10 chế độ ăn kiêng tốt nhất cho người bị cholesterol cao

• 1. Chế độ ăn Địa Trung Hải
• 2. TLC (Thay đổi lối sống trị liệu)
• 3. Chế độ ăn DASH
• 4. Chế độ ăn kiêng của Mayo Clinic
• 5. Chế độ ăn chay hoặc thuần chay
• 6. Chế độ ăn Flexitarian
• 7. Chế độ ăn kiêng Engine 2
• 8. Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả nhất
• 9. Người theo dõi cân nặng
• 10. Chế độ ăn kiêng của Dean Ornish

Bạn đang có cái nhìn mới về thực phẩm, với mục tiêu là giảm mức cholesterol LDL ("xấu") của bạn. Một điều có thể giúp bạn dễ dàng hơn là có một kế hoạch giúp bạn thành công và có nghiên cứu hỗ trợ.

Đó chính là lúc 10 chế độ ăn kiêng này phát huy tác dụng. Chúng có thể giúp bạn giảm cholesterol , giảm cân và vẫn thưởng thức được những món ăn ngon.

1. Chế độ ăn Địa Trung Hải

Bạn sẽ được ăn những thực phẩm mà người dân ở các quốc gia xung quanh Biển Địa Trung Hải đã sử dụng trong nhiều thế kỷ: trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt nạc và dầu ô liu.

Bằng chứng nằm ở thực tế: Nghiên cứu khoa học cho thấy nó rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Nhiều bác sĩ sử dụng chế độ ăn này như một chế độ ăn kiêng cho những người có cholesterol cao. "Thực tế là nó không phải là mốt nhất thời, có vị ngon, linh hoạt và dễ thích nghi giúp dễ dàng chia sẻ với bệnh nhân và giúp họ thành công hơn", James Beckerman, MD, bác sĩ tim mạch tại Portland, OR cho biết.

2. TLC (Thay đổi lối sống trị liệu)

Kế hoạch ba phần này (chế độ ăn kiêng, tập thể dục và kiểm soát cân nặng) có thể giúp giảm lượng cholesterol LDL của bạn từ 20% đến 30%.

Bạn sẽ nói lời tạm biệt với chất béo chuyển hóa và tránh các thực phẩm có chất béo bão hòa , nhưng bạn sẽ không cảm thấy thiếu thốn. Bạn sẽ ăn những phiên bản lành mạnh hơn của các loại thực phẩm yêu thích của mình, như giăm bông nạc thay vì thịt xông khói.

Thậm chí còn có chỗ cho bánh kếp, bơ đậu phộng và kem, miễn là bạn kiểm soát khẩu phần.

3. Chế độ ăn DASH

Kế hoạch dễ thực hiện này đã được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chấp thuận và đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm huyết áp .

Phần thưởng: Nó có tác dụng nhanh. Trong một nghiên cứu, mọi người thấy kết quả chỉ sau 2 tuần.

Bạn sẽ ăn các loại thực phẩm như ngũ cốc, trái cây và rau, cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Và bạn sẽ nhận được protein nạc như các sản phẩm từ sữa ít béo, đậu và cá. Bạn sẽ cắt giảm đáng kể natri, đường bổ sung, đồ ngọt và thịt đỏ.

4. Chế độ ăn kiêng của Mayo Clinic

Kế hoạch này có thể trở thành lối sống mới của bạn.

Bạn sẽ chọn những thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch và cám yến mạch, cá và các thực phẩm khác chứa nhiều axit béo omega-3, các loại hạt như óc chó và hạnh nhân, và dầu ô liu để giúp giảm cholesterol.

Tập thể dục và khẩu phần ăn cũng là những phần quan trọng của kế hoạch này, bắt đầu bằng giai đoạn khởi động kéo dài 2 tuần và kéo dài mãi mãi.

5. Chế độ ăn chay hoặc thuần chay

Những chế độ ăn dựa trên thực vật này có thể giúp ích rất nhiều cho lượng cholesterol của bạn , nếu bạn lựa chọn thực phẩm một cách khôn ngoan.

Người ăn chay không ăn bất kỳ loại thịt nào. Người ăn thuần chay không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào, bao gồm thịt, trứng, sữa hoặc thậm chí là mật ong.

Các nghiên cứu cho thấy người ăn chay ít có khả năng mắc bệnh tim và huyết áp cao. Đó là vì chế độ ăn ít hoặc không có sản phẩm từ động vật có xu hướng ít chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol hơn.

Nhưng nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay , bạn vẫn cần phải kiểm tra nhãn thực phẩm và hạn chế đồ ngọt và đồ ăn béo ở mức tối thiểu.

Bạn cũng có thể muốn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đã nạp đủ protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, vitamin B12, vitamin D , canxi và kẽm.

6. Chế độ ăn Flexitarian

Bạn có thích ý tưởng ăn chế độ ăn chủ yếu là chay , nhưng vẫn có chỗ cho một lượng nhỏ thịt, cá và gia cầm không? Đó được gọi là chế độ ăn "flexitarian". Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chế độ ăn chay nhưng vẫn có chỗ cho sự linh hoạt.

Bạn sẽ lấp đầy khoảng một nửa đĩa bằng trái cây và rau . Nửa còn lại sẽ là hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc. Các sản phẩm từ sữa ít béo cũng được khuyến khích, như sữa, sữa chua và phô mai.

7. Chế độ ăn kiêng Engine 2

Đây là chế độ ăn dựa trên thực vật do một lính cứu hỏa và cựu vận động viên chuyên nghiệp tạo ra. Đây là một thay đổi chế độ ăn uống triệt để giúp giảm mức cholesterol LDL và tăng mức HDL.

Đây không phải là một kế hoạch linh hoạt. Bạn sẽ được thưởng thức nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, đậu, đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành, nhưng không có thịt, sữa hoặc thực phẩm chế biến.

8. Chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả nhất

Bạn có thể giảm cholesterol trong khi giảm cân, hạ huyết áp, trở nên khỏe mạnh hơn và tăng cường năng lượng bằng chế độ ăn kiêng dựa trên chương trình truyền hình ăn khách này.

Tập thể dục là điều bắt buộc. Và nếu bạn muốn có kết quả như những người trong chương trình truyền hình, thì điều quan trọng là phải nỗ lực hết mình.

9. Người theo dõi cân nặng

Đây là một kế hoạch tuyệt vời cho lợi ích sức khỏe lâu dài, đặc biệt là nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình. Đây là chế độ ăn cân bằng có thể giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn, vì vậy có khả năng bạn sẽ tuân thủ.

Tiến sĩ Y khoa Paul B. Langevin ở Philadelphia cho biết: "Bạn không muốn 'ăn kiêng' cả đời mà hãy chọn những bữa ăn phù hợp với các lựa chọn lành mạnh trong cuộc sống".

Langevin cho biết, chế độ ăn này sẽ hiệu quả nhất nếu bạn chọn những bữa ăn giàu protein và chất xơ, đồng thời ăn ít carbohydrate và chất béo.

10. Chế độ ăn kiêng của Dean Ornish

Kế hoạch của Ornish có nhiều cấp độ. Cấp độ nghiêm ngặt nhất là rất ít chất béo và loại bỏ các sản phẩm từ động vật.

Trong một nghiên cứu nhỏ, những người áp dụng chế độ ăn cực ít chất béo này đã giảm được hơn 30% lượng cholesterol . Tổng thống Bill Clinton cho biết Chương trình đảo ngược bệnh tim của Tiến sĩ Dean Ornish đã truyền cảm hứng cho ông thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống sau ca phẫu thuật tim khẩn cấp .

Nhiều người có thể thấy điều đó khó thực hiện. Nhưng Ornish cũng cung cấp cho bạn những lựa chọn khác không quá nghiêm ngặt, tùy thuộc vào mục tiêu sức khỏe của bạn.

"Một số chất béo là tốt và cần thiết", Langevin nói. Ông cho biết các chất béo như dầu cá, dầu không bão hòa đa và axit béo omega-3, vốn bị cấm trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất của Ornish, là tốt cho bạn và cần thiết để cơ thể bạn hoạt động tốt.

NGUỒN:

Tiến sĩ James Beckerman

Tiến sĩ Y khoa Paul B. Langevin, phó giáo sư khoa gây mê, Đại học Drexel; bác sĩ gây mê, Bệnh viện Đại học Hahnemann, Philadelphia.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Kiểm soát huyết áp bằng chế độ ăn tốt cho tim”, “Chế độ ăn chay”.

Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia: “Giảm Cholesterol bằng TLC.”

Oldways: “Kim tự tháp chế độ ăn Địa Trung Hải.”

Mayo Clinic: “Chế độ ăn kiêng của Mayo Clinic: Chương trình giảm cân trọn đời”, “Cholesterol: 5 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm lượng cholesterol”.

Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: “Đánh giá sách về chế độ ăn uống và lối sống”, “Con bạn có nên theo chế độ ăn linh hoạt không?”

Viện nghiên cứu y học dự phòng: “Điểm nổi bật của nghiên cứu: Cholesterol.”

Rosenthal, R. Biên bản báo cáo (Trung tâm Y tế Đại học Baylor) , tháng 10 năm 2000.