Thiếu hụt Niacin

• Triệu chứng thiếu hụt Niacin
• Nguyên nhân gây thiếu hụt Niacin
• Điều trị thiếu hụt Niacin

Thiếu hụt niacin là tình trạng xảy ra khi một người không nhận đủ hoặc không thể hấp thụ niacin hoặc tiền chất axit amin của nó, tryptophan. Ở Hoa Kỳ, tình trạng thiếu hụt niacin cực kỳ hiếm. Tuy nhiên, đã có những đợt bùng phát tình trạng thiếu hụt niacin ở những khu vực trên thế giới nơi thực phẩm khan hiếm.

Còn được gọi là vitamin B3 hoặc axit nicotinic , niacin là một trong tám loại vitamin B. Giống như tất cả các vitamin B , niacin đóng vai trò chuyển hóa carbohydrate thành glucose, chuyển hóa chất béo và protein, và duy trì hệ thần kinh hoạt động bình thường. Niacin cũng giúp cơ thể tạo ra các hormone liên quan đến tình dục và căng thẳng, đồng thời cải thiện lưu thông máu và mức cholesterol .

Tryptophan là một trong những axit amin tạo nên protein. Gan của bạn có thể chuyển đổi tryptophan từ thực phẩm giàu protein như thịt và sữa thành niacin.

Triệu chứng thiếu hụt Niacin

Thiếu hụt nghiêm trọng, được gọi là bệnh pellagra, có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến da , hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Chúng bao gồm:

• phát ban sắc tố dày, có vảy trên da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời
• miệng sưng và lưỡi đỏ tươi
• nôn mửa và tiêu chảy
• đau đầu
• sự thờ ơ
• Mệt mỏi
• trầm cảm
• sự mất phương hướng
• mất trí nhớ

Nếu không được điều trị, bệnh pellagra có thể dẫn đến tử vong. Bệnh pellagra có thể hồi phục bằng cách bổ sung niacin theo chỉ định của bác sĩ.

Bệnh Pellagra rất hiếm gặp ở Hoa Kỳ. Hầu hết mọi người đều bổ sung đủ lượng niacin được khuyến nghị trong thực phẩm họ ăn hàng ngày. 

Nguyên nhân gây thiếu hụt Niacin

Vào những năm 1800, bệnh pellagra phổ biến ở những người Mỹ nghèo có chế độ ăn chủ yếu là ngô, mật mía và thịt lợn muối -- tất cả đều là nguồn cung cấp niacin kém. Ngày nay, hầu hết mọi người ở các nước phát triển đều có đủ niacin trong chế độ ăn của họ. Thiếu hụt niacin có nhiều khả năng là do các vấn đề ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ niacin hoặc tryptophan. Nguyên nhân phổ biến nhất là nghiện rượu . Các nguyên nhân có thể khác bao gồm rối loạn hệ tiêu hóa và điều trị kéo dài bằng thuốc trị lao isoniazid ( Laniazid , Nydrazid ).

Điều trị thiếu hụt Niacin

Lượng khuyến cáo hàng ngày (RDA) cho niacin là 16 miligam mỗi ngày đối với nam giới và 14 miligam mỗi ngày đối với phụ nữ. Các nguồn niacin tốt bao gồm thịt đỏ, cá, gia cầm, bánh mì và ngũ cốc tăng cường, mì ống và đậu phộng tăng cường.

Nếu bạn không ăn nhiều thực phẩm giàu niacin hoặc nếu bạn có tình trạng bệnh lý ảnh hưởng đến sự hấp thụ niacin hoặc tryptophan, hãy trao đổi với bác sĩ. Thuốc bổ sung niacin hoặc thuốc bổ sung đa vitamin/khoáng chất , thường chứa ít nhất 20 miligam niacin, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt niacin.

Các chất bổ sung niacin như axit nicotinic hoặc nicotinamide được FDA chấp thuận để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu niacin. Dưới sự giám sát của bác sĩ, liều cao niacin hoặc axit nicotinic không kê đơn hoặc theo toa có thể được sử dụng để điều trị cholesterol cao, bao gồm cả triglyceride cao . Tác dụng phụ phổ biến nhất của việc bổ sung niacin là đỏ bừng mặt. Các tác dụng phụ khác bao gồm buồn nôn, nôn, ngứa, nổi mề đay, men gan cao bất thường và táo bón. Tuy nhiên, quá nhiều axit nicotinic hoặc niacin có thể gây hại. Tránh dùng nhiều hơn liều bác sĩ kê đơn hoặc khuyến cáo. Nếu bạn dùng liều hơn 100 miligam mỗi ngày, bác sĩ khuyên bạn nên xét nghiệm chức năng gan định kỳ .

Nếu bạn có tiền sử bệnh gút, bạn nên cẩn thận với lượng niacin tiêu thụ vì chất này cũng có thể làm tăng nồng độ axit uric trong huyết thanh.

NGUỒN:
MedlinePlus: "Pellagra."
Trung tâm Y tế Đại học Maryland: "Vitamin B3 (Niacin)."
Viện Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm Đại học Florida: "Sự thật về Niacin." Viện Linus Pauling của Đại học Tiểu bang Oregon: "Niacin."
MedlinePlus: "Niacin (vitamin B3, axit nicotinic), Niacinamide."
Sổ tay Merck: "Niacin"
Viện Y tế Quốc gia: "Niacin."