Nước kiềm là gì?

• Nước kiềm là gì?
• Lợi ích tiềm năng của nước kiềm
• Nước kiềm có vị thế nào?
• Ai không nên uống nước kiềm?
• Nước kiềm có đáng tiền không?
• Cách tạo nước kiềm tại nhà
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về nước kiềm

Nước kiềm là gì?

Nước kiềm là nước được xử lý đặc biệt mà bạn có thể mua trong chai. Bạn cũng có thể tự làm nước kiềm tại nhà. Một số nguồn tin cho rằng uống nước kiềm có lợi cho sức khỏe, mặc dù bằng chứng khoa học cho những tuyên bố đó không mạnh mẽ. 

Lợi ích tiềm năng của nước kiềm

Có quá nhiều tuyên bố về lợi ích sức khỏe của nước kiềm đến mức bạn có thể nghĩ rằng tất cả các chai trên kệ hàng đều được đổ đầy tại Fountain of Youth. Mặc dù có một vài nghiên cứu thú vị, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho các tuyên bố đó.

Nước kiềm có giúp bạn bù nước tốt hơn không?

Một trong những tuyên bố chính mà bạn có thể nghe hoặc đọc về nước kiềm là nó giúp bạn giữ nước tốt hơn nước thông thường. Một nghiên cứu nhỏ năm 2018 trên tạp chí  PLoS One liên quan đến các vận động viên được đào tạo bài bản đã phát hiện ra rằng tám người tham gia uống nước kiềm có thành tích tốt hơn trong quá trình tập luyện nghiêm ngặt và có lượng nước tốt hơn sau đó so với tám người khác uống nước thường. Ngoài ra, có rất ít bằng chứng ủng hộ tuyên bố rằng nước kiềm là chất giải khát tốt hơn. Hầu hết các chuyên gia cho biết loại nước bạn chọn không quan trọng -- điều quan trọng là phải uống nhiều nước. 

Nước kiềm có cải thiện quá trình trao đổi chất không? 

Một tuyên bố phổ biến khác về nước kiềm là nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất, có thể giúp bạn giảm cân. Trong một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên  PLoS One , các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã hỏi 304 phụ nữ sau mãn kinh về thói quen lối sống của họ, bao gồm cả việc họ có uống nước kiềm hay không. Họ phát hiện ra rằng những phụ nữ uống nước kiềm ít có khả năng mắc phải tình trạng gọi là hội chứng chuyển hóa, bao gồm các yếu tố nguy cơ như lượng đường trong máu và mỡ máu cao, huyết áp cao và mỡ bụng. Tuy nhiên, có rất ít sự khác biệt về cân nặng giữa những phụ nữ uống nước kiềm và những người không uống. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh rằng nước kiềm cải thiện quá trình trao đổi chất.

Nước kiềm có thể làm tăng mức năng lượng của bạn không? 

Uống nước kiềm sẽ không làm tăng mức năng lượng của bạn. Duy trì đủ nước là điều quan trọng đối với mức năng lượng vì mất nước có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Nhưng nước kiềm sẽ không cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn nước thường. 

Nước kiềm có làm chậm quá trình mất xương không?

Có một số bằng chứng cho thấy uống nước kiềm có thể làm chậm quá trình mất xương. Trong một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp  chí Y học mãn kinh , 100 phụ nữ đang được điều trị loãng xương được chia thành hai nhóm: Một nhóm uống 1,5 lít (hơn 6 cốc một chút) nước kiềm mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại thì không. Sau 3 tháng, cả hai nhóm đều cải thiện mật độ xương, nhưng những phụ nữ uống nước kiềm có sự cải thiện nhiều hơn một chút. Các tác giả của nghiên cứu cho biết cần phải nghiên cứu thêm để hiểu được lợi ích lâu dài của nước kiềm trong việc làm chậm quá trình mất xương. 

Nước kiềm có cải thiện tiêu hóa không?

Không có lý do gì để nghĩ rằng uống một chai nước kiềm trong bữa ăn sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Dạ dày của bạn chứa đầy dịch vị có tính axit sẽ trung hòa tính kiềm của nước. Uống bất kỳ loại nước nào sau bữa ăn sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. 

Nước kiềm có làm chậm quá trình lão hóa không?

Các nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều nước mỗi ngày dường như sống lâu hơn và ít mắc các bệnh mãn tính hơn. Nhưng H20 thông thường sẽ có tác dụng -- không cần phải trả nhiều tiền hơn cho nước kiềm. 

Nước kiềm có tốt cho bệnh gút không?

Bệnh gút là một loại viêm khớp có thể gây đau khớp dữ dội, thường ở ngón chân cái hoặc chi dưới. Một nghiên cứu năm 2024 trên tạp chí  Medicine phát hiện ra rằng những người bị bệnh gút bổ sung nước kiềm vào phác đồ điều trị của họ ít bị đau khớp và sưng hơn những bệnh nhân khác không bổ sung. Các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm của họ cũng cho thấy ít bằng chứng về tình trạng viêm hơn và nồng độ axit uric, yếu tố thúc đẩy bệnh gút, đã giảm xuống. Các tác giả của nghiên cứu cho biết nước kiềm có thể giúp điều trị bệnh gút, nhưng cần nghiên cứu thêm để tìm hiểu xem liệu nó có an toàn và có lợi khi sử dụng lâu dài hay không. 

Nước kiềm có cải thiện sức khỏe làn da không? 

Độ pH của da bạn hơi có tính axit -- vì một lý do chính đáng. Nó giúp bảo vệ da khỏi vi khuẩn có hại và cân bằng lượng dầu tự nhiên. Vì vậy, không có lý do gì để làm cho da bạn có tính kiềm hơn -- và không có bằng chứng nào cho thấy uống nước kiềm có thể làm được điều đó. Trên thực tế, việc thay đổi độ axit của da có thể gây ra một số vấn đề, chẳng hạn như khô hoặc kích ứng. 

Nước kiềm có chống được ung thư không?

Vì tế bào ung thư phát triển tốt nhất trong môi trường có tính axit cao, một số người cho rằng việc tiêu thụ chế độ ăn có tính kiềm cao, bao gồm nước có hàm lượng kiềm cao, có thể ngăn ngừa khối u hình thành. Nhưng các chuyên gia về ung thư cho rằng điều đó không có khả năng xảy ra, vì uống nước kiềm không ảnh hưởng đến mức độ pH trong máu của bạn, do đó, nó sẽ không ảnh hưởng đến sự phát triển của khối u. Không có bằng chứng nào cho thấy nước kiềm có thể chống lại ung thư. 

Nước kiềm có giúp chữa chứng ợ nóng không? 

Một số người uống nước kiềm với niềm tin rằng nó sẽ trung hòa axit dạ dày và ngăn ngừa hoặc điều trị chứng ợ nóng. Nhưng các bác sĩ điều trị chứng ợ nóng cho biết rằng việc uống nước kiềm sẽ không ảnh hưởng nhiều đến mức độ pH của dịch dạ dày. Và nó sẽ không giải quyết được vấn đề chính của chứng ợ nóng, đó là dịch axit trong dạ dày trào ngược vào thực quản (khí quản), vấn đề được gọi là trào ngược. 

Nước kiềm có vị thế nào?

Các công ty bán nước kiềm và thiết bị để tạo nước kiềm tại nhà thường tuyên bố rằng nước có vị ngọt hơn và dễ uống hơn nước lọc. Một số người nói rằng sự hiện diện của các khoáng chất như canxi giúp cải thiện hương vị của nước kiềm. Tuy nhiên, nước kiềm có độ pH từ 9 trở lên có thể có vị đắng. Độ pH của nước cũng có thể thay đổi hương vị của bất kỳ thứ gì bạn sử dụng, như cà phê hoặc trà. Những nhà sản xuất thiết bị được gọi là máy ion hóa tuyên bố rằng những công cụ này có thể tạo ra nước có độ pH cao mà không có vị đắng. 

Ai không nên uống nước kiềm?

Bạn nên cân nhắc kỹ trước khi uống nước kiềm nếu bạn sử dụng thuốc ức chế bơm proton (như esomeprazole và omeprazole) để điều trị chứng ợ nóng do trào ngược axit. Những loại thuốc này hoạt động bằng cách thay đổi mức độ pH của dạ dày. Việc bổ sung nước kiềm có thể làm thay đổi thêm mức độ pH và làm mất cân bằng mức độ bình thường của các khoáng chất quan trọng như kali. Đây có thể là mối quan tâm đặc biệt nếu bạn bị bệnh thận. 

Nước kiềm có đáng tiền không?

Nước kiềm đóng chai có thể có giá cao gấp đôi hoặc hơn cho mỗi ounce so với nước đóng chai thông thường. Nước máy rẻ hơn nhiều so với cả hai. Do thiếu bằng chứng cho thấy nước kiềm mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nên chi phí bổ sung có thể không đáng.

Cách tạo nước kiềm tại nhà

Nếu bạn không muốn trả giá cao cho nước kiềm đóng chai, bạn có thể tự làm ở nhà. Sau đây là một số lựa chọn:

Khuấy đều:  Trộn 1/8 thìa cà phê baking soda với 8 ounce nước. Khuấy đều. Lưu ý rằng baking soda có chứa natri, vì vậy uống nhiều hỗn hợp này có thể làm tăng mức natri của bạn. 

Mua thuốc nhỏ giọt:  Bạn có thể mua thuốc nhỏ giọt kiềm trực tuyến, chỉ cần thêm vào nước. Hãy cẩn thận nếu bạn sử dụng thuốc nhỏ giọt kiềm. Làm đổ thuốc nhỏ giọt kiềm lên da có thể gây bỏng nghiêm trọng. 

Sử dụng máy ion hóa:  Các thiết bị này làm tăng độ pH của nước máy. Chúng có nhiều kiểu dáng khác nhau, bao gồm bình đựng có hộp mực bổ sung khoáng chất vào nước, làm cho nước có tính kiềm hơn, cho đến máy để bàn phân phối nước kiềm.

Kiểm tra nước kiềm

Bạn có thể mua máy đo pH kỹ thuật số để xác định mức kiềm của nước máy. Tuy nhiên, các que thử giấy quỳ đơn giản như bạn có thể đã học cách sử dụng ở trường cũng có thể làm được. 

Những điều cần biết

Nếu hiện tại bạn đang mua hoặc tự làm nước kiềm, bạn có thể muốn xem xét lại xem liệu nó có xứng đáng với chi phí hay công sức bỏ ra hay không. Mặc dù những người ủng hộ nước kiềm khẳng định nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bằng chứng cho thấy điều đó là hạn chế. Tuy nhiên, uống nhiều nước máy mỗi ngày có lợi ích rõ ràng cho sức khỏe của bạn. 

Câu hỏi thường gặp về nước kiềm

Nước kiềm có tốt cho bạn không?

Bằng chứng khoa học cho thấy nước kiềm tốt hơn cho sức khỏe của bạn so với nước máy thông thường là rất hạn chế. Cho đến khi các nhà khoa học biết thêm, bạn nên cho rằng nước kiềm tốt cho bạn như bất kỳ loại nước nào khác. 

Nước kiềm có mang điện tích âm không?

Có, nước kiềm có điện tích âm. 

Nước máy có tính kiềm không?

Không, nước máy thường trung tính, nghĩa là nó không có tính kiềm hoặc tính axit. 

NGUỒN: 

Phòng khám Mayo: "Nước: Bạn nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày?" "Nước kiềm có tốt hơn nước lọc không?"

FamilyDoctor.org: "Cung cấp nước: Tại sao điều này lại quan trọng."

CDC: "Nước và dinh dưỡng."

Cleveland Clinic: "Nước kiềm: Đừng tin vào quảng cáo tiếp thị", "Độ pH của da bạn là bao nhiêu và tại sao nó lại quan trọng?"

Hội đồng Hệ thống Nước: "Thông tin Wellcare dành cho bạn về độ pH trong nước uống."

Intermountain Healthcare: "Mức độ pH trong nước uống của bạn có thực sự quan trọng không?"

Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ: "Độ pH và Nước", "Thang đo pH".

Trung tâm Ung thư Moffitt: "Uống nước kiềm hay nước dừa có tốt hơn nước H20 thông thường không?"

Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng: "Nước kiềm có thể mang lại lợi ích gì cho bạn?"

UNC Lineberger: "Nước kiềm và ung thư."

UCLA Health: "Hãy hỏi bác sĩ -- Nước có độ pH cao có an toàn để uống không?"

Consumer Reports: "Nước 'kiềm' thực chất là gì?"

Thư viện Y khoa Quốc gia, PubChem: “Nước”.

Cơ quan Bảo vệ Môi trường: “Quy định về nước uống và chất gây ô nhiễm.”

Harvard Health Publishing: “Nước kiềm có tốt hơn không?”

Phòng khám Mayo: “Nước kiềm có tốt hơn nước lọc không?”

Tạp chí của Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ: “Độ pH của đồ uống dành cho người tiêu dùng Mỹ.”

PLoS One: “Nước kiềm cải thiện tình trạng nhiễm toan chuyển hóa do tập thể dục và tăng cường hiệu suất tập thể dục kỵ khí ở các vận động viên thể thao chiến đấu”, “Mối liên hệ giữa nước kiềm với các rủi ro về chuyển hóa, chất lượng giấc ngủ, sức mạnh cơ bắp: Một nghiên cứu cắt ngang ở phụ nữ sau mãn kinh”.

Tạp chí Y học mãn kinh: “Ảnh hưởng của nước uống kiềm đến mật độ xương của phụ nữ mãn kinh bị loãng xương”.

Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia: “Uống đủ nước có liên quan đến quá trình lão hóa khỏe mạnh.”

Viện Quốc gia về Viêm khớp, Cơ xương và Bệnh da: “Bệnh gút”.

Y học. “Đánh giá hiệu quả của nước kiềm kết hợp với thuốc thông thường để điều trị viêm khớp gút mãn tính: Một nghiên cứu có đối chứng ngẫu nhiên.”

Medline Plus: “Thuốc ức chế bơm proton.”

Quận Washington, Oregon: “Nước đóng chai so với nước máy.”

Tai mũi họng: “Hậu quả không lường trước được của liệu pháp nước kiềm đối với chứng trào ngược thanh quản hầu.”

Washington Post: “Nước kiềm có thực sự tốt hơn cho bạn không?”

Diễn đàn Vật lý: “Có sự khác biệt nào giữa nước có tính axit và nước kiềm không?”