Chế độ ăn uống của bạn có phù hợp với giới tính của bạn không?

• Đủ ngon cho đàn ông, nhưng dành cho phụ nữ
• Các chuyên gia nghĩ gì
• Sự khác biệt giữa cá nhân và nhóm

Ngày 22 tháng 10 năm 2001 -- Yến mạch cho phụ nữ? Ngũ cốc cho trẻ em? Sữa chua cho người cao tuổi? Các nhà sản xuất thực phẩm đang nhắm mục tiêu ngày càng nhiều mặt hàng vào các nhóm cụ thể. Chắc chắn, đó là quảng cáo, nhưng còn có gì hơn thế nữa?

Đủ ngon cho đàn ông, nhưng dành cho phụ nữ

"Khoa học cuối cùng đã bắt kịp chúng ta đến mức chúng ta biết rằng phụ nữ có nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt", Cathy Kapica, Tiến sĩ, RD, nói với WebMD. Bà là giám đốc giáo dục dinh dưỡng tại Công ty Quaker Oats ở Chicago. Quaker gần đây đã tung ra một sản phẩm mới có tên là Quaker Nutrition for Women Oatmeal.

"Nếu bạn xem khảo sát của USDA [Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ] về lượng tiêu thụ thực phẩm, bạn sẽ thấy rằng khoảng một nửa số phụ nữ trên 20 tuổi không nhận đủ một số vitamin và khoáng chất cần thiết, như canxi , sắt, axit folic và các vitamin B khác . Và nguyên nhân gây tử vong số một ở phụ nữ là bệnh tim", Kapica nói. "Hãy xem xét tất cả thông tin này và nhận ra rằng phụ nữ ngày nay rất bận rộn, họ muốn những thực phẩm có hương vị ngon, quen thuộc và tiện lợi, và chúng tôi đã đưa ra yến mạch Dinh dưỡng cho Phụ nữ".

Các chuyên gia nghĩ gì

Kimberly Glenn, MS, RD, LD, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và điều phối viên cho phòng khám giảm cân tại Bệnh viện Northside ở Atlanta, cho biết các sản phẩm như yến mạch Nutrition for Women giúp mọi người tập trung vào những thực phẩm có thể tốt cho họ và chứa các chất dinh dưỡng cụ thể mà họ cần.

Tuy nhiên, bà cảnh báo rằng việc một sản phẩm được quảng cáo là tốt cho phụ nữ, nam giới, trẻ em, người cao tuổi hoặc một nhóm người nào đó không có nghĩa là sản phẩm đó đúng như vậy, cũng không có nghĩa là sản phẩm đó không tốt cho những người khác.

Chìa khóa để trở thành người tiêu dùng thông minh, bà nói, là đọc nhãn dinh dưỡng. Không sao cả nếu bạn để bao bì liên quan đến sức khỏe thu hút sự chú ý của bạn vào một sản phẩm. Nhưng trước khi mua, hãy lật nó lại và xem nhãn. Hãy chắc chắn rằng sản phẩm có nhiều chất xơ, ít chất béo và chứa các chất dinh dưỡng cụ thể mà bạn đang tìm kiếm.

Các chuyên gia khác không mấy ấn tượng với động thái mới tập trung thực phẩm vào các nhóm cụ thể. Howard J. Rankin, Tiến sĩ, một nhà tâm lý học lâm sàng hành nghề tư nhân tại Hilton Head Island, SC, chuyên giúp mọi người đưa ra những lựa chọn lành mạnh trong cuộc sống của họ. Ông là tác giả của một số cuốn sách, bao gồm Seven Steps to Wellness và Inspired to Lose.

Mối quan tâm của Rankin là những thực phẩm được tăng cường cụ thể này củng cố quan niệm sai lầm rằng khỏe mạnh chỉ đơn giản là ăn nhiều bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà chúng ta nghĩ rằng mình đang thiếu.

"Cơ thể là một hệ thống rất tinh tế trong sự cân bằng", ông nói. "Chỉ vì bạn có thể bị thiếu hụt ở một khu vực không có nghĩa là câu trả lời sẽ ngay lập tức được nạp vào vì điều đó có thể ảnh hưởng đến các khu vực khác của cơ thể bạn. Điều đó không có nghĩa là nếu bạn bị thiếu sắt thì việc ăn [thực phẩm giàu sắt] là một ý tưởng tồi. Không phải vậy. Nhưng chúng ta đang vượt quá, về mặt khoa học, những gì chúng ta biết về thực phẩm và tác động của nó đối với cơ thể khi nó được tiếp thị như vậy."

Cũng cần lưu ý rằng một số loại thực phẩm mà nhà sản xuất rao bán là đặc biệt tốt cho một nhóm người này hay nhóm người khác thực ra không tốt cho bất kỳ ai. Thường thì chúng chứa quá ít chất dinh dưỡng cần thiết để có ý nghĩa, hoặc quá nhiều chất béo bão hòa và/hoặc đường. Một lần nữa, đọc nhãn sẽ giúp bạn tránh được sai lầm này.

Sự khác biệt giữa cá nhân và nhóm

Audrey Cross, Tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Columbia Joseph L. Milkman ở Thành phố New York, cho biết sự khác biệt lớn nhất về nhu cầu dinh dưỡng giữa các nhóm là khẩu phần ăn. Một đứa trẻ cần ít thức ăn hơn một người phụ nữ bình thường, và ngược lại, người phụ nữ này cần ít thức ăn hơn một người đàn ông bình thường.

Therese Franzese, MS, RD, giám đốc dinh dưỡng tại Trung tâm thể thao Chelsea Piers và Peninsula Spa, cả hai đều ở Thành phố New York, đồng tình với các chuyên gia khác khi bà nói với WebMD rằng nhu cầu dinh dưỡng khác nhau nhiều hơn giữa các cá nhân so với giữa các nhóm. Nói cách khác, sự khác biệt về nhu cầu dinh dưỡng giữa bạn và người bạn thân cùng giới của bạn có lẽ lớn hơn so với sự khác biệt giữa phụ nữ và nam giới nói chung. Nếu bạn lo lắng về việc ăn uống đúng cách, bà nói, hãy xem xét chế độ ăn uống của chính bạn để xem bạn có thể đang thiếu những gì hoặc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng để được giúp đỡ.

Một cách tốt để đảm bảo bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, các chuyên gia đồng ý, là ăn một chế độ ăn cân bằng có nhiều chất xơ, ít chất béo và có tỷ lệ chất béo đơn và đa không bão hòa tương đối cao so với chất béo bão hòa hoặc chất béo hydro hóa. Đó là chế độ ăn tốt cho tất cả mọi người!