Cam thảo đen: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Cam thảo đen là gì?
• Rễ cam thảo là gì?
• Thông tin dinh dưỡng của cam thảo đen
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của cam thảo và trà cam thảo
• Rủi ro tiềm ẩn của cam thảo đen
• Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn

Cam thảo đen là gì?

Cam thảo đen, đôi khi được viết là cam thảo, có tính phân cực. Nó có hương vị độc đáo, mạnh mẽ mà mọi người có xu hướng thích hoặc ghét. 

Nếu bạn thích hương vị, thì không sao cả. Chỉ cần đừng trông chờ vào lợi ích sức khỏe. Và đừng lạm dụng, nếu bạn có thể tìm thấy cam thảo nguyên chất. Đối với hầu hết mọi người, nó ổn với lượng nhỏ, nhưng có một số rủi ro sức khỏe nếu bạn dùng quá nhiều trong thời gian quá dài. 

Đối với kẹo cam thảo, hầu hết đều không được làm từ cam thảo thật.

Cam thảo có nguồn gốc từ một loại cây bụi có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Châu Á. Theo truyền thống, người dân ở nhiều nền văn hóa đã sử dụng nó cho nhiều loại bệnh. Và nó vẫn được ca ngợi là có thể có lợi cho sức khỏe. Ngày nay, có một số nghiên cứu khoa học về tiềm năng y học của nó, nhưng không đủ để chứng minh việc sử dụng nó cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào.

Bạn sẽ thấy cam thảo được dùng làm hương liệu trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem đánh răng và viên ngậm.

Rễ cam thảo là gì?

Rễ cây cam thảo, cùng với thân ngầm và thân bò, là những thứ mà con người đã sử dụng cho mục đích y học trong nhiều thế kỷ.

Rễ cam thảo thường được thêm vào trà thảo mộc để tăng hương vị. Bạn có thể tìm thấy trà rễ cam thảo ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và một số siêu thị. Bạn có thể tìm thấy rễ cam thảo ở một số cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu bạn muốn tự pha trà.

Thông tin dinh dưỡng của cam thảo đen

Kẹo không bao giờ là thực phẩm lành mạnh, nhưng sau đây là thành phần có trong một khẩu phần kẹo cam thảo đen (khoảng 1,5 ounce):

• 130 calo
• 1 gam protein
• 1 gam chất béo
• 33 gam carbohydrate
• 1 gam chất xơ
• 6 gram đường

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của cam thảo và trà cam thảo

Có một truyền thống lâu đời nhưng lại không có nhiều nghiên cứu.

Trang web của Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp nêu rõ: "Không có đủ bằng chứng chất lượng cao để chứng minh rõ ràng việc sử dụng nó cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào".

Các hợp chất trong rễ cam thảo có thể hữu ích bao gồm glycyrrhizin (ngọt hơn đường 50 lần), licoricidin và liquiritin. 

Sau đây là một số công dụng của cam thảo đã được nghiên cứu:

Đau họng.  Trong nhiều thế kỷ, mọi người đã nhấm nháp trà rễ cam thảo để giúp làm dịu cơn đau họng . Một hợp chất cam thảo có tên là licoricidin đã được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp ích . 

Nó có thể giúp răng của bạn .  Các đặc tính kháng khuẩn trong chiết xuất rễ cam thảo có thể có tiềm năng giúp ngăn ngừa sâu răng. Tuy nhiên, điều đó không chắc chắn. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu sơ bộ bằng cách sử dụng kẹo que không đường có chứa chiết xuất này để xem liệu có đáng để nghiên cứu thêm hay không. Nó đã giúp trẻ mẫu giáo sử dụng kẹo que hai lần mỗi ngày. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xem chiến lược này hiệu quả như thế nào. Hai hợp chất cam thảo, licoricidin và glabridin, có thể là những gì giúp chống lại sâu răng.

Nó có thể giúp tiêu hóa.  Một số nghiên cứu đã xem xét các sản phẩm được làm từ rễ cam thảo để điều trị các triệu chứng tiêu hóa. Nhưng vì các sản phẩm này cũng bao gồm các thành phần khác nên khó có thể biết liệu cam thảo có đóng vai trò làm giảm các triệu chứng đó hay không.

Khi kết hợp với thuốc chống trào ngược axit thông thường , một số chất dinh dưỡng có trong rễ cam thảo – được tinh chế thành sản phẩm y tế và dùng ở liều thấp – có thể giúp bạn giảm các cơn trào ngược. Nó cũng có thể làm cho các cơn trào ngược của bạn bớt nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, điều này chỉ được nghiên cứu trong các thử nghiệm lâm sàng nhỏ, vì vậy không chắc chắn.

Một nghiên cứu nhỏ tập trung hoàn toàn vào một sản phẩm được làm từ hợp chất chiết xuất từ ​​rễ cam thảo. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu sản phẩm này ở 50 người mắc chứng khó tiêu chức năng, bao gồm các triệu chứng như ợ nóng , buồn nôn và đau dạ dày. Một nửa nhóm dùng sản phẩm, một nửa còn lại dùng giả dược và họ không biết mình đã dùng loại nào. Những người dùng sản phẩm này thấy các triệu chứng thuyên giảm nhiều hơn những người dùng giả dược. Nghiên cứu không chỉ ra lý do tại sao lại như vậy.

Nó có thể giúp điều trị bệnh chàm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gel mà bạn thoa lên da làm từ rễ cam thảo có thể giúp điều trị viêm da dị ứng (còn gọi là bệnh chàm). Rễ cam thảo có thể giúp giảm tình trạng da bị kích ứng, viêm và ngứa do bệnh chàm gây ra .

Rủi ro tiềm ẩn của cam thảo đen

Nếu bạn biết mình có cam thảo thật, tốt nhất là nên ăn một lượng nhỏ. Ăn quá nhiều cam thảo hoặc dùng quá lâu có thể làm tăng huyết áp. Nó cũng có thể làm giảm nồng độ kali và có thể gây ra nhịp tim bất thường. 

Nếu bạn đang mang thai, ăn nhiều cam thảo có thể làm tăng nguy cơ sinh non và các vấn đề sức khỏe ở trẻ sơ sinh.

Rủi ro có thể bắt nguồn từ glycyrrhizin trong cam thảo. Quá nhiều chất này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Chính xác thì bao nhiêu là quá nhiều vẫn chưa rõ ràng vì lượng cam thảo trong một sản phẩm có thể thay đổi. Rủi ro liên quan đến kali và huyết áp là lớn nhất đối với những người đã bị huyết áp cao, bệnh tim hoặc bệnh thận. 

Đối với những người từ 40 tuổi trở lên, ăn ít nhất 2 ounce cam thảo đen nguyên chất mỗi ngày trong 2 tuần có thể dẫn đến nhập viện do hồi hộp tim .

Cam thảo thật cũng có thể tương tác với một số loại thuốc và thực phẩm bổ sung, vì vậy hãy trao đổi với bác sĩ nếu bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào trong cách thức hoạt động của thuốc hoặc thực phẩm bổ sung.

Ở mức độ vừa phải, nguy cơ mắc các vấn đề về tim là rất thấp. Cam thảo nguyên chất không phải là thứ có thể ăn với số lượng lớn. Nhưng đừng sử dụng nó lâu hơn một tuần trừ khi bác sĩ cho phép. 

Không nên cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới biết đi uống trà cam thảo, và với trẻ lớn hơn, không nên cho trẻ uống trà cam thảo quá một ngày mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. 

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn

Nếu bạn lo lắng rằng mình có thể đang ăn quá nhiều cam thảo đen, hãy tìm những sản phẩm ít đường có hương vị dầu hồi.

Các sản phẩm có hương vị không phải là cam thảo nguyên chất nhưng có mùi vị và hương vị giống như cam thảo là một lựa chọn. Ngoài ra còn có các sản phẩm cam thảo đã loại bỏ glycyrrhizin. Đây là cam thảo đã khử glycyrrhizin (DGL).

Nguồn ảnh:

Malachy120 / Hình ảnh Getty

NGUỒN:

Y sinh học : “Trà thảo dược để điều trị viêm họng: Ức chế sự phát triển của vi khuẩn Streptococcus pyogenes và hình thành màng sinh học bằng cách truyền dịch thảo dược.”

Tạp chí Bệnh truyền nhiễm Brazil : “Đánh giá tác dụng của việc bổ sung cam thảo vào phác đồ điều trị tiêu chuẩn của vi khuẩn Helicobacter pylori.”

Tiêu hóa lâm sàng và thực nghiệm : “Kết quả ở những bệnh nhân mắc bệnh trào ngược không gây xói mòn được điều trị bằng thuốc ức chế bơm proton và axit alginic ± axit glycyrrhetinic và anthocyanosides.”

Công ty nghiên cứu ESHA

Lưu trữ Nha khoa Nhi khoa Châu Âu : “Giảm S. mutans trên lâm sàng ở trẻ mẫu giáo bằng cách sử dụng kẹo chiết xuất từ ​​rễ cam thảo mới: một nghiên cứu thí điểm.”

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm: “Cam thảo đen: Xin kẹo hay lừa?”

Hóa học thực phẩm : “Tác dụng loại bỏ gốc tự do, chống oxy hóa và kích thích miễn dịch của dịch truyền cam thảo (Glycyrrhiza glabra L.).”

Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Vitamin : “Các hợp chất kháng khuẩn của cam thảo chống lại các tác nhân gây bệnh ở đường hô hấp trên.”

Acta Pharmaceutica Sinica B .: “Hoạt động kháng vi-rút và kháng khuẩn của cam thảo, một loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi của Trung Quốc.”

Cleveland Clinic: “Tại sao cam thảo đen có thể khiến tim bạn đập lỡ nhịp – theo nghĩa đen.”

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : “Chiết xuất Glycyrrhiza glabra (GutGard) làm giảm các triệu chứng của chứng khó tiêu chức năng: Một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược.”

Tạp chí của Hiệp hội Y học Cổ truyền Úc : “Phòng ngừa các triệu chứng kích ứng dạ dày (GERD) bằng hai công thức thảo dược: Một nghiên cứu quan sát.”

Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung tích hợp: “Rễ cam thảo”.

Peace Health: “Cam thảo”.

Trung tâm Y tế Đại học Rochester: “Rễ cam thảo”.

Thuốc kháng sinh : “Tác động của Isoflavans Licoricidin và Glabridin trong cam thảo lên sự phát triển, tính chất bám dính và sản xuất axit của  Streptococcus mutans , và đánh giá khả năng tương thích sinh học của chúng.”