10 cách tránh tăng cân trong kỳ nghỉ lễ

• 1. Không bao giờ đến nơi khi đói
• 2. Chuyển hướng sự chú ý của bạn
• 3. Tự điều chỉnh tốc độ của mình
• 4. Đếm Canapé của bạn
• 5. Đánh bại Buffet
• 6. Hạn chế rượu
• 7. Hãy chọn lọc đồ ngọt
• 8. Mang theo đồ ăn vặt của riêng bạn
• 9. Hạn chế 'Hương vị' trong khi nấu ăn
• 10. Đi bộ cho hết

Đây là thời điểm trong năm mà lượng calo dư thừa ẩn núp ở mọi ngóc ngách -- bánh quy phủ kem ở văn phòng, rượu trứng ở nhà hàng xóm, bánh rán thạch cho lễ Hanukkah hoặc sô cô la trong tất của bạn. Tất cả những thứ thừa thãi này cộng lại, và nếu bạn giống như hầu hết người Mỹ, bạn sẽ tăng một hoặc hai pound vào Ngày đầu năm mới.

Vậy thì tăng cân một chút trong kỳ nghỉ lễ có hại gì, đặc biệt là nếu chỉ tăng một pound? Theo các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Quốc gia, hầu hết người Mỹ không bao giờ giảm được số cân họ tăng trong kỳ nghỉ đông. Số cân tăng lên theo từng năm, khiến việc tăng cân trong kỳ nghỉ lễ trở thành một yếu tố quan trọng gây béo phì ở người lớn.

Nhưng bạn không cần phải rơi vào cái bẫy này. Bạn có thể thưởng thức những món ngon ngày lễ mà không tăng một pound nào. " Kiểm soát khẩu phần ăn là chìa khóa", Susan Finn, Tiến sĩ, RD cho biết. Finn là chủ tịch của Hội đồng Thể dục và Dinh dưỡng Hoa Kỳ. "Tôi không tin rằng bạn không thể ăn những món ăn mà bạn thích -- thậm chí là những món ăn khoái khẩu -- nhưng vấn đề là bạn ăn bao nhiêu", bà nói với WebMD.

Tất nhiên, không dễ để thực hiện việc tuần tra khẩu phần ăn khi những cám dỗ là vô tận. Đó là lý do tại sao WebMD biên soạn những mẹo này để giúp bạn tránh ăn quá nhiều.

1. Không bao giờ đến nơi khi đói

Tiến sĩ tâm lý học Carol Goldberg ở New York cho biết việc lập kế hoạch trước có thể giúp bạn duy trì kỷ luật trước sự cám dỗ. "Đừng đến dự tiệc khi bạn đang đói", bà cảnh báo. Cố gắng ăn một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng trước. Nếu bạn đến nơi trong tình trạng đói , hãy uống một ít nước để no bụng trước khi ăn đầy đĩa.

2. Chuyển hướng sự chú ý của bạn

Nhiều người quên rằng tiệc ngày lễ không chỉ có đồ ăn, Goldberg nói với WebMD. "Đừng coi tiệc chỉ là sự kiện ẩm thực", bà nói. "Hãy tận hưởng sự đồng hành của bạn bè hoặc khiêu vũ. Tập trung vào thứ gì đó khác ngoài đồ ăn".

Finn đồng ý. Cô ấy nói rằng trò chuyện là một cách giải trí tuyệt vời, dù bạn đang ở bữa tối gia đình nhỏ hay một bữa tiệc lớn. "Hãy quên đồ ăn đi và tập trung vào cuộc trò chuyện."

3. Tự điều chỉnh tốc độ của mình

Bạn đã bao giờ thử tự nhủ rằng mình sẽ chỉ ăn trong nửa giờ đầu của bữa tiệc chưa? Goldberg cho biết chiến lược này là một sai lầm. "Nếu bạn nhồi nhét càng nhiều càng tốt trong nửa giờ, bạn sẽ nhai nhanh hơn. Nhai chậm hơn sẽ giúp bạn no bụng với ít thức ăn hơn".

Để nhai một cách nhàn nhã, Finn khuyên bạn nên đặt nĩa xuống giữa mỗi lần cắn. "Điều này giúp bạn kiểm soát được."

4. Đếm Canapé của bạn

Khi có canap, bạn dễ quên mất mình đã ăn bao nhiêu. Hãy theo dõi bằng cách cất một chiếc tăm trong túi cho mỗi lần ăn. Đặt ra giới hạn và tuân thủ theo giới hạn đó.

5. Đánh bại Buffet

Khi bữa tối được phục vụ theo kiểu tiệc buffet, hãy sử dụng đĩa nhỏ nhất có sẵn và không xếp chồng thức ăn của bạn; giới hạn khẩu phần ăn của bạn ở một tầng duy nhất. "Hãy chọn những món ăn đơn giản nhất trên tiệc buffet", Finn nói. " Trái cây và rau tươi cùng cocktail tôm là những lựa chọn tốt. Hãy cẩn thận với nước sốt và nước chấm".

6. Hạn chế rượu

Tránh uống quá nhiều rượu trong các bữa tiệc ngày lễ. "Không chỉ là lượng calo mà còn là sự kiểm soát", Finn giải thích. "Nếu bạn uống nhiều, bạn sẽ không kiểm soát được nhiều những gì bạn ăn".

Nếu bạn cảm thấy lạc lõng khi không có đồ uống, Goldberg gợi ý bạn nên nhấp một ngụm nước lọc hoặc nước soda, "để bạn có thứ gì đó mang theo như mọi người khác".

7. Hãy chọn lọc đồ ngọt

Khi nói đến món tráng miệng, hãy rất chọn lọc. "Hãy giới hạn sự nuông chiều của bạn ở những phần nhỏ và chỉ những gì rất gợi cảm đối với bạn", Goldberg nói. Quy tắc cá nhân của cô ấy về đồ ngọt: "Nếu nó có calo, thì nó phải là sô cô la ".

Còn việc nếm thử nhiều món tráng miệng thì sao, nếu bạn chỉ cắn một miếng nhỏ mỗi món? "Bạn phải biết mình là ai", Goldberg nói. "Một số người có thể ăn một miếng của thứ gì đó và dừng lại. Tôi không nghĩ hầu hết mọi người có thể làm như vậy. "Nếu bạn biết mình là kiểu người không thể dừng lại ở một miếng, thì tốt hơn là bạn nên ăn một phần nhỏ của một món tráng miệng duy nhất thay vì chất đầy đĩa của bạn với nhiều món ăn mà bạn định "thử".

8. Mang theo đồ ăn vặt của riêng bạn

Cho dù bạn sẽ đến dự tiệc của bạn bè hay tiệc potluck ở văn phòng, hãy cân nhắc mang theo một món ăn ít calo mà bạn biết mình sẽ thích. Mang theo món tráng miệng của riêng bạn sẽ khiến những lựa chọn thay thế béo hơn trở nên kém hấp dẫn hơn.

Và đừng cảm thấy món tráng miệng của bạn phải là món ăn ngày lễ thông thường. "Hãy tránh xa suy nghĩ cứng nhắc về việc món ăn ngày lễ phải như thế nào", Goldberg nói. "Mọi người thích trái cây".

9. Hạn chế 'Hương vị' trong khi nấu ăn

Nếu bạn nấu ăn nhiều trong những ngày lễ, hãy hạn chế tất cả những "hương vị" đó. "Mọi người mất cảm giác thèm ăn khi họ nấu ăn vì họ đã ăn trong suốt thời gian đó", Finn nói với WebMD. Thay vì nếm thử một cách vô thức sau mỗi vài phút, hãy giới hạn bản thân chỉ nếm hai miếng nhỏ của mỗi món trước và sau khi nêm gia vị. "Chỉ cần cho thìa vào và nếm thử một chút", Finn nói. "Nó không phải là cơ sở cho một muỗng lớn".

Đối với những công thức nấu ăn đã được thử nghiệm và chứng minh là đúng, hãy thử không nếm thử món ăn cho đến khi nó được dọn ra.

10. Đi bộ cho hết

Tạo một truyền thống ngày lễ mới: đi bộ cùng gia đình. Ngoài việc đốt cháy một số calo thừa, điều này sẽ giúp mọi người tránh xa đồ ăn trong một thời gian.

"Hãy đưa mọi người ra khỏi ghế và di chuyển", Finn nói. "Đi dạo cùng gia đình trước hoặc sau bữa ăn". Cô ấy nói rằng đi bộ không chỉ có lợi cho bạn về mặt thể chất mà còn giúp bạn có tư duy cẩn thận hơn về những gì mình ăn. "Có điều gì đó về hoạt động giúp bạn kiểm soát được".

Xuất bản ngày 12 tháng 12 năm 2005.

NGUỒN: Viện Y tế Quốc gia. Susan Finn, Tiến sĩ, RD, chủ tịch, Hội đồng Thể dục và Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Carol Goldberg, Tiến sĩ, nhà tâm lý học lâm sàng; người dẫn chương trình truyền hình hàng tuần Tiến sĩ Carol Goldberg and Company .