Ăn uống trực quan là gì?

• Cách ăn uống trực quan
• Lợi ích là gì?

Ăn uống trực quan là một ý tưởng đơn giản. Nó có nghĩa là bạn hòa bình với mọi loại thực phẩm. Không giống như chế độ ăn kiêng truyền thống hạn chế hoặc cấm một số loại thực phẩm nhất định, ăn uống trực quan đòi hỏi bạn phải ngừng coi thực phẩm là "tốt" hay "xấu". Thay vào đó, bạn lắng nghe cơ thể mình và ăn những gì bạn cảm thấy phù hợp.

Bạn có thể nghĩ rằng điều này có nghĩa là bạn chỉ ăn bất cứ thứ gì bạn muốn, bất cứ lúc nào bạn muốn. Không phải vậy. Các chuyên gia cho biết ăn uống trực quan có nghĩa là khai thác khả năng tự nhiên của cơ thể để cho bạn biết khi nào bạn đói hoặc no.

Khi bạn ăn theo trực giác, bạn cũng từ bỏ ý tưởng rằng bạn cần phải giảm hoặc tăng cân để có thể trông theo một cách nhất định. Ý tưởng là giúp bạn tập trung vào những thực phẩm có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe thể chất và tinh thần tổng thể của bạn .

Cách ăn uống trực quan

Từ chối chế độ ăn kiêng. Việc tuân theo các quy tắc nghiêm ngặt về thực phẩm có thể không giúp bạn giảm cân trong thời gian dài. Nếu chế độ ăn kiêng không hiệu quả hoặc bạn không thể theo kịp, bạn có thể tìm kiếm một chế độ ăn kiêng mới hơn, tốt hơn và bắt đầu lại từ đầu. Khi bạn hạn chế thực phẩm, cơ thể bạn có thể không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tốt nhất. Và đối với một số người, việc ăn kiêng thường xuyên có thể dẫn đến rối loạn ăn uống .

Ăn khi bạn đói. Hãy tin tưởng cơ thể bạn và cho phép bản thân ăn khi nó cho bạn biết bạn đói. Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo bạn nhận được chất dinh dưỡng cần thiết. Đừng bỏ qua cơn đói cho đến khi chúng chế ngự bạn. Thay vì chọn những thực phẩm khiến bạn cảm thấy thoải mái, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn có thể ăn. Bạn cũng có nhiều khả năng ăn quá nhiều theo cách này.

Chú ý đến cảm giác no. Khi ăn, hãy dừng lại thường xuyên để kiểm tra cơ thể. Nghĩ về hương vị của thức ăn và đánh giá mức độ đói của bạn để xem bạn có cần thêm không. Và dành thời gian để thưởng thức trải nghiệm ăn uống. Khi bạn cảm thấy hài lòng và vui vẻ, bạn sẽ biết mình đã ăn đủ.

Chọn những thực phẩm khiến bạn cảm thấy khỏe. Việc không ăn một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ra cảm giác thèm ăn nghiêm trọng và thậm chí dẫn đến ăn uống vô độ. Ăn uống theo trực giác là lựa chọn những thực phẩm đáp ứng cả nhu cầu sức khỏe và vị giác của bạn. Điều độ là chìa khóa. Một miếng sô cô la sẽ không khiến bạn tăng cân chỉ sau một đêm. Nhưng những gì và cách bạn ăn theo thời gian sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Tôn trọng cảm xúc của bạn. Ăn để thỏa mãn những cảm xúc như lo lắng , cô đơn, tức giận hoặc buồn chán sẽ không giải quyết được vấn đề gây ra những cảm xúc này. Nếu bạn thấy mình thường xuyên làm như vậy, hãy nói chuyện với chuyên gia trị liệu để giải quyết cảm xúc của mình.

Lợi ích là gì?

Chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn về việc ăn uống trực quan. Nhưng một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mặc dù những người thường xuyên ăn uống trực quan có thể không giảm cân, nhưng họ có xu hướng có BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn và sức khỏe tinh thần tốt hơn .

Có thể không dành cho tất cả mọi người. Đối với một số tình trạng sức khỏe, như bệnh tiểu đường và huyết áp cao , bác sĩ có thể yêu cầu bạn cắt giảm một số loại thực phẩm nhất định để kiểm soát tình trạng của bạn. Nếu bạn có kế hoạch thử ăn uống trực quan, hãy nói với bác sĩ trước.

Nếu bạn không chắc chắn nên bắt đầu ăn uống theo trực giác như thế nào, hãy đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch ăn uống phù hợp với bạn.

NGUỒN:

Hiệp hội Rối loạn Ăn uống Quốc gia: “Ăn uống trực quan có nghĩa là gì?”

Intuitiveeating.org: “10 nguyên tắc ăn uống trực quan”.

NPR: “Tin vào trực giác của bạn: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về cách ăn uống trực quan.”

Nhà xuất bản Đại học Cambridge : “Bài đánh giá Mối quan hệ giữa chế độ ăn uống trực quan và các chỉ số sức khỏe: đánh giá tài liệu.”