Chế độ ăn uống của bạn có làm bạn già đi không?

• Thực phẩm cần hạn chế
• Thực phẩm ưa thích

Những gì bạn cho vào đĩa có thể ảnh hưởng đến những gì bạn nhìn thấy trong gương. Nhưng một vài thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống có thể giúp giữ cho làn da trẻ trung và cơ thể khỏe mạnh.

Giải pháp chính là gì? Ăn uống lành mạnh hơn.

"Thực phẩm kém chất lượng, như chất béo chuyển hóa, gây viêm -- và lão hóa về cơ bản là trạng thái viêm mãn tính", Timothy Harlan, MD, cho biết. Ông là phó giáo sư y khoa tại Trường Y khoa Đại học Tulane. "Bạn có thể trông già hơn vì ăn đồ ăn vặt không? Chắc chắn rồi."

Ví dụ, ăn quá nhiều đường và carbohydrate chế biến (như mì ống, bánh mì và đồ nướng) có thể gây tổn hại đến collagen của da, giúp da đàn hồi và chống nhăn, Andrea Giancoli, MPH, RD cho biết. Bà là nhà phân tích chính sách của Beach Cities Health District.

Hơn nữa, những thực phẩm này còn gây nguy hiểm cho sức khỏe tổng thể của bạn. Chúng có liên quan đến các bệnh như bệnh tim và tiểu đường , bà nói.

Các loại thực phẩm khác như trái cây và rau quả cũng tốt cho da của bạn.

Thực phẩm cần hạn chế

Khoai tây chiên và khoai tây chiên kiểu Pháp. Bất cứ thứ gì được chiên ngập dầu đều có thể gây viêm khắp cơ thể bạn. Đặc biệt tránh chất béo chuyển hóa. Nó có thể làm tăng cholesterol LDL "xấu" và làm giảm cholesterol HDL "tốt", làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm tra nhãn thực phẩm trên các loại bánh nướng và bánh quy giòn, tránh "dầu hydro hóa một phần" và "chất béo thực vật".

Bánh rán và bánh ngọt có đường. Chúng chứa nhiều đường, mà Giancoli cho rằng có thể liên quan đến sự phát triển của nếp nhăn.

Hot dog, thịt xông khói và pepperoni. Thịt chế biến thường có nhiều chất béo bão hòa và có nitrat. Cả hai đều có thể dẫn đến viêm.

Thịt mỡ. Những loại này cũng chứa nhiều chất béo bão hòa. Bí quyết với thịt là giữ thịt nạc. Các miếng thăn thường nạc hơn. Hãy tìm loại thịt bò xay có ít nhất 95% nạc. Ngực gà tây xay và ức gà là những lựa chọn nạc khác.

Rượu. Uống rượu vừa phải có thể tốt cho tim, nhưng uống nhiều có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa. "Vừa phải" là một ly mỗi ngày đối với phụ nữ (như một ly rượu vang 5 ounce hoặc một ly bia 12 ounce) và hai ly đối với nam giới.

Thực phẩm ưa thích

Harlan cho biết hãy áp dụng chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải. Rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo và protein nạc có thể giúp chống viêm và giúp bạn luôn trông đẹp nhất, ông nói.

Giancoli khuyên bạn nên ăn những thực phẩm nguyên chất gần với trạng thái tự nhiên nhất có thể. Ví dụ, thay vì sốt táo, hãy thử ăn một quả táo tươi nguyên.

Hãy thử ăn nhiều những thực phẩm sau đây:

Rau diếp Romaine. Rau này chứa nhiều vitamin A và C, có tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, hãy thử bông cải xanh, rau bina, rau arugula, cải xoong, rau diếp xoăn và rau diếp xoăn.

Cà chua. Chúng giàu chất dinh dưỡng gọi là lycopene. Dưa hấu, bưởi, ổi, măng tây và bắp cải đỏ cũng vậy.

Cá hồi. Cá hồi có nhiều chất béo omega-3, có tác dụng chống viêm. Cá ngừ cũng là một lựa chọn tốt.

Đậu lăng và đậu. Đây là nguồn protein tốt và chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng. Hãy thử đậu đen, đậu Hà Lan tách đôi, đậu limas, đậu pinto, đậu gà và đậu cannellini.

"Da của bạn về cơ bản được tạo thành từ protein, vì vậy nếu bạn không có đủ protein lành mạnh trong chế độ ăn uống của mình, làn da của bạn sẽ phản ánh điều đó", Giancoli nói. "Cùng với cá, đậu là một cách tuyệt vời để có được nó".

Yến mạch . Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, bánh mì và mì ống từ lúa mì nguyên cám, gạo lứt và hạt diêm mạch giúp hạn chế tình trạng viêm.

"Những loại này cũng có vitamin B, như thiamine và riboflavin, cũng rất quan trọng đối với da", Giancoli nói. Nếu bạn không bổ sung đủ, nó có thể gây phát ban và khiến da bạn trông có vảy, cô nói.

Hãy thử nhiều loại thực phẩm khác nhau và biến cách ăn uống này thành thói quen.

Giancoli cho biết: "Nếu bạn không hấp thụ đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết một cách thường xuyên, bạn sẽ không thể sản sinh ra các tế bào da mới khỏe mạnh như mong muốn".

NGUỒN:

Tiến sĩ Y khoa Timothy Harlan, phó khoa dịch vụ lâm sàng, Trường Y khoa Đại học Tulane; người sáng lập DrGourmet.com; tác giả,  Just Tell Me What to Eat!

Andrea Giancoli, MPH, RD, nhà phân tích chính sách, Sở Y tế Beach Cities; người phát ngôn, Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

O'Keefe, J.  Tạp chí của Trường Cao đẳng Tim mạch Hoa Kỳ , 2008.

Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ: "Thực phẩm, Dinh dưỡng, Hoạt động thể chất và Phòng ngừa Ung thư: Quan điểm toàn cầu".

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Hiểu rõ về chất béo".

Viện quốc gia về lạm dụng rượu và nghiện rượu.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Covington, M.  Bác sĩ gia đình người Mỹ, 2004.

Katcher, H. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ , tháng 1 năm 2008.

Hiệp hội thịt bò quốc gia: "Dữ liệu mới của USDA cho thấy 29 loại thịt bò hiện đáp ứng được hướng dẫn của chính phủ về thịt nạc."