Chế độ ăn MIND làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, đặc biệt ở hai nhóm

Ngày 19 tháng 9 năm 2024 – Những người lớn tuổi và trung niên áp dụng chế độ ăn MIND trong ít nhất 1 năm có tình trạng suy giảm nhận thức ít hơn và chậm hơn so với những người có chế độ ăn khác biệt đáng kể. Những lợi ích này đặc biệt rõ rệt ở phụ nữ và người da đen, theo kết quả của một nghiên cứu mới. 

Người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức sẽ gặp khó khăn hơn trong việc suy nghĩ, ghi nhớ, tập trung và các chức năng não khác so với bình thường do lão hóa.

Tên chính thức của chế độ ăn MIND là  chế độ ăn Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay , và mục tiêu của nó là hỗ trợ não lão hóa khỏe mạnh. Chế độ ăn MIND khuyến khích ăn chín loại thực phẩm: ngũ cốc nguyên hạt, rau, cụ thể là rau lá xanh, các loại hạt, đậu, quả mọng, gia cầm, cá và dầu ô liu. Chế độ ăn này cũng yêu cầu hạn chế ăn bánh ngọt, đồ ngọt, thịt đỏ, pho mát, đồ chiên và bơ hoặc bơ thực vật.

Tiến sĩ Russell P. Sawyer, tác giả nghiên cứu tại Đại học Cincinnati ở Ohio, cho biết trong một tuyên bố: "Do số lượng người mắc chứng mất trí nhớ ngày càng tăng theo quá trình già hóa dân số, điều quan trọng là phải tìm ra những thay đổi mà chúng ta có thể thực hiện để trì hoãn hoặc làm chậm quá trình phát triển các vấn đề về nhận thức  " .

Đối với nghiên cứu mới nhất này, các nhà nghiên cứu đã sử dụng các câu trả lời bảng câu hỏi từ những người nêu chi tiết về những gì họ đã ăn trong năm qua. Dữ liệu từ nghiên cứu này đến từ một dự án riêng biệt nhằm tìm hiểu sự khác biệt về mặt địa lý và chủng tộc trong nguy cơ đột quỵ. Những người trong nghiên cứu có độ tuổi từ 45 trở lên, với độ tuổi trung bình là 64. Mỗi người trong số họ đều làm các bài kiểm tra nhận thức tiêu chuẩn, bao gồm việc được yêu cầu lặp lại ba từ với người phỏng vấn và nêu tên năm, tháng và ngày trong tuần.

Những phát hiện này  đã được công bố trên tạp chí Neurology mới nhất , tạp chí y khoa của Viện Hàn lâm Thần kinh học Hoa Kỳ. Phân tích cho thấy, nhìn chung, những người tuân thủ chặt chẽ nhất chế độ ăn MIND có nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những phụ nữ tuân thủ chặt chẽ nhất chế độ ăn này có nguy cơ mắc các vấn đề về nhận thức thấp hơn tới 6%, nhưng không có sự giảm tương ứng ở nam giới.

Nhóm nghiên cứu cũng đánh giá liệu chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến tốc độ thay đổi chức năng nhận thức hay không và phát hiện ra rằng những người tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn MIND có sự suy giảm chậm hơn. Tác động này lớn nhất ở những người da đen tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn.

Sawyer cho biết: “Những phát hiện này cần được nghiên cứu sâu hơn, đặc biệt là để xem xét những tác động khác nhau này giữa nam giới và phụ nữ cũng như người da đen và người da trắng, nhưng thật thú vị khi nghĩ rằng mọi người có thể thực hiện một số thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của mình và có khả năng giảm hoặc trì hoãn nguy cơ mắc các vấn đề về nhận thức”.

NGUỒN:

Thần kinh học:  “Mối liên hệ giữa việc tuân thủ chế độ ăn theo kiểu MIND với nguy cơ suy giảm nhận thức và suy giảm nhận thức ở nhóm REGARDS.”

Học viện Thần kinh học Hoa Kỳ: “Liệu chế độ ăn MIND có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về trí nhớ sau này không?”

Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: “Đánh giá chế độ ăn uống: Chế độ ăn MIND.”