Cá Barramundi có lợi ích gì cho sức khỏe?

• Cá Barramundi được tìm thấy ở đâu?
• Cá Barramundi có tốt cho sức khỏe không?
• Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của cá Barramundi
• Hương vị cá Barramundi
• Cách nấu cá Barramundi
• Cá Barramundi có phải là lựa chọn hải sản bền vững không?

Barramundi là một loại cá vược biển chứa nhiều protein chất lượng cao và axit béo omega-3. Bạn cũng có thể đã nghe nói đến loài cá này như cá vược biển châu Á, cá vược biển bền vững hoặc cá rô khổng lồ. Barramundi có một nửa lượng calo trên một ounce so với cá hồi.

Cá mú có nguồn gốc từ Úc và khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương. Tên này bắt nguồn từ tiếng thổ dân có nghĩa là "cá bạc vảy lớn", và loài cá lớn này là một lựa chọn hải sản bền vững tuyệt vời . 

Cá Barramundi được tìm thấy ở đâu?

Cá mú bền vững được nuôi trong các bể và ao trên cạn. Có một lượng nhỏ cá được nuôi trong lồng biển ở đại dương. Úc là nơi sản xuất cá mú chính. Cá mú bản địa của Úc được nuôi với tác động tối thiểu đến môi trường trong cả hai phương pháp sản xuất.

Mặc dù cá mú có nguồn gốc từ Úc, nhưng nó cũng được nuôi ở những nơi khác như Hoa Kỳ. Cá mú nuôi đã trở nên phổ biến hơn ở Hoa Kỳ vì loài cá này trở thành thực phẩm chính trong nước và được du nhập ra ngoài Úc và khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương.

Cá Barramundi có tốt cho sức khỏe không?

Cá Barramundi là loại cá lành mạnh để bắt đầu đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Đây là loại cá vược biển bổ dưỡng với kết cấu, hương vị và dinh dưỡng tuyệt vời. 

Cá Barramundi ít chất béo và nhiều axit béo omega-3 , khiến nó trở thành nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu tuyệt vời. Một số người coi cá Barramundi là một trong những loại hải sản lành mạnh nhất. Loại cá này rất tốt cho hệ tim mạch của bạn. 

Bổ sung axit béo omega-3 vào chế độ ăn uống của bạn là khởi đầu tuyệt vời cho lối sống lành mạnh hơn. 

Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của cá Barramundi

Cá Barramundi rất bổ dưỡng và dễ nấu. Hầu hết các lợi ích của loài cá này và hầu hết các loại cá đều đến từ axit béo omega-3. Đây là những chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch của bạn. Thêm cá vào chế độ ăn uống của bạn rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và có thể làm giảm nguy cơ tim mạch trong tương lai. 

Cá Barramundi có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Những lợi ích của các axit béo này bao gồm: 

• Giảm viêm
• Giảm triglyceride
• Giảm loạn nhịp tim
• Sự tích tụ mảng bám động mạch chậm

Tiêu thụ ít nhất 250 miligam axit béo omega-3 mỗi ngày có thể giúp giảm 35% nguy cơ tử vong đột ngột do tim. 

Những lợi ích khác của việc tiêu thụ axit béo omega-3 bao gồm giảm viêm khớp, trầm cảm và mất trí nhớ. 

Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn cá như cá mú nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Chất béo omega-3 trong cá có thể giúp cải thiện sự phát triển nhận thức ở trẻ sơ sinh . 

Một lợi ích khác của cá mú nuôi là hàm lượng thủy ngân và polychlorinated biphenyls (PCB) rất thấp, đây là những chất gây ô nhiễm có thể ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thần kinh của trẻ sơ sinh. 

Bạn nên trao đổi với bác sĩ nếu bạn bổ sung cá vào chế độ ăn uống sau khi mang thai. Họ sẽ có thể đưa ra cho bạn những biện pháp phòng ngừa phù hợp và giúp bạn tìm ra chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho bạn và em bé. Có nguy cơ tiêu thụ thủy ngân với một số loại cá. Tránh ăn cá sống khi mang thai. Cá nấu chín sẽ mang lại cho bạn và em bé những lợi ích tương tự. 

Hương vị cá Barramundi

Barramundi là cá vược biển có thịt mềm và vảy lớn. Nó có vị ngọt nên dễ dàng thích hợp với hầu hết các công thức nấu ăn. Barramundi bổ sung cho hầu hết các hương vị và công thức nấu ăn. Bạn có thể nấu nó theo hầu hết các cách ngoại trừ luộc. Barramundi là một loại cá đa năng và là một lựa chọn thay thế tốt cho cá hồi do dinh dưỡng và tính bền vững của nó. 

Hương vị sẽ phụ thuộc vào cách bạn nấu cá và loại gia vị bạn thêm vào. Vì đây là loại cá rất đa năng, bạn có thể chế biến thành bất kỳ món ăn nào bạn muốn. Đảm bảo rằng bạn nấu cá thật kỹ mà không nấu quá chín. 

Đây là loại cá có hương vị bơ mịn và sẽ hấp thụ các loại gia vị và gia vị mà bạn dùng để nấu nó. Nếu bạn không thích hương vị của cá hồi đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi, bạn nên thử cá barramundi.

Cách nấu cá Barramundi

Bạn có thể chế biến cá mú theo nhiều cách khác nhau. Cá thịt trắng có thể được cắt thành phi lê hoặc thành từng phần. Bạn có thể nướng, nướng BBQ hoặc chiên. Nếu bạn nướng trong lò hoặc nướng BBQ, hãy để mỗi mặt chín trong 8 đến 10 phút. Bạn có thể hấp cá để giữ được kết cấu ẩm và mềm để có một lựa chọn lành mạnh hơn. 

Nếu bạn muốn thêm cá mú vào món cà ri hoặc súp, bạn có thể thái nhỏ và cho vào nồi 5 phút trước khi dùng. Điều này giúp bạn không nấu cá quá chín.

Cá Barramundi có hương vị bơ mịn, bổ sung cho nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể nấu cá này với các nguyên liệu như thì là, cà chua, cam, ô liu, nước tương, gừng, húng quế Thái hoặc sriracha. Các lựa chọn là vô tận và đây là loại cá tuyệt vời để dự trữ. Bạn có thể mua cá tươi hoặc đông lạnh. Cá Barramundi cũng có giá thành thấp hơn so với các loại cá khác.  

Cá Barramundi có phải là lựa chọn hải sản bền vững không?

Cá Barramundi là một lựa chọn hải sản rất bền vững . Những loài cá này chủ yếu ăn chay và chúng ăn ở mức thấp trong chuỗi thức ăn. Chúng cũng không cần phải được đưa ra khỏi đại dương để nuôi, điều này làm giảm tác động tổng thể của chúng đối với môi trường. 

Khi quản lý trang trại đúng cách, các lồng nuôi cá biển không trở nên quá đông đúc và khiến trang trại có nguy cơ mắc bệnh. Khi cá mú được nuôi trên đáy cát, bùn, không có rừng ngập mặn nào bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các trang trại.

Mặc dù chủ yếu là loài ăn chay, cá mú về mặt kỹ thuật là loài ăn tạp. Cá mú nuôi dựa vào bột cá và dầu cá trong thức ăn có nguồn gốc từ cá đánh bắt tự nhiên. Nhưng ngày càng có nhiều nhà sản xuất thức ăn sử dụng ít cá đánh bắt tự nhiên hơn. Cá mú nuôi có tỷ lệ "cá hoang dã vào so với cá nuôi ra" tốt hơn cá hồi cầu vồng và cá hồi Đại Tây Dương . 

Cá Barramundi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm loại cá lành mạnh để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Có nhiều lợi ích từ loại cá nuôi bền vững này. Trong khi cá hồi và cá hồi vân cũng là những lựa chọn lành mạnh, cá barramundi là một lựa chọn tuyệt vời với giá cả phải chăng để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. 

Cá Barramundi rất đa năng và có thể chế biến theo bất kỳ hương vị nào bạn muốn. Cho dù là món nướng, món Thái, món Địa Trung Hải hay bất kỳ món ăn nào khác, nó sẽ bổ sung tốt cho hương vị bạn chọn. 

NGUỒN:

Thực phẩm & Dinh dưỡng: “Món ngon: Cá Barramundi.”

GoodFish: “Cá chẽm.”

Chất dinh dưỡng : “Chỉ số Omega-3 và Tử vong đột ngột do bệnh tim.”

Ocean Wise: “Tìm kiếm “Cá ngon hơn”: Cá Barramundi.”

Liên đoàn Doanh nghiệp Nông nghiệp Thực phẩm Singapore: “Lợi ích sức khỏe hàng đầu của 5 loại cá nuôi tại Singapore”.

Học viện đào tạo hải sản: “Cá chẽm”.