Người thân của bạn có nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết không?

• Manh mối: Giảm cân ngoài ý muốn
• Manh mối: Mệt mỏi
• Manh mối: Rụng tóc hoặc tóc mỏng
• Manh mối: Các vấn đề về miệng

Câu hỏi đơn giản này có thể trở nên khó trả lời khi người thân của bạn mắc bệnh. Họ cần dinh dưỡng tốt hơn bao giờ hết. Nhưng họ cũng phải đối mặt với các tác dụng phụ như thay đổi khẩu vị, vị giác và buồn nôn -- hoặc bệnh tật của họ có thể khiến việc nhai hoặc nuốt trở nên khó khăn.

Điều quan trọng là phải biết những dấu hiệu cho thấy người thân của bạn có thể cần nhiều chất dinh dưỡng quan trọng hơn. 

Manh mối: Giảm cân ngoài ý muốn

Thủ phạm: Buồn nôn có thể dẫn đến tình trạng này. Cũng như thay đổi khẩu vị hoặc khả năng ăn uống. Đây là lý do đáng lo ngại nếu bạn có tình trạng bệnh lý. 

“Những người ốm yếu khó có thể chịu đựng được việc giảm cân hơn những người khỏe mạnh”, Lisa Cimperman, RD, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cho biết. “Cờ đỏ của tôi sẽ bật lên khi ai đó giảm 10% trọng lượng cơ thể”.

Ngay cả khi người thân của bạn bị thừa cân trước khi mắc bệnh, họ vẫn có nguy cơ mất cơ, phần cơ mà họ cần phải duy trì.

Giải pháp: Lynda McIntyre, RD, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Johns Hopkins, đưa ra những lời khuyên sau:

• Ăn năm hoặc sáu bữa nhỏ, đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày, thay vì ba bữa lớn.
• Sử dụng thực phẩm bổ sung dạng lỏng để tăng lượng calo và chất lỏng.
• Hãy dùng bữa cùng gia đình hoặc bạn bè để bữa ăn trở nên thú vị hơn.
• Ăn nhiều loại thức ăn mềm và cứng như sốt táo, sữa chua hoặc rau đã được nghiền nhuyễn cùng với thức ăn sống, giòn.

Nếu người thân của bạn gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt, hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng về các biện pháp như xay nhuyễn thức ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ.

Manh mối: Mệt mỏi

Thủ phạm: Người thân của bạn có thể bị thiếu máu do thiếu sắt. Tình trạng này xảy ra khi máu thiếu đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh (là những tế bào mang oxy đến các mô của cơ thể). Điều đó có thể dẫn đến thiếu máu, gây ra mệt mỏi.

Bạn cũng có thể nhận thấy da nhợt nhạt, móng tay lõm hoặc "hình thìa" của người thân, hoặc bàn tay và bàn chân lạnh. Thiếu máu do thiếu sắt nghiêm trọng có thể dẫn đến các vấn đề về tim, nhiễm trùng, các vấn đề về tăng trưởng và phát triển ở trẻ em và các biến chứng khác.

Cách khắc phục: Sắt -- không có gì ngạc nhiên ở đây. Nhưng hãy đến gặp bác sĩ của người thân để được chẩn đoán chính xác trước khi bạn dùng thuốc bổ sung sắt. Đừng để người bạn đang chăm sóc dùng thuốc trừ khi bác sĩ nói rằng nó phù hợp với họ, "vì sắt có thể gây độc ở lượng lớn", Cimperman nói.

Manh mối: Rụng tóc hoặc tóc mỏng

Thủ phạm: Có thể liên quan đến thuốc men, phương pháp điều trị, căng thẳng hoặc chính căn bệnh của bạn. Nhưng cũng có thể là người thân của bạn bị thiếu sắt hoặc protein. 

Khi cơ thể không nhận đủ protein, nó sẽ phân bổ lượng protein nhận được. Một cách để làm như vậy là ngăn chặn sự phát triển của tóc, theo Viện Da liễu Hoa Kỳ.

Cách khắc phục: Ăn nhiều protein hơn. Thịt bò, thịt lợn, cá, gia cầm và trứng đều là những nguồn tốt. Người ăn chay có thể lấy protein từ các loại hạt, hạt giống và đậu. Nếu bạn nghĩ người thân của mình bị thiếu sắt, hãy kiểm tra mức độ của họ và cho họ dùng thuốc bổ sung nếu bác sĩ khuyên dùng.

Cimperman cho biết: “Ăn các nguồn thực phẩm giàu sắt như thịt và rau lá xanh, đồng thời uống viên bổ sung đa vitamin/khoáng chất hàng ngày có thể đảm bảo lượng sắt vẫn đủ sau khi cơ thể bị thiếu hụt”.

Manh mối: Các vấn đề về miệng

Thủ phạm: Lưỡi bị viêm, bóng và tình trạng viêm ở khóe miệng chỉ ra tình trạng thiếu vitamin B và thiếu sắt. Các vitamin B phổ biến nhất -- B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, B6 (pyridoxine) và B12 -- rất cần thiết để hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể, tạo ra năng lượng và giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.

Cách khắc phục: Hãy đến gặp bác sĩ của người thân. Họ có thể loại trừ các nguyên nhân khác và kiểm tra xem có thiếu vitamin B không. Người thân của bạn có thể chỉ cần ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B hơn, chẳng hạn như cá, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh và ngũ cốc tăng cường.

Cimperman cho biết: “Trong một số trường hợp, có thể cần bổ sung vitamin vượt quá mức bạn có thể nhận được từ thực phẩm”. “Nếu bạn không cần bổ sung liều cao, hãy dùng viên bổ sung vitamin B phức hợp hàng ngày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người ăn chay, vì vitamin B12 chỉ có trong các sản phẩm từ động vật hoặc thực phẩm tăng cường”.

NGUỒN:

Lisa Cimperman, RD, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng.

Marcia Nahikian-Nelms, Tiến sĩ, RDN, giám đốc chương trình dinh dưỡng phối hợp, Trường Y khoa, Đại học Bang Ohio.

Lynda Mcintyre RD, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Johns Hopkins.

Viện Ung thư Quốc gia: “Quản lý tác dụng phụ của hóa trị liệu”.

Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia: “Thiếu máu do thiếu sắt là gì?”

Finner, A. Phòng khám da liễu , tháng 1 năm 2013.

Học viện Da liễu Hoa Kỳ: “Rụng tóc”.

Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: “Vitamin B và Folate là gì?”