Lợi ích sức khỏe của dầu cây rum
Tìm hiểu xem dầu cây rum có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn.
Lợi ích sức khỏe của cà chua
Cà chua là một loại quả thuộc họ cà và có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ngày nay, người ta trồng cà chua trên khắp thế giới.
Cà chua đã là một phần trong chế độ ăn uống của chúng ta từ ít nhất 500 năm trước Công nguyên khi các nhà sử học tin rằng người dân ở miền Nam Mexico ngày nay đã trồng loại cây này. Theo thời gian, cà chua trở nên phổ biến trong cộng đồng người châu Âu, những người đã mang nó đến các nơi khác trên thế giới.
Về mặt thực vật học, cà chua là một loại quả vì chúng chứa hạt và cây tạo ra một bầu nhụy hoa chín. Tuy nhiên, hầu hết các công thức nấu ăn có cà chua đều coi chúng như một loại rau mặn. Thậm chí còn có sự hỗ trợ pháp lý để củng cố tuyên bố rằng cà chua là rau — Tòa án Tối cao Hoa Kỳ đã tuyên bố cà chua là một loại rau vào năm 1893.
Bạn có thể tìm thấy cà chua với nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm vàng, xanh lá cây, cam và tím. Bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều hình dạng và kích cỡ cà chua, mỗi loại có một hương vị riêng biệt.
Cà chua mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Chúng tốt cho tim và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Lợi ích sức khỏe
Cà chua chứa chất chống oxy hóa lycopene, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.
Sức khỏe làn da
Lycopene trong cà chua hỗ trợ làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ da khỏi một số tác hại có hại của ánh nắng mặt trời. Vitamin A, cũng có trong cà chua, cũng thúc đẩy sức khỏe làn da.
Phòng ngừa ung thư
Lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa này có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Sức khỏe xương
Canxi và vitamin K trong cà chua có tác dụng tăng cường và phục hồi xương, bao gồm cả mô xương.
Sức khỏe tim mạch
Cà chua chứa vitamin B và kali, có thể làm giảm lượng cholesterol và hạ huyết áp.
Sức khỏe mắt
Vitamin A trong cà chua hỗ trợ cấu trúc mắt và có thể cải thiện thị lực ban đêm cho những người bị suy giảm thị lực.
Dinh dưỡng
Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giàu chất xơ và ít calo, không chứa chất béo, cung cấp nhiều loại vitamin bổ dưỡng và chất chống oxy hóa lành mạnh.
Chúng cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời:
Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Một quả cà chua cỡ trung bình (2,6 inch) chứa:
- Lượng calo: 22
- Protein : 1 gam
- Chất béo : 0 gram
- Carbohydrate : 5 gram
- Chất xơ : 1 gram
- Đường: 3 gram
Khẩu phần khuyến nghị
USDA phân loại cà chua vào nhóm màu đỏ cam (cùng với cà rốt, bí và khoai lang) và khuyến nghị nên tiêu thụ khoảng năm đến sáu khẩu phần thực phẩm trong nhóm này mỗi tuần.
Cách chế biến cà chua
Cà chua khá đa dụng. Bạn có thể thưởng thức ngay khi hái hoặc chế biến để sử dụng trong danh sách công thức nấu ăn gần như vô tận.
Cà chua là thành phần chính của các món ăn như nước sốt salsa và nước sốt cho pizza và mì ống.
Để sử dụng cà chua cho nước sốt mì ống tự làm và các công thức khác, bạn có thể hấp chúng và bỏ vỏ. Tuy nhiên, một số đầu bếp thích để nguyên vỏ.
Vì mỗi loại cà chua có hương vị riêng biệt, nên bạn nên làm quen với nhiều lựa chọn khác nhau. Điều này sẽ giúp bạn chọn được loại cà chua phù hợp với công thức của mình. Ví dụ, cà chua bi và nho nhỏ ngọt hơn cà chua beefsteak lớn.
Nếu bạn thấy mình có nhiều cà chua trong vườn, bạn thật may mắn. Bạn có thể tìm thấy công thức nấu cà chua cho hầu như mọi bữa ăn, từ bữa sáng đến món tráng miệng.
Sau đây là một số cách sử dụng cà chua trong công thức nấu ăn:
- Chuẩn bị một loại giấm trộn lành mạnh bằng cách thêm giấm, dầu ô liu, mù tạt Dijon và các loại thảo mộc tươi
- Cắt cà chua thành 4 phần và ướp với hành tây thái lát để làm món salad cà chua dễ làm
- Múc phần bên trong của quả cà chua và nhồi phô mai ít béo hoặc salad gà vào
- Cắt hạt lựu và sử dụng trong nước sốt salsa tươi hoặc pico de gallo
- Phủ 1/2" lát cà chua với vụn bánh mì và phô mai parmesan rồi nướng ở nhiệt độ 350 độ cho đến khi cà chua mềm
- Sử dụng cà chua tươi cho món gazpacho vào ngày nóng
- Cắt lát và sử dụng làm lớp phủ pizza
- Luôn có sẵn cà chua bi hoặc cà chua nho để làm đồ ăn nhẹ nhanh chóng
Những điều cần biết về đường từ quả la hán
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về đường từ quả la hán, khám phá ưu, nhược điểm, rủi ro, lợi ích của nó và cách nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Những điều cần biết về Sulfite trong rượu vang
Tìm hiểu lý do tại sao rượu vang có chứa sunfit và liệu sunfit có phải là nguyên nhân gây ra chứng đau đầu và các phản ứng khác khi uống rượu vang hay không.
Những điều cần biết về Microgreens
Microgreen là gì? Cách ăn những siêu thực phẩm nhỏ bé, thơm ngon này.
Lợi ích sức khỏe của muối đen
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong muối đen và cách chúng có thể giúp ích cho mọi vấn đề, từ chứng ợ nóng đến co thắt cơ.
Lợi ích sức khỏe của Beta Glucan
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong Beta Glucan và cách chúng có thể hỗ trợ mọi thứ, từ chức năng não đến phòng ngừa ung thư.
Lợi ích sức khỏe của Hoàng Kỳ
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong hoàng kỳ và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều bệnh, từ bệnh tiểu đường đến chứng mệt mỏi mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của Ashwagandha
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong ashwagandha và cách nó có thể giúp ích cho mọi việc, từ giảm căng thẳng đến giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Ăn cá mòi có lợi ích gì cho sức khỏe?
Cá mòi giàu axit béo omega-3 và vitamin D giúp tim khỏe mạnh hơn và xương chắc khỏe hơn.
Lợi ích sức khỏe của Glucosamine
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong glucosamine và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ đau khớp đến loãng xương.
