗi ngày. Nam giới nên ăn 9 thìa cà phê mỗi ngày.

Nếu bạn muốn cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể:

• Hạn chế thực phẩm có thêm đường như kẹo, bánh ngọt hoặc bánh quy.
• Cắt giảm đồ uống có ga và nước ngọt có đường.
• Tránh các loại carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng và mì ống.
• Uống ít đồ uống có cồn hơn.
• Thay thế ngũ cốc hoặc thanh ngũ cốc ăn sáng có đường bằng các loại thực phẩm nguyên chất như trái cây, yến mạch và sữa chua.
• Kiểm tra nhãn thực phẩm để biết tổng lượng đường bổ sung.
• Chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp , giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt .

Tập thể dục thường xuyên cũng có thể giúp đốt cháy lượng calo thừa mà bạn hấp thụ thông qua chế độ ăn nhiều đường.

Nếu bạn đang muốn cắt giảm lượng đường và không biết phải bắt đầu như thế nào, hãy nhờ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng giúp đỡ.

Khi nào nên đi khám bác sĩ

Cholesterol cao không có triệu chứng. Nếu bạn không chắc chắn về mức cholesterol của mình, hãy hỏi bác sĩ. Họ có thể làm xét nghiệm máu đơn giản để kiểm tra. Các bác sĩ khuyên rằng tất cả người lớn trên 20 tuổi nên kiểm tra mức cholesterol của mình từ 4 đến 6 năm một lần.

Nếu bạn bị cholesterol cao, bác sĩ có thể yêu cầu bạn thay đổi chế độ ăn uống và thay đổi lối sống để kiểm soát tình trạng này. Nếu không hiệu quả, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để hỗ trợ.

NGUỒN :

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Đường 101”, “Cách xét nghiệm cholesterol”.

Cleveland Clinic: “Tại sao đồ ngọt lại gây hại cho tim bạn.”

Phòng khám Mayo: “Triglyceride: Tại sao chúng lại quan trọng?” “Cholesterol HDL: Làm thế nào để tăng cholesterol 'tốt' của bạn.”

UPMC Health: “Cholesterol và đường: Liệu đồ ngọt có làm cholesterol của bạn trở nên chua không?”

Harvard Health: “Đường bổ sung trong chế độ ăn uống.”

Tiếp theo trong Nguyên nhân & Rủi ro

• Những điều bạn cần biết về cà phê và cholesterol
• Cholesterol và cân nặng của bạn
• Cholesterol cao ở nam giới
• Cholesterol cao ở trẻ em
• Tăng cholesterol máu gia đình đồng hợp tử