Cà phê nấm: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Cà phê nấm là gì?
• Lợi ích của cà phê nấm
• Tác dụng phụ của cà phê nấm
• Bạn có nên chuyển sang dùng cà phê nấm không?
• Nơi tìm thấy cà phê nấm
• Các lựa chọn thay thế cho cà phê nấm
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về lợi ích của cà phê nấm

Cà phê nấm nghe có vẻ không hấp dẫn. Nhưng thức uống thời thượng này không hề kỳ lạ như bạn nghĩ. Thực ra, nó có vị khá giống với cà phê thông thường .

Một số người nói rằng loại đồ uống lạ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng khoa học nói gì?

Cà phê nấm là gì?

Cà phê nấm là cà phê có thêm chiết xuất nấm, do đó bạn sẽ không thấy nấm nổi trong tách cà phê của mình. Nó có vị tương tự như cà phê thông thường nhưng có hương vị hơi giống hạt hoặc đất.

Cà phê nấm được làm như thế nào?

Người ta làm thức uống này bằng cách sấy khô nấm, chiết xuất các thành phần có lợi của chúng và thêm vào cà phê thông thường.

Các loại nấm phổ biến nhất được sử dụng cho món này là:

• Linh chi
• Nấm Chaga
• bờm sư tử
• Đông trùng hạ thảo
• Kèn trumpet vua
• đuôi gà tây

Các nước châu Á đã sử dụng thảo mộc và nấm như một liệu pháp chăm sóc sức khỏe trong nhiều thế kỷ. Các chuyên gia gọi những công cụ chăm sóc sức khỏe này là “chất thích nghi”. Người ta cho rằng chúng giúp chúng ta thích nghi và tồn tại trong những tình huống căng thẳng.

Những người thích cà phê nấm sẽ nói với bạn rằng nó có thể giúp ích cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Tuy nhiên, nhiều tuyên bố trong số đó vẫn chưa được chứng minh.

Lợi ích của cà phê nấm

Sự có mặt của nấm làm tăng thêm những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn cho loại đồ uống thú vị này.

Nó có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn . Nấm có các hợp chất có lợi, chẳng hạn như:

• Polyphenol
• Polysaccharides
• Vitamin
• Carotenoid
• Khoáng sản

Chúng có đặc tính chống oxy hóa mạnh . Vì vậy, các chuyên gia tin rằng cà phê nấm có thể cung cấp chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.

Có ít caffeine hơn . Bản thân cà phê nấm không thể giúp bạn ngủ ngon hơn , như một số người gợi ý. Nhưng việc uống ít caffeine hơn có thể giúp một số người có được giấc ngủ ngon hơn. Nếu bạn có xu hướng nhạy cảm với caffeine , cà phê nấm có thể là một lựa chọn tốt cho bạn.

Nó có thể giúp giảm căng thẳng . Cortisol là một loại hormone gây căng thẳng ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta trong nhiều tình huống. Những người mắc các bệnh như trầm cảm , hạ đường huyết , sốt , chấn thương và đau đớn có xu hướng có lượng cortisol cao hơn. Các nghiên cứu cho thấy các chất thích nghi, chẳng hạn như nấm trong cà phê nấm, giúp cân bằng lượng cortisol trong máu và nước bọt của bạn . Vì vậy, thức uống này có khả năng giúp bạn kiểm soát căng thẳng .

Nó có thể làm giảm viêm . Nấm có nhiều chất chống viêm. Nhưng không rõ liệu những chất này có tồn tại trong chiết xuất nấm như trong cà phê nấm hay không.

Cà phê nấm giảm cân

Một số người cho rằng cà phê nấm có thể tăng tốc quá trình trao đổi chất và giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn. Nhưng không có nhiều nghiên cứu chứng minh cho tuyên bố này.

Tác dụng phụ của cà phê nấm

Nấm có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa ở một số người, đặc biệt là những người bị bệnh thận hoặc nhạy cảm với ngũ cốc. Thêm vào đó, nấm có nhiều oxalat, có thể dẫn đến sỏi thận. Hãy trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn.

Bạn có nên chuyển sang dùng cà phê nấm không?

Mặc dù thức uống lạ này có thể mang lại một số giá trị cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng cần nhớ là cà phê nấm chỉ chứa chiết xuất từ ​​nấm. Và các chuyên gia tin rằng thưởng thức toàn bộ nấm là cách tốt nhất để có được lợi ích của nó.

Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên bổ sung nấm nguyên quả vào chế độ ăn uống của mình .

Nơi tìm thấy cà phê nấm

Bạn có thể đặt mua cà phê nấm trực tuyến, nhưng một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe có thể có. Nó có nhiều dạng khác nhau, bao gồm:

• Bã cà phê nấm
• Cà phê latte pha sẵn
• Gói tin tức thời
• Vỏ quả

Giá của nó đắt gấp đôi cà phê thông thường.

Các lựa chọn thay thế cho cà phê nấm

Nấm chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng mạnh mẽ. Nhưng không rõ liệu chiết xuất được sử dụng trong cà phê nấm có cùng lợi ích hay không. Để tận dụng tối đa lợi ích của cà phê, hãy cân nhắc bỏ cà phê và ăn nhiều nấm hơn.

Những điều cần biết

Cà phê nấm là loại cà phê thông thường có chứa chiết xuất nấm. Một số người cho rằng cà phê nấm có một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng không có nghiên cứu nào chứng minh điều này. Mặc dù thức uống này có thể an toàn với hầu hết mọi người, nhưng bạn có thể nhận được nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác bằng cách ăn nấm.

Câu hỏi thường gặp về lợi ích của cà phê nấm

Cà phê nấm có vị như thế nào?

Nó có vị tương tự như cà phê thông thường. Một số người cho rằng nó có hương vị hạt hoặc đất.

Cà phê nấm có giúp bạn giảm cân không?

Một số người nghĩ vậy, nhưng chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh điều này.

Ai không nên uống cà phê nấm?

Bạn nên tránh uống cà phê nấm nếu bạn có vấn đề về thận, nhạy cảm với ngũ cốc hoặc có nguy cơ cao bị sỏi thận.

Cà phê nấm có an toàn để uống không?

Trừ khi bạn có vấn đề về dạ dày hoặc thận, cà phê nấm có lẽ an toàn để uống. Nhưng tốt nhất là bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi thử.

NGUỒN:

Phòng khám Cleveland: “Cà phê nấm: Bạn có nên uống không?”

Viện Ung thư Quốc gia: “Nấm dược liệu (PDQ®).”

Viện Hàn lâm Khoa học New York : “Hiểu biết về hoạt động thích nghi: đặc điểm của tác dụng dược lý của chất thích nghi và các hóa chất thực vật khác.”

Chất trung gian gây viêm : “Nấm: Nguồn hợp chất chống viêm tự nhiên tiềm năng cho các ứng dụng y tế.”

Phân tử : “Chất chống oxy hóa của nấm ăn được.”