Lợi ích của nước dừa

• Nước dừa là gì?
• Nước dừa có tốt cho bạn không?
• Dinh dưỡng của nước dừa
• Rủi ro của nước dừa
• Cách sử dụng nước dừa
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về nước dừa

Nước dừa là gì?

Nước dừa, còn được gọi là nước cốt dừa, là chất lỏng trong suốt hoặc bán trong suốt bên trong quả dừa non. Nước cốt dừa ít đường và calo nhưng giàu chất điện giải và khoáng chất.

Trong những năm gần đây, nhiều vận động viên đã chuyển sang dùng nước dừa như một giải pháp thay thế cho đồ uống thể thao có đường như Gatorade. Đây cũng là một loại đồ uống dành cho những người bị đau dạ dày hoặc bị mất nước nghiêm trọng.

Nước dừa so với sữa dừa

Nước dừa thường bị nhầm lẫn với sữa dừa , nhưng hai loại này không giống nhau. Sữa dừa là loại sữa trắng, béo ngậy được làm bằng cách nạo phần thịt bên trong của quả dừa nâu già, trộn với nước nóng, sau đó lọc. Nước dừa đã ở dạng lỏng bên trong quả dừa xanh non. Không giống như nước dừa, sữa dừa rất giàu chất béo và calo.

Nước dừa có tốt cho bạn không?

Hầu hết các lợi ích sức khỏe của nước dừa là do hàm lượng chất điện giải cao , chẳng hạn như kali, canxi và magiê. Chất điện giải là các khoáng chất thiết yếu có điện tích dương hoặc âm tự nhiên nếu hòa tan trong nước. Chúng giúp cơ thể bạn điều chỉnh các phản ứng hóa học và giữ cho chất lỏng trong cơ thể cân bằng, trong số nhiều tác dụng khác. Nếu bạn bị thiếu chất điện giải, nước dừa có thể là một lựa chọn lành mạnh. Nếu không, uống nước dừa không tốt hơn cho bạn so với uống một cốc nước lọc.

Một số người khẳng định rằng nước dừa giúp chữa trào ngược axit, nhờ chất điện giải. Nhưng vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh điều này.

Sau đây là những lợi ích tiềm năng của nước dừa:

Giúp cải thiện chức năng cơ bắp

Kali là một khoáng chất và chất điện giải thiết yếu mà cơ thể con người cần cho chức năng cơ bắp. Uống nước có chứa chất điện giải đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa và làm giảm chuột rút cơ bắp khi tập thể dục. Một nhãn hiệu nước dừa phổ biến có 509 miligam kali trong một khẩu phần 1 cốc (240 mililít hoặc 8 ounce). Đó là 15% giá trị hàng ngày (DV) hoặc lượng khuyến nghị hàng ngày cho chất dinh dưỡng này.

Giúp cung cấp nước cho cơ thể

Duy trì đủ nước rất quan trọng để giữ cho các khớp được bôi trơn, điều hòa nhiệt độ cơ thể, cung cấp chất dinh dưỡng cho các tế bào và cải thiện chất lượng giấc ngủ và tâm trạng. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống 11 cốc chất lỏng mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ và 16 cốc mỗi ngày nếu bạn là nam giới. Không nhất thiết phải là nước. Cà phê, trà và nước trái cây cũng được tính. Chỉ với 60 calo cho mỗi khẩu phần 1 cốc, nước dừa là một cách tuyệt vời để bù nước mà không cần thêm nhiều đường vào chế độ ăn uống của bạn.

Giữ cho xương chắc khỏe

Nhiều người không tiêu thụ đủ lượng canxi cần thiết và lượng canxi thấp có thể dẫn đến các vấn đề như mật độ xương thấp , mất xương và xương yếu hơn, dễ gãy hơn. Một cốc nước dừa có 40,8 miligam canxi, khoảng 4% DV của bạn. Vì vậy, mặc dù nước dừa không phải là nguồn cung cấp canxi hàng đầu, nhưng mỗi chút đều có ích.

Có thể ngăn ngừa táo bón

Nước dừa là thuốc nhuận tràng nhẹ vì nó chứa nhiều kali. Quá nhiều kali có thể gây tiêu chảy ở một số người nhưng uống nước dừa thường xuyên có thể ngăn ngừa táo bón.

Nguồn cung cấp magiê tốt

Một cốc nước dừa có 16 miligam magiê hoặc 4% DV của bạn. Magiê có nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm tạo ra protein, điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp, và quản lý chức năng cơ và thần kinh.

Nếu bạn không hấp thụ đủ magiê trong một thời gian dài, bạn có thể gặp các triệu chứng thiếu magiê như buồn nôn, yếu và mệt mỏi. Magiê dư thừa được bài tiết qua nước tiểu, do đó quá nhiều magiê không phải là vấn đề đáng lo ngại.

Dinh dưỡng của nước dừa

Chất dinh dưỡng trong nước dừa

Nước dừa chứa các chất điện giải quan trọng giúp cơ thể bạn hoạt động. Bạn có thể tìm thấy các chất điện giải sau trong nước dừa:

• Kali
• Natri
• canxi
• Magiê

Một khẩu phần 1 cốc (240 ml) nước dừa hữu cơ không đường phổ biến có chứa:

• Lượng calo: 60
• Protein: 0 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carbohydrate: 15 gram (5% DV)
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 8 gram
• Canxi: 40,8 miligam (4%)
• Kali: 509 miligam (15%)
• Magiê: 16,8 miligam (4%)
• Natri: 45,6 miligam (2%)
• Phốt pho: 19,2 miligam (2%)

Các nhãn hiệu nước dừa khác có thể có nhiều hoặc ít chất dinh dưỡng này hơn trong cùng một khẩu phần.

Chất điện giải trong nước dừa

Bạn hấp thụ chất điện giải từ thức ăn và đồ uống và mất chúng qua mồ hôi và nước tiểu. Các chất điện giải chính mà cơ thể bạn cần là:

• Natri
• Magiê
• Kali
• canxi
• Clorua
• Phốt phát
• Bicarbonat

Nước điện giải như Gatorade chứa nhiều natri, carbohydrate, kali và rất nhiều đường bổ sung. Một cốc 8 ounce có 56 calo, 106 miligam natri, 14 gam carbohydrate, 33 miligam kali và 13 gam đường bổ sung. Hầu hết mọi người không uống một khẩu phần 8 ounce -- họ có nhiều khả năng sẽ uống hết cả chai 20 ounce mà họ mua trong máy bán hàng tự động. Thật là nhiều đường!

Nước dừa có nhiều kali và ít đường hơn đồ uống thể thao thông thường của bạn. Tuy nhiên, nó thường có ít natri hơn nhiều (2% DV của bạn trong 1 cốc). Khi bạn đổ mồ hôi, bạn chủ yếu mất nước, natri và clorua. Vì vậy, nếu bạn đã tập thể dục chăm chỉ, bạn có thể tốt hơn với một thức uống thể thao để thay thế chất điện giải -- chỉ cần tìm loại có ít hoặc không có đường. Nếu bạn không đổ nhiều mồ hôi, nước dừa có thể là một lựa chọn thay thế tốt -- hoặc chọn nước lọc.

Rủi ro của nước dừa

Uống nước dừa được coi là ít rủi ro, nhưng nếu bạn có tình trạng sức khỏe đòi hỏi phải hạn chế kali, natri hoặc calo thì đây có thể không phải là thức uống phù hợp với bạn.

Trong khi nước dừa thường có hàm lượng natri thấp, một số nhãn hiệu có hàm lượng tương đối cao -- một nhãn hiệu cửa hàng có 130 miligam trong một khẩu phần 8 ounce. Chế độ ăn nhiều natri có thể làm tăng huyết áp. Huyết áp cao trong thời gian dài có thể dẫn đến tổn thương thận và bệnh tim. Natri cũng có thể tương tác với thuốc huyết áp.

Nước dừa chứa nhiều carbohydrate ngắn hạn gọi là FODMAPS (oligosaccharides lên men, disaccharides, monosaccharides và polyol), có thể gây tiêu chảy nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích (IBS). Điều này đặc biệt đúng nếu bạn uống nhiều nước ép.

Tác dụng phụ của nước dừa

Nước dừa thực sự không có bất kỳ tác dụng phụ nào khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nếu bạn uống nhiều nước dừa và bạn bị bệnh thận mãn tính (CKD), có thể có vấn đề. CKD khiến thận khó loại bỏ kali hơn và nước dừa có nhiều kali. Quá nhiều kali trong thận có thể dẫn đến tình trạng gọi là tăng kali máu , mức kali trong máu cao nguy hiểm có thể đe dọa tính mạng. Có một báo cáo trường hợp về một người đàn ông đã uống tám chai nước dừa 11 ounce trong một ngày chơi quần vợt và bị tăng kali máu nghiêm trọng.

Hàm lượng kali cao trong nước dừa cũng có nghĩa là nó có thể giúp hạ huyết áp bằng cách khiến bạn bài tiết nhiều natri hơn qua nước tiểu. Nếu bạn đang dùng thuốc hạ huyết áp, hãy trao đổi với bác sĩ về lượng nước dừa bạn có thể uống một cách an toàn.

Nước dừa có gây béo không?

Một khẩu phần 8 ounce nước dừa nguyên chất chứa khoảng 45-60 calo . Một số loại nước dừa có hương vị và ngọt có thể chứa nhiều calo hơn. Nếu bác sĩ khuyên bạn nên ăn kiêng ít calo, bạn sẽ cần hạn chế lượng nước dừa bạn uống.

Bạn có thể uống nước dừa khi bụng đói không?

Bạn có thể, nhưng không có lợi ích đặc biệt nào khi làm như vậy. Nó sẽ không giúp bạn giảm cân nhanh hơn hoặc tăng cường khả năng miễn dịch của bạn nhiều hơn.

Nước dừa có tốt cho người bị tiểu đường không?

Một số nhãn hiệu nước dừa có hàm lượng đường thấp, trong khi một số khác lại khá cao, mặc dù chúng thường ít đường hơn các loại nước ép trái cây và soda khác. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể đã được khuyên nên hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể, nghĩa là bạn nên tìm một nhãn hiệu nước dừa ít đường. Và đừng uống quá nhiều. Một trường hợp đã được báo cáo về một người đàn ông bị tiểu đường đã uống một lít (khoảng 33 ounce) nước dừa mỗi ngày trong khi đang dùng thuốc điều trị tiểu đường. Nồng độ kali của anh ta tăng đáng kể, nhưng may mắn thay, anh ta đã dừng lại trước khi bị tăng kali máu.

Một số nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường đã lưu ý rằng nước dừa có thể cải thiện lượng đường trong máu, nhưng cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào được thực hiện trên người.

Cách sử dụng nước dừa

Không có hướng dẫn cụ thể nào về lượng nước dừa bạn nên uống. Những người uống thường xuyên thường thích uống 1-2 cốc mỗi ngày, trong khi những người khác chỉ uống một cốc/chai sau khi chạy thay vì đồ uống thể thao thông thường.

Sau đây là một số cách để đưa nước dừa vào chế độ ăn uống của bạn:

• Xay nước dừa với trái cây để làm sinh tố.
• Thêm một ít nước ép dứa vào nước dừa lạnh.
• Pha nước chanh dừa.
• Sử dụng nước dừa thay cho sữa hoặc kem trong món cà ri yêu thích của bạn.

Những điều cần biết

Nước dừa là một lựa chọn ít calo để bù nước. Nước dừa giàu chất điện giải và khoáng chất, có thể cải thiện sức khỏe xương và giảm chuột rút cơ sau khi tập thể dục. Một số người sử dụng nước dừa như một giải pháp thay thế cho đồ uống thể thao sau khi tập thể dục mạnh, nhưng nước dừa thường có hàm lượng natri thấp, một chất điện giải cần thiết. Nước dừa không có tác dụng phụ trừ khi bạn uống với số lượng lớn và mắc một số vấn đề sức khỏe như bệnh thận mãn tính hoặc tiểu đường.

Câu hỏi thường gặp về nước dừa

Có thể uống nước dừa mỗi ngày không?

Có, miễn là bạn không uống quá nhiều. Một hoặc hai ly 8 ounce mỗi ngày là ổn.

Nước dừa có tác dụng gì đối với cơ thể phụ nữ?

Một số nghiên cứu cho thấy nước dừa có thể làm giảm đau bụng kinh, ít nhất là ở mức độ vừa phải. Nước dừa cũng chứa đầy đủ chất điện giải và khoáng chất, vì vậy nó tốt cho bạn. Và nếu bạn đang mang thai, nó cũng tốt cho em bé đang phát triển của bạn.

Nước dừa có giải độc cơ thể không?

Có một quan niệm sai lầm rằng cơ thể bạn cần được giải độc. Nếu bạn khỏe mạnh, gan và thận của bạn sẽ đảm nhiệm việc loại bỏ bất kỳ thứ gì cần loại bỏ, vì vậy bạn không cần bất kỳ loại đồ uống hoặc chất bổ sung đặc biệt nào. Tuy nhiên, nước dừa có thể góp phần vào sức khỏe của bạn vì đây là một loại đồ uống lành mạnh ít calo và nếu bạn thích hương vị của nó, nó sẽ khuyến khích bạn uống nhiều chất lỏng hơn. Đó là thứ mà mọi người đều cần.

NGUỒN:

Phòng khám Mayo: "Nước dừa là gì và lý do gì khiến nó được ưa chuộng đến vậy?"

Quỹ Thận Quốc gia: "Kali và chế độ ăn uống của bạn đối với bệnh CKD", "10 mẹo hàng đầu để giảm muối trong chế độ ăn uống của bạn".

Quỹ Loãng xương Quốc gia: "Canxi và Vitamin D."

Sổ tay về dừa : "NƯỚC DỪA".

Phòng khám Cleveland: "Chất điện giải".

Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế : "Ảnh hưởng của dung dịch bù nước đường uống so với lượng nước suối uống trong khi tập thể dục dưới trời nóng đối với nguy cơ chuột rút cơ ở nam giới trẻ tuổi."

Tạp chí Y học Thể thao & Tập thể dục BMJ Open : "Uống nước sau khi mất nước khiến cơ dễ bị chuột rút hơn nhưng chất điện giải sẽ đảo ngược tác dụng đó."

USDA: "NƯỚC DỪA."

Trường Y tế Công cộng Harvard: "Tầm quan trọng của việc cung cấp đủ nước."

CPSDA: "Có gì trong mồ hôi của bạn?"

Đại học Monash: "FODMAP và Hội chứng ruột kích thích", "Phá bỏ huyền thoại đằng sau SIÊU THỰC PHẨM".

Tuần hoàn: Rối loạn nhịp tim và điện sinh lý : "Cái chết do dừa".

CNN: "Nước dừa có tác dụng gì?"

Diabetes UK: "Đồ uống tốt cho sức khỏe và tinh thần."

Bệnh tiểu đường thực tế : "Uống nước dừa và nguy cơ tăng kali máu ở bệnh nhân tiểu đường."

Học giả ngữ nghĩa : "Tác dụng của việc cung cấp nước dừa non đối với chứng đau bụng kinh."

Tạp chí quốc tế về nghiên cứu môi trường và sức khỏe cộng đồng : "Thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên mù đơn: Hiệu quả so sánh của sôcôla đen, nước dừa và ibuprofen trong việc kiểm soát chứng đau bụng kinh nguyên phát."

UChicago Medicine: "Quá trình giải độc có tốt cho bạn không?"