Bột rau xanh: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của bột rau xanh
• Rủi ro tiềm ẩn của bột rau xanh

Bột Greens là một loại thực phẩm bổ sung đã trở thành một cách phổ biến để giúp mọi người đạt được lượng vitamin và khoáng chất khuyến nghị hàng ngày . Sự kết hợp dinh dưỡng trong bột Greens được xây dựng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và mức năng lượng của cơ thể bạn trong khi đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. 

Thành phần trong bột rau xanh thay đổi tùy theo thương hiệu, nhưng thường bao gồm chất dinh dưỡng từ:

• Rau lá xanh và rong biển
• Các loại cỏ và rau khác
• Trái cây giàu chất chống oxy hóa
• Probiotics
• Chiết xuất dinh dưỡng và thảo mộc

Bột rau xanh thường được trộn vào nước, sinh tố hoặc nước ép. Mặc dù các loại bột này thường có vị cỏ, nhưng các chất thay thế đường tự nhiên như chiết xuất stevia được thêm vào để cải thiện hương vị. Các loại bột ăn kiêng này cũng thường là thuần chay và được làm từ các sản phẩm hữu cơ và không biến đổi gen . 

Thông tin dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng trong bột rau xanh sẽ khác nhau tùy theo nhãn hiệu. Trung bình, một khẩu phần một thìa canh chứa: 

• Lượng calo: 45
• Protein : 3 gam
• Carbohydrate : 6 gram
• Sắt : 18% giá trị hàng ngày của bạn
• Vitamin A : 60% giá trị hàng ngày của bạn

Bột rau xanh cũng có thể là nguồn cung cấp tốt: 

• canxi
• Iốt
• Selen
• Crom
• Kali

Bột rau xanh thường chứa hàm lượng vitamin C cao , có liên quan đến chức năng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, bảo vệ chống lại bệnh tim và sức khỏe làn da tốt.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của bột rau xanh

Vì bột rau xanh được làm từ trái cây và rau quả sấy khô nên một số thành phần dinh dưỡng quan trọng như chất xơ bị mất trong quá trình này. Bột rau xanh không phải là sản phẩm thay thế cho chế độ ăn uống cân bằng và không thể thay thế các lợi ích dinh dưỡng mà bạn nhận được từ việc tiêu thụ thực phẩm nguyên chất . 

Tuy nhiên, các bác sĩ cho biết bột rau xanh có thể là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm vitamin và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống lành mạnh. 

Uống quá nhiều một số loại vitamin có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe hoặc có thể tương tác với một số loại thuốc . Điều quan trọng là phải trao đổi với bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng nào vào chế độ ăn uống của bạn và chọn một thương hiệu bột rau xanh có uy tín. 

Các chất dinh dưỡng trong bột rau xanh có thể mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm năng bao gồm:

Huyết áp khỏe mạnh

Khoáng chất có trong bột rau xanh như canxi và kali có liên quan đến việc kiểm soát huyết áp tốt . Trong một nghiên cứu lâm sàng, những người dùng một khẩu phần bột rau xanh mỗi ngày đã giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương .

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Bột rau xanh chứa hàm lượng cao vitamin và khoáng chất liên quan đến việc duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin A có đặc tính chống viêm giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ví dụ, selenium có trong hầu hết các loại bột rau xanh và được chứng minh là giúp hệ thống miễn dịch chống lại nhiễm trùng.

Phòng ngừa bệnh mãn tính

Các vitamin có trong bột rau xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về lâu dài. Các vitamin như C và K là chất chống oxy hóa mạnh chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào. 

Tổn thương tế bào này được gọi là quá trình oxy hóa và có liên quan đến sự phát triển của các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim. Một nghiên cứu cho thấy một khẩu phần bột rau xanh dùng hàng ngày làm giảm quá trình oxy hóa tế bào ở những người tham gia tới 30%.

Sức khỏe mắt và nhận thức

Vitamin K có trong rau lá xanh có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm duy trì mạch máu khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim và ngăn ngừa mất xương khi lão hóa. Các nghiên cứu gần đây cũng phát hiện ra rằng vitamin K có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt và giảm tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác.

Rủi ro tiềm ẩn của bột rau xanh

Bột rau xanh là một cách tuyệt vời để tăng cường chế độ ăn uống lành mạnh với các vitamin và khoáng chất bổ sung để đảm bảo bạn đáp ứng được mức khuyến nghị. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng có trong đó và lượng của chúng có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu. Hãy chắc chắn hỏi bác sĩ của bạn công thức nào sẽ tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Những điều khác cần cân nhắc trước khi thêm bột rau xanh vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

Tương tác thuốc

Vitamin K có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc kháng sinh , thuốc điều trị cholesterol và thuốc giảm cân. Nó cũng có thể tương tác nghiêm trọng với thuốc làm loãng máu. Những người dùng thuốc chống đông máu nên cẩn thận để duy trì lượng vitamin K hấp thụ đều đặn.

Chất gây ô nhiễm 

Các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra rằng một số loại bột rau xanh có chứa chì và các kim loại nặng khác . Ở hàm lượng cao, các chất gây ô nhiễm này có thể làm giảm mức năng lượng và gây tổn thương cơ quan.

Dị ứng

Một số chất bổ sung vào bột rau xanh như chiết xuất trà xanh , cỏ lúa mì hoặc các loại thảo mộc khác có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ như buồn nôn và đau đầu. 

Mối quan tâm về thai kỳ hoặc cho con bú

Các chất bổ sung thảo dược và dinh dưỡng trong bột rau xanh có thể gây ra một số rủi ro nhất định cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú vì tác dụng của những chất bổ sung này chưa được biết rõ.

NGUỒN:

ConsumerLab: “Bột và viên nang rau xanh và thực phẩm nguyên chất.”

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Bổ sung, Bột làm sạch Green Blends, Earthrise.”

Tạp chí Hóa sinh lâm sàng Ấn Độ : “Vitamin C trong phòng ngừa và chữa bệnh: Tổng quan.”

Trường Y Harvard: “Các khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát huyết áp.”

Độc chất học liên ngành : “Độc tính, cơ chế và tác động của một số kim loại nặng đến sức khỏe.”

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : “Tính chất chống oxy hóa trong ống nghiệm và trong cơ thể sống của thực phẩm bổ sung có nguồn gốc thực vật xanh”.

Tạp chí Y học Nắn xương: “Tác dụng của hỗn hợp bột trái cây và rau quả đối với bệnh nhân tăng huyết áp: một nghiên cứu thí điểm.”

Phòng khám Mayo: “Phụ nữ có nên dùng thực phẩm bổ sung khi mang thai không?”

Dinh dưỡng phân tử và nghiên cứu thực phẩm : “Ảnh hưởng của selen đến phản ứng miễn dịch.”

Viện Y tế Quốc gia: “Vitamin K.”

Đại học Hawaii: “Vitamin K có lợi cho xương, não và mắt.”