Lợi ích sức khỏe của dầu cây rum
Tìm hiểu xem dầu cây rum có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn.
Những điều cần biết về Sterol và Stanol
Nếu bạn đang cố gắng kiểm soát cholesterol , bạn biết rằng thực phẩm đóng vai trò rất lớn. Sterol và stanol thực vật có vai trò đặc biệt quan trọng. Những hợp chất tự nhiên này có trong một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật trông giống và hoạt động giống như cholesterol. Nhưng ăn thực phẩm có chứa những hợp chất này có thể giúp giảm tổng lượng cholesterol .
Sterol, Stanol và Cholesterol
Cholesterol là một chất sáp do gan của bạn tạo ra. Nó bảo vệ dây thần kinh và tạo ra các mô tế bào và một số hormone. Bạn cũng có được nó từ việc ăn các loại thực phẩm như trứng , thịt và các sản phẩm từ sữa. Cơ thể bạn cần cholesterol, nhưng quá nhiều cholesterol có thể gây ra các nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ .
Có một số loại cholesterol. Đây là hai loại chính:
- Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp ( LDL ). Nếu bạn có quá nhiều LDL (cholesterol “xấu”), bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim. Nó có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn .
- Lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) . Nồng độ HDL cao (cholesterol “tốt”) là dấu hiệu của sức khỏe. HDL có thể giúp bảo vệ động mạch và ngăn ngừa các chất béo lắng đọng có thể làm tắc nghẽn động mạch.
Sterol và stanol có cấu trúc phân tử tương tự như cholesterol. Đó là cách các hợp chất thực vật này cản trở khi hệ tiêu hóa của bạn cố gắng hấp thụ cholesterol. Vì vậy, thay vì đi vào máu, nơi nó có thể làm tắc nghẽn động mạch, cholesterol sẽ rời khỏi cơ thể bạn dưới dạng chất thải. Điều này làm giảm mức cholesterol của bạn.
Trên thực tế, khi bạn hấp thụ đủ sterol và stanol trong chế độ ăn uống, bạn có thể giảm tổng lượng cholesterol tới 10% và cholesterol LDL (loại cholesterol xấu) tới 14%. Chúng là thành phần quan trọng bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh .
Làm thế nào để có được Sterol và Stanol
Theo Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia, bạn cần 2 gam sterol và stanol thực vật mỗi ngày để giảm cholesterol. Bạn có thể làm điều này bằng cách ăn nhiều thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như:
- Trái cây
- Rau
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Các loại đậu
- Hạt
- Hạt giống
- Dầu thực vật
Lượng sterol và stanol tự nhiên trong những thực phẩm này thấp hơn nhiều so với lượng hàng ngày bạn cần để giảm cholesterol. Nhưng một số nhà sản xuất tăng cường thực phẩm của họ bằng chúng. Thêm thực phẩm tăng cường vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm tròn lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn. Bạn có thể tìm thấy sterol và stanol bổ sung, còn được gọi là phytosterol, trong một số:
- Bơ thực vật
- Phô mai
- Nước cam
- Sữa
- Bánh mỳ
Đọc nhãn để tìm các chất phytosterol bổ sung.
Sterol và stanol cũng có trong thực phẩm bổ sung . Mặc dù dùng thực phẩm bổ sung tốt hơn là không bổ sung sterol hoặc stanol vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng thường thì tốt hơn là bạn nên bổ sung chất dinh dưỡng tự nhiên từ thực phẩm nguyên chất khi có thể.
Ai được lợi?
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn thực phẩm tăng cường sterol và stanol nếu bạn đang cố gắng hạ cholesterol cao. Những thực phẩm này cũng có thể giúp ích nếu bạn đã từng bị xơ vữa động mạch , tình trạng tích tụ chất béo, cholesterol và các chất khác trên thành động mạch trong quá khứ. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ thêm.
Các chuyên gia không biết liệu những hợp chất này có mang lại lợi ích cho những người chỉ muốn ngăn ngừa cholesterol cao hay không, ngay cả khi bạn có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim khác.
Hãy trao đổi với bác sĩ để xem bạn có nên bổ sung thêm sterol và stanol vào chế độ ăn uống để giúp kiểm soát lượng cholesterol cao hay không.
NGUỒN:
Cleveland Clinic: “Tăng cường khả năng giảm cholesterol của bạn bằng Phytosterol.”
Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ: “Cholesterol: Sterol và Stanol thực vật.”
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Cholesterol là gì?”
Viện Y tế Quốc gia: “Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia — Phát hiện, Đánh giá và Điều trị Cholesterol trong Máu cao ở Người lớn (Tóm tắt Điều trị cho Người lớn III).
Chất dinh dưỡng : “Giảm cholesterol LDL của Sterol và Stanol thực vật—Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả của chúng?”
Lưu thông : “Thực phẩm chứa Stanol/Sterol Este và mức Cholesterol trong máu.”
Tiếp theo trong điều trị
Những điều cần biết về đường từ quả la hán
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về đường từ quả la hán, khám phá ưu, nhược điểm, rủi ro, lợi ích của nó và cách nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Những điều cần biết về Sulfite trong rượu vang
Tìm hiểu lý do tại sao rượu vang có chứa sunfit và liệu sunfit có phải là nguyên nhân gây ra chứng đau đầu và các phản ứng khác khi uống rượu vang hay không.
Những điều cần biết về Microgreens
Microgreen là gì? Cách ăn những siêu thực phẩm nhỏ bé, thơm ngon này.
Lợi ích sức khỏe của muối đen
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong muối đen và cách chúng có thể giúp ích cho mọi vấn đề, từ chứng ợ nóng đến co thắt cơ.
Lợi ích sức khỏe của Beta Glucan
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong Beta Glucan và cách chúng có thể hỗ trợ mọi thứ, từ chức năng não đến phòng ngừa ung thư.
Lợi ích sức khỏe của Hoàng Kỳ
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong hoàng kỳ và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều bệnh, từ bệnh tiểu đường đến chứng mệt mỏi mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của Ashwagandha
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong ashwagandha và cách nó có thể giúp ích cho mọi việc, từ giảm căng thẳng đến giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Ăn cá mòi có lợi ích gì cho sức khỏe?
Cá mòi giàu axit béo omega-3 và vitamin D giúp tim khỏe mạnh hơn và xương chắc khỏe hơn.
Lợi ích sức khỏe của Glucosamine
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong glucosamine và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ đau khớp đến loãng xương.
