8 Sự thật thú vị về nho

• Công thức: Salad tôm nướng và nho

1. Mang từ Tây Ban Nha

Những nhà thám hiểm Tây Ban Nha đã mang loại quả này đến châu Mỹ cách đây khoảng 300 năm.

2. Chúng là quả mọng!

Vâng, nho là một loại quả mọng. Chúng có lớp vỏ dai và phần thịt bên trong, tương tự như quả việt quất.

3. Họ nho

Có hơn 8.000 giống nho từ khoảng 60 loài. Các loại chính là nho Mỹ và nho Châu Âu.

4. Lượng calo và dinh dưỡng

Một cốc nho, với khoảng 100 calo, cung cấp hơn một phần tư lượng vitamin K và C được khuyến nghị hàng ngày. Hạt nho, có thể ăn được, chứa đầy chất chống oxy hóa .

5. Nho thành rượu

Cần khoảng 2,5 pound nho để làm ra một chai rượu vang.

6. Nho làm nho khô

Nho khô là nho ngọt được sấy khô. Quá trình sấy khô diễn ra tự nhiên khi nho được phơi dưới ánh sáng mặt trời.

7. Nho Concord

Những quả nho xanh mọng nước này có tên gọi bắt nguồn từ Concord, MA, nơi chúng được phát triển. Chúng có hương vị đặc biệt và có thể sống sót trong điều kiện khí hậu lạnh hơn.

8. Nhiều màu sắc

Nho có nhiều màu sắc, bao gồm xanh lá cây, đỏ, đen, vàng, hồng và tím. Nho "trắng" thực chất có màu xanh lá cây.

Công thức: Salad tôm nướng và nho

Làm 4 phần ăn

Thành phần

Trang phục

2 muỗng canh rượu sâm panh hoặc giấm balsamic trắng

2 thìa dầu ô liu

¾ thìa cà phê mù tạt Dijon

¼ thìa cà phê muối

½ thìa cà phê tiêu xay

Xa lát

bình xịt nấu ăn

1 pound tôm lớn, lột vỏ và bỏ chỉ

2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ

1 cốc đậu nành đã bóc vỏ

4 cốc rau arugula đã rửa sạch, rau bina non hoặc rau xanh hỗn hợp

1 cốc nho xanh không hạt, cắt đôi

1 cốc nho đỏ hoặc đen không hạt, cắt đôi

1 quả ớt chuông vàng lớn, thái lát mỏng

¼ cốc ngải giấm tươi, thái nhỏ (hoặc 1 thìa cà phê khô)

2 muỗng canh phô mai dê vụn

¼ cốc hành lá thái lát

Hướng dẫn

1. Để chuẩn bị nước sốt, trộn năm nguyên liệu đầu tiên trong lọ hoặc máy xay sinh tố; xay cho đến khi mịn.
2. Làm nóng lò nướng hoặc chảo rán ở mức lửa vừa cao. Xịt dầu ăn. Nướng tôm 2–3 phút mỗi mặt với nắp lò nướng đóng kín.
3. Làm nóng lò nướng bánh mì ở nhiệt độ 350°F. Rải các miếng óc chó lên khay nướng có viền. Nướng óc chó trong 5 đến 8 phút, khuấy đều sau mỗi 2 phút, cho đến khi vừa chín vàng.
4. Trộn edamame và 3 thìa canh nước trong bát; đậy bằng màng bọc thực phẩm. Hấp edamame trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 3 phút. Để yên trong 2 phút; để ráo.
5. Cho tôm, rau xanh, nho, đậu nành Nhật Bản, ớt vàng và ngải giấm vào một cái bát lớn. Rưới nước sốt lên; trộn nhẹ để phủ đều. Trang trí salad bằng phô mai dê, quả óc chó và hành lá.

Mỗi khẩu phần: 335 calo, 31 g protein, 25 g carbohydrate, 13 g chất béo (3 g chất béo bão hòa ), 176 mg cholesterol, 4 g chất xơ, 14 g đường, 372 mg natri. Lượng calo từ chất béo: 35%

NGUỒN:

Foodreference.com: "Sự thật và thông tin thú vị về nho."

CDC: "Trái cây của tháng: Nho."

Thực phẩm lành mạnh nhất thế giới: "Nho", "Nho khô".

NutritionData: "Nho, đỏ hoặc xanh (Loại châu Âu, chẳng hạn như Thompson không hạt), sống."