Chế độ ăn kiêng South Beach

• Lời hứa
• Nó có hiệu quả không?
• Những gì bạn có thể ăn và những gì bạn không thể ăn
• Mức độ nỗ lực: Trung bình
• Nó có cho phép hạn chế hoặc theo đuổi chế độ ăn kiêng không?
• Những điều khác bạn nên biết
• Kathleen Zelman, MPH, RD, nói gì:

Lời hứa

South Beach và Atkins là những người nổi tiếng trong giới low-carb. Nhưng mặc dù họ cùng chia sẻ danh tiếng hàng đầu, họ lại chọn những con đường khác nhau để nổi tiếng trong việc giảm cân.

Bác sĩ tim mạch Arthur Agatston, tác giả của cuốn The South Beach Diet tại Miami, cho biết chìa khóa để giảm cân nhanh chóng và khỏe mạnh không phải là cắt giảm toàn bộ carbohydrate và chất béo khỏi chế độ ăn uống của bạn. Mà là học cách chọn đúng loại carbohydrate và chất béo.

Phương pháp này là một phần của chương trình ba bước mà Agatston phát triển để giúp bệnh nhân tim của ông giảm cân và giảm cholesterol.

Chế độ ăn kiêng South Beach tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, hứa hẹn sẽ giúp bạn loại bỏ cơn thèm ăn, thúc đẩy quá trình giảm cân và duy trì cân nặng không mong muốn suốt đời.

Agatston cho biết trong 2 tuần đầu tiên, Giai đoạn 1 của chế độ ăn kiêng, bạn có thể mong đợi giảm từ 8 đến 13 pound.

Nó có hiệu quả không?

Có. Đây là phương pháp ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn giảm cân.

Có ba giai đoạn, trong đó Giai đoạn 1 là hạn chế nhất: không bánh mì, gạo, khoai tây, mì ống hoặc trái cây.

Ở Giai đoạn 2, bạn dần dần thêm lại một số loại thực phẩm này. Bạn chuyển sang Giai đoạn 3 khi đạt được cân nặng mục tiêu và duy trì ở đó suốt đời.

Những gì bạn có thể ăn và những gì bạn không thể ăn

Điều đó phụ thuộc vào giai đoạn bạn đang trải qua. Giai đoạn 1 là nghiêm ngặt nhất và bao gồm:

• Nhiều protein, chẳng hạn như thịt bò, thịt gia cầm, hải sản, trứng và pho mát
• Một số chất béo, bao gồm dầu hạt cải, dầu ô liu nguyên chất và bơ
• Carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp nhất , bao gồm các loại rau như bông cải xanh, cà chua, rau bina và cà tím

Những thứ bị cấm trong Giai đoạn 1: Trái cây, nước ép trái cây, thực phẩm giàu tinh bột, sản phẩm từ sữa và rượu.

Ở Giai đoạn 2, bạn từ từ đưa lại carbohydrate lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình -- trái cây, bánh mì nguyên cám, gạo nguyên cám, mì ống nguyên cám và khoai lang. Dự kiến ​​cân nặng sẽ giảm chậm lại, trung bình từ 1 đến 2 pound một tuần.

Giai đoạn 3 là về việc duy trì cân nặng của bạn. Không có danh sách thực phẩm nào để tuân theo. Đến thời điểm này, bạn sẽ biết cách lựa chọn thực phẩm tốt và cách quay lại đúng hướng nếu thỉnh thoảng bạn ăn quá nhiều. Nếu cơn thèm ăn quay trở lại hoặc việc ăn uống của bạn bị chệch hướng, kế hoạch này khuyến nghị quay lại Giai đoạn 1 hoặc 2.

Mức độ nỗ lực: Trung bình

Chế độ ăn kiêng South Beach được cho là thực tế và đơn giản. Không cần phải đếm calo hoặc tính tỷ lệ chất béo, carbohydrate và protein. Các bữa ăn của bạn có kích thước bình thường.

Hạn chế: Thỉnh thoảng bạn có thể bẻ cong hoặc phá vỡ các quy tắc. Nếu bạn quá đà ở Giai đoạn 2, Agatston khuyên bạn nên chuyển lại Giai đoạn 1 cho đến khi bạn giảm được số cân đã tăng. Sau đó, quay lại nơi bạn đã dừng lại.

Nấu ăn và mua sắm: Các món ăn dễ làm, với các thành phần có sẵn trong siêu thị hoặc hầu hết các nhà hàng. Kế hoạch yêu cầu đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn, nhưng chúng là "loại có thể bỏ vào cặp hoặc ba lô vào buổi sáng và ăn khi đang di chuyển", như cuốn sách nói.

Thực phẩm đóng gói hoặc bữa ăn: Có, mặc dù bạn không nhất thiết phải mua chúng. Thực phẩm được bán tại South Beach Diet bao gồm mọi thứ, từ thanh đồ ăn nhẹ đến sinh tố.

Gặp mặt trực tiếp: Không có.

Bài tập : Chế độ ăn kiêng South Beach không phụ thuộc vào việc tập thể dục để có hiệu quả. Nhưng The South Beach Diet Supercharged , phiên bản cập nhật của Agatston từ cuốn sách gốc của ông, có một chương trình tập thể dục bao gồm đi bộ và tăng cường cơ cốt lõi của bạn.

Nó có cho phép hạn chế hoặc theo đuổi chế độ ăn kiêng không?

Có. Tính linh hoạt là một trong những nguyên tắc chỉ đạo của chế độ ăn kiêng.

Người ăn chay và thuần chay: Chế độ ăn này thân thiện với cả người ăn chay và thuần chay . Các lựa chọn thay thế protein cho thịt nạc bao gồm đậu, cây họ đậu và các sản phẩm từ đậu nành. Đăng ký The South Beach Diet Online cho phép bạn truy cập vào các công thức nấu ăn và kế hoạch ăn uống chỉ dành cho người ăn chay.

Không chứa gluten : Gluten không bị cấm, nhưng vì bạn đang cắt giảm carbohydrate, bạn chắc chắn có thể bỏ những loại có chứa gluten . Bạn vẫn cần đọc nhãn thực phẩm để chắc chắn.

Những điều khác bạn nên biết

Chi phí: Ăn uống lành mạnh có thể tốn kém. Trang web South Beach Diet cung cấp các mẹo tiết kiệm tiền, chẳng hạn như mua thực phẩm số lượng lớn, mua sắm tại các chợ nông sản, sử dụng phiếu giảm giá và chuẩn bị các bữa ăn đơn giản.

Hỗ trợ: South Beach Diet Online cung cấp các công cụ bạn có thể sử dụng để theo dõi cân nặng, công thức nấu ăn , kế hoạch bữa ăn tùy chỉnh, hướng dẫn ăn uống ngoài trời và hỗ trợ cộng đồng. Thành viên có nhiều cấp độ khác nhau. Silver: $12,50 một ngày cho phụ nữ, $13,75 một ngày cho nam giới. Gold: $13,75 một ngày cho phụ nữ, $15 một ngày cho nam giới. Platinum: $15,18 một ngày cho phụ nữ, $16,43 một ngày cho nam giới.

Kathleen Zelman, MPH, RD, nói gì:

Nó có hiệu quả không?

Có. Đây là phương pháp ăn uống lành mạnh theo phong cách Địa Trung Hải có thể giúp bạn giảm cân.

Để đạt được thành công lâu dài, hãy tập thể dục thường xuyên theo khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng South Beach Diet Supercharged.

Nó có tốt cho một số tình trạng bệnh lý nhất định không?

Giảm cân có thể cải thiện nhiều tình trạng sức khỏe và chế độ ăn kiêng South Beach đủ linh hoạt để áp dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường, cholesterol cao , huyết áp cao và bệnh tim.

Nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng mới nào.

Lời Cuối Cùng

Chế độ ăn kiêng South Beach là chế độ ăn uống bổ dưỡng cung cấp nhiều loại thực phẩm ngon và một kế hoạch tập luyện thiết thực -- ít nhất là trong phiên bản Supercharged.

Và nó dựa vào những phương pháp đã được chứng minh để giảm cân: ăn tinh bột thông minh, chất béo lành mạnh , protein nạc, sữa ít béo và nhiều chất xơ để kiểm soát cơn đói .

Chế độ ăn kiêng này lý tưởng cho bất kỳ ai muốn ngừng suy nghĩ như một người ăn kiêng và thực hiện những thay đổi về hành vi cần thiết để đạt được thành công lâu dài.

Ngay cả những người kén ăn và người bận rộn cũng có thể thấy chế độ ăn kiêng này dễ điều chỉnh và phù hợp với cuộc sống của họ.

NGUỒN:

Agatston, A. Chế độ ăn kiêng South Beach: Kế hoạch giảm cân nhanh chóng và lành mạnh, ngon miệng, được bác sĩ thiết kế, chắc chắn, Rodale Inc., 2003.

Thông cáo báo chí, The South Beach Diet.

southbeachdiet.com.

Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: “Chế độ ăn kiêng South Beach siêu tăng lực”.

Goff, S. Tạp chí Y học Nội khoa Tổng quát, tháng 7 năm 2006.