Cây Feijoa có lợi ích gì cho sức khỏe?

• Feijoa là gì?
• Dinh dưỡng Feijoa
• Lợi ích sức khỏe của Feijoa
• Feijoa có vị như thế nào?
• Cách ăn Feijoa

Feijoa là một loại quả nhỏ còn được gọi là ổi dứa. Người làm vườn thích loại cây này vì những đặc tính hấp dẫn của nó. Quả Feijoa cũng có thể có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Feijoa là gì?

Cây feijoa có nguồn gốc từ Brazil, Paraguay, Argentina và Uruguay. Nó cũng có thể được tìm thấy ở một số vùng của Châu Âu, như Ý và Tây Ban Nha. Ở Hoa Kỳ, nó thường được trồng ở California và Florida. Đây là một loại trái cây phổ biến ở New Zealand, với loại trái cây được xuất khẩu sang các nước khác.

Những tên gọi khác của ổi ổi Brazil bao gồm ổi dứa, ổi sung và ổi ổi vàng.

Quả feijoa có hình quả lê, hình bầu dục hoặc hình thuôn dài. Quả dài khoảng 1 đến 2,5 inch và rộng khoảng 1 đến 2 inch. Quả có lớp vỏ mỏng màu xanh lá cây, có thể có màu cam hoặc đỏ ửng. Trước khi chín hoàn toàn, quả feijoa có mùi thơm nồng.

Thịt quả feijoa có màu trắng và nhiều nước. Phần giữa trong suốt. Mỗi quả có khoảng 20 đến 40 hạt nhỏ, mặc dù một số quả có thể có hơn 100 hạt. Những hạt nhỏ này thực sự không dễ nhận thấy khi bạn ăn quả.

Có một số giống feijoa khác nhau. Chúng khác nhau đôi chút tùy thuộc vào kích thước của cây và hình dạng của quả:

• Chiến thắng
• voi ma mút
• Coolidge
• Này

Dinh dưỡng Feijoa

Feijoa là nguồn cung cấp vitamin C, kali và chất xơ tốt. Một cốc feijoa cắt miếng ½ inch (205 gram) chứa:

Lượng calo: 125

Carbohydrate: 31 gram

Chất xơ: 13 gram

Canxi: 35 miligam

Magiê: 18 miligam

Kali: 353 miligam

Vitamin C: 67 miligam

Axit folic: 47 microgam

Lợi ích sức khỏe của Feijoa

Trong y học cổ truyền, trà làm từ lá cây ổi được dùng để điều trị bệnh tả và kiết lỵ.

Những lợi ích của cây ổi đã được chứng minh khoa học bao gồm: 

Hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất feijoa có hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa. Các nhà nghiên cứu cho biết vỏ feijoa có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn phần thịt.

Chất chống oxy hóa là những chất có thể giúp ngăn ngừa một số dạng tổn thương tế bào, bao gồm cả những dạng tổn thương do gốc tự do gây ra. Gốc tự do là những phân tử không ổn định hình thành trong quá trình cơ thể tự nhiên hoặc sau khi tiếp xúc với các chất ô nhiễm như bức xạ. 

Các chuyên gia cho rằng tốt hơn là nên bổ sung chất chống oxy hóa từ chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả. Việc dùng chất bổ sung chất chống oxy hóa liều cao có thể liên quan đến các nguy cơ về sức khỏe.

Tinh dầu vỏ cây ổi cũng có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm tiềm tàng đối với một số loại vi khuẩn và nấm, chẳng hạn như Staphylococcus aureus , gây nhiễm trùng tụ cầu khuẩn.

Tính chất chống ung thư

Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​quả ổi có tác dụng chống ung thư đối với một số tế bào ung thư, như tế bào ung thư dạ dày. Ung thư dạ dày hay ung thư dạ dày là loại ung thư phổ biến thứ năm trên toàn thế giới.

Bảo vệ chống lại bệnh viêm ruột

Bệnh viêm ruột (IBD) là một bệnh viêm mãn tính có thể khó điều trị thành công. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết việc bổ sung chiết xuất feijoa vào chế độ ăn uống của bạn có thể có một số lợi ích trong việc kiểm soát IBD. Feijoa có các hợp chất gọi là polyphenol có đặc tính chống viêm. Các hợp chất này có thể có tác dụng bảo vệ chống lại IBD.

Giàu Kali

Kali là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần cho chức năng tế bào. Nó giúp cơ và dây thần kinh của bạn hoạt động bình thường và giúp điều hòa nhịp tim. Thêm nhiều thực phẩm giàu kali như feijoa vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.

Hầu hết người Mỹ không thể hấp thụ được một nửa lượng kali khuyến nghị hàng ngày là 4.700 miligam và các bác sĩ nói rằng bạn không nên dùng thuốc bổ sung kali mà không có đơn thuốc. Thay vào đó, bạn nên hấp thụ kali từ thực phẩm bạn ăn, bao gồm cả feijoa.

Giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh

Chất xơ trong chế độ ăn uống không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn có thể giúp bạn:

• Duy trì sức khỏe đường ruột
• Giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và ung thư
• Kiểm soát lượng đường trong máu

Khi bạn ăn thực phẩm giàu chất xơ như feijoa, bạn có xu hướng ăn ít hơn và no lâu hơn. Những thực phẩm này cũng mất nhiều thời gian hơn để ăn. Điều này có nghĩa là những thực phẩm này có thể giúp bạn đạt được cân nặng khỏe mạnh. 

Nam giới nên nhắm tới khoảng 30 đến 38 gam chất xơ mỗi ngày. Phụ nữ nên ăn ít nhất 21 đến 25 gam mỗi ngày.

Giàu Folate

Giống như các loại trái cây nhiệt đới khác, feijoa có hàm lượng folate cao . Folate là dạng tự nhiên của vitamin B9. Phiên bản folate nhân tạo được gọi là axit folic. Lượng folate khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 400 microgam. Nếu bạn đang mang thai hoặc có kế hoạch mang thai, bạn nên bổ sung từ 400 microgam đến 1.000 microgam folate.

Folate đặc biệt quan trọng trong thai kỳ vì nó có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của ống thần kinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống. Folate cũng có thể giúp: 

• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 
• Điều trị bệnh trầm cảm

Feijoa có vị như thế nào?

Feijoa có vị hơi giống sự kết hợp giữa ổi và dứa. Thịt hơi chua và có hạt. Vỏ thường được loại bỏ trước khi ăn, nhưng vẫn ăn được.

Cách ăn Feijoa

Feijoa chín ngon nhất khi còn trên cây. Quả cũng có thể được hái khi còn cứng, sau đó chín ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nó có thể không ngon bằng quả chín trên cây. 

Bảo quản trái cây chín trong tủ lạnh. Nó sẽ giữ được khoảng một tuần và chất lượng sẽ giảm sau đó.

Thịt của feijoa dễ chuyển sang màu nâu (bị oxy hóa). Sau khi gọt vỏ, nhúng quả vào dung dịch nước muối hoặc nước có pha nước cốt chanh tươi. 

Quả ổi chủ yếu được ăn tươi. Cắt đôi và dùng thìa múc phần thịt quả ra, giống như ăn quả kiwi. 

Ngược lại, ở Brazil, người ta thường thấy feijoa được làm đông hoặc đóng hộp. Nó cũng được chế biến thành đồ uống có cồn và nước ép.

Feijoa cũng có thể được chế biến thành:

• Bánh rán
• bánh bao
• Bánh nướng
• bánh tart
• Bánh pudding
• Nhân bánh ngọt
• Hương vị cho kem 

Nếu bạn có quá nhiều trái cây, bạn có thể chế biến chúng thành:

• Mứt
• thạch
• Nước xốt
• Thưởng thức
• Chutney
• Trái cây kết tinh
• Rượu vang sủi bọt

Cánh hoa dày của cây có vị cay và cũng có thể ăn tươi. Có thể hái mà không làm hỏng quả.

NGUỒN: 

Chất chống oxy hóa : “Tối ưu hóa chiết xuất, khả năng chống oxy hóa và thành phần phenolic của chiết xuất từ ​​thịt, vỏ và toàn bộ quả của giống cây Feijoa trồng tại New Zealand.”

Chất chống oxy hóa (Basel) : “Vỏ quả ổi: Đặc điểm hình thái vi mô, Đánh giá thành phần hóa học thực vật và Tính chất sinh học của tinh dầu.”

Khoa học ứng dụng : “Tác dụng của chiết xuất aceton Feijoa Sellowiana đối với khả năng ức chế sự tăng sinh và gây ra chứng apoptosis ở tế bào ung thư dạ dày ở người.

Hiệp hội trồng trái cây quý hiếm California: "Feijoa."

IFAS Extension: “TRỒNG QUẢ FEIJOA Ở FLORIDA”

Nhà xuất bản Harvard Health: “Tầm quan trọng của kali.”

Mayo Clinic: “Chất xơ trong chế độ ăn uống: Thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh”, “Folate (axit folic).”

Morton, J. Trái cây của khí hậu ấm áp. Echo Point Books & Media, 2013.

Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp: “Chất chống oxy hóa: Chi tiết”.

PLoS ONE : “Chiết xuất từ ​​cây Feijoa ức chế tín hiệu thụ thể Toll-Like 2 và kích hoạt quá trình tự thực bào, chứng minh vai trò trong việc kiểm soát chế độ ăn uống của bệnh IBD.”

Chương trình làm vườn bậc thầy của UC tại Quận Sonoma: “Ổi dứa”.

USDA FoodData Central: “Feijoa, nguyên liệu thô.”