Đánh giá cân nặng của bạn

• Làm sao để biết cân nặng của tôi có khỏe mạnh không?
• Những yếu tố nào khiến mọi người có nguy cơ giảm cân ngoài ý muốn?
• Mẹo để duy trì cân nặng khỏe mạnh
• Một cách tiếp cận cá nhân hóa để có dinh dưỡng tốt

Trong một xã hội tập trung vào béo phì và giữ dáng, điều quan trọng cần nhớ là giảm một vài cân không phải lúc nào cũng lành mạnh. Đối với một số người -- đặc biệt là những người đang phải đối mặt với các tình trạng bệnh lý như ung thư hoặc viêm khớp -- nguy cơ là giảm cân chứ không phải tăng cân.

Một số người giảm cân mà không cần cố gắng vì họ đơn giản là không ăn đủ để duy trì cân nặng khỏe mạnh . Một số loại ung thư -- hoặc phương pháp điều trị ung thư -- có thể khiến bạn buồn nôn kinh niên. Viêm khớp có thể khiến bạn khó đến cửa hàng tạp hóa, hoặc thậm chí làm những việc đơn giản trong bếp. Thức ăn có thể không còn ngon như trước nữa vì tác dụng phụ của thuốc .

Bất kỳ vấn đề nào trong số này cũng có thể gây ra tình trạng sụt cân không mong muốn và có thể nguy hiểm, khiến bạn bị suy dinh dưỡng, yếu và dễ mắc bệnh. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người đã bị bệnh.

Nhưng làm sao bạn biết được mình đang giảm quá nhiều cân? Để trả lời câu hỏi này, sau đây là một số mẹo để duy trì cân nặng khỏe mạnh và hấp thụ đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Làm sao để biết cân nặng của tôi có khỏe mạnh không?

Rõ ràng, cân nặng khỏe mạnh khác nhau tùy theo từng người, tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Nhưng có một số nguyên tắc chung. Bạn có thể cần đi khám bác sĩ và bạn có thể đang giảm cân quá nhanh nếu -- không cố ý -- bạn giảm:

• 10 pound trong sáu tháng hoặc
• 10% trọng lượng cơ thể của bạn hoặc
• Giảm năm pound trong một tuần.

Vấn đề là bạn có thể không nhận ra rằng mình đang giảm cân. Ngay cả người chăm sóc cũng có thể không nhận ra vì những thay đổi có thể diễn ra dần dần, Jean Lloyd, RD, chuyên gia dinh dưỡng quốc gia của Cơ quan Quản lý Lão khoa Hoa Kỳ cho biết. Nhưng nếu bạn có nguy cơ giảm cân quá nhiều, bạn phải chú ý.

• Bước lên cân. Hãy hỏi bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn về ý tưởng về cân nặng khỏe mạnh đối với một người có chiều cao và vóc dáng như bạn. Xem bạn so sánh như thế nào. Sau đó, bước lên cân mỗi tuần và ghi lại cân nặng của bạn sau đó. Nếu bạn đang giảm cân, hãy nói chuyện với bác sĩ.

  Một số người lớn tuổi phàn nàn rằng họ không còn nhìn thấy màn hình hiển thị trên cân cũ của mình nữa. Nếu đúng như vậy, hãy mua một cái mới. "Hiện nay có rất nhiều loại cân có màn hình kỹ thuật số lớn", Susan Moores, RD, phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết.

• Hãy chú ý đến cách quần áo của bạn vừa vặn , Moore nói. Nếu quần của bạn đột nhiên trở nên rộng thùng thình, đừng bỏ qua và chỉ cần thắt chặt thắt lưng. Hoặc nếu nhẫn cưới của bạn cứ tuột ra, đừng chỉ chuyển nó sang ngón tay khác. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không còn giữ được cân nặng khỏe mạnh nữa.
   
• Hãy tìm kiếm những thay đổi trong thói quen ăn uống của bạn. Mặc dù chúng có thể rất tinh tế, nhưng bạn nên chú ý đến các dấu hiệu cảnh báo. "Hãy nghĩ về cách mà sự thèm ăn của bạn có thể đã thay đổi", Moores nói với WebMD. "Nếu trước đây bạn là người thực sự mong chờ bữa sáng , nhưng bây giờ bạn chỉ uống một ly nước ép, thì đó có thể là dấu hiệu của một vấn đề".

Vì mọi người thường khó có thể tự mình chú ý đến những chi tiết này, đặc biệt là khi họ đang phải chống chọi với bệnh tật, nên điều quan trọng là phải nhận được sự giúp đỡ từ những người xung quanh - gia đình, bạn bè hoặc người chăm sóc.

Những yếu tố nào khiến mọi người có nguy cơ giảm cân ngoài ý muốn?

Bất kỳ căn bệnh nào ảnh hưởng đến sự thèm ăn, tiêu hóa, khả năng vận động hoặc mức năng lượng của bạn đều có thể khiến bạn có nguy cơ sụt cân quá nhiều. Nhiều loại ung thư -- chẳng hạn như ung thư vòm họng, hàm, miệng hoặc ruột kết -- có thể ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng ăn uống của bạn. Nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng bất kỳ loại ung thư nào cũng có thể khiến quá trình trao đổi chất của bạn tăng tốc, nghĩa là bạn sẽ cần ăn nhiều calo hơn chỉ để duy trì cân nặng. Các phương pháp điều trị ung thư -- thuốc, xạ trị và hóa trị -- cũng có thể gây mất cảm giác thèm ăn, buồn nôn và tiêu chảy . Lloyd cho biết những tác dụng phụ này có thể cắt giảm lượng dinh dưỡng bạn hấp thụ.

Các tình trạng bệnh lý cũng có thể gây ra rào cản vật lý đối với sức khỏe tốt. Nếu bạn bị viêm khớp nặng, bạn biết rằng một việc đơn giản như mở một lọ hoặc một hộp ngũ cốc có thể gần như là không thể. Ra khỏi nhà có thể rất khó khăn.

"Khi bạn phải bắt đầu phụ thuộc vào người khác để đáp ứng các nhu cầu cơ bản của mình, như nhu cầu mua sắm, bạn sẽ có nguy cơ suy dinh dưỡng cao hơn", Lloyd nói với WebMD. Sự cô lập đi kèm với một số căn bệnh có thể là một rủi ro, đôi khi dẫn đến trầm cảm.

Thức ăn cũng có thể không còn ngon như trước nữa. Nhiều loại thuốc có thể khiến thức ăn có vị đắng, vị kim loại hoặc nhạt nhẽo.

Mẹo để duy trì cân nặng khỏe mạnh

Giảm cân ngoài ý muốn là tình trạng thường gặp ở một số tình trạng và phương pháp điều trị nhất định, nhưng bạn vẫn có thể làm nhiều cách để tránh tình trạng này.

• Thường xuyên đi khám bác sĩ . Bạn nên cân nhắc đến việc đi khám chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt là người điều trị cho những người có vấn đề về sức khỏe. Đối với một số tình trạng nhất định, bảo hiểm sẽ chi trả cho các lần khám chuyên gia dinh dưỡng.
   
• Đừng bỏ qua các tác dụng phụ. Trong nhiều trường hợp, mất cảm giác thèm ăn là do thuốc. "Hãy xem lại danh sách tất cả các loại thuốc của bạn với bác sĩ để đảm bảo rằng bạn thực sự cần tất cả chúng", Lloyd nói. Hỏi xem loại thuốc nào có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của bạn và xem liệu chúng có thể được thay thế hay không.
   
• Ăn năm đến sáu bữa một ngày. Nếu bạn không thấy thèm ăn, bạn có thể không ăn được nhiều trong một bữa ăn. Điều đó có thể khiến bạn khó duy trì cân nặng khỏe mạnh. Thay vì ba bữa ăn truyền thống, hãy nghĩ đến năm đến sáu bữa ăn -- bữa sáng , bữa trưa, bữa tối và một số bữa ăn nhẹ đã lên kế hoạch.
   
• Sử dụng đồ uống dinh dưỡng như một chất bổ sung. "Tôi rất thích đồ uống thay thế bữa ăn, như đồ uống ăn sáng ăn liền hoặc đồ uống do các công ty dược phẩm sản xuất", Moores nói. Chúng lý tưởng cho những người gặp khó khăn khi ăn thức ăn rắn. Moores khuyên bạn nên giữ chúng lạnh, vì chúng ngon hơn khi lạnh so với nhiệt độ phòng.

  Tôi nghĩ đồ uống tăng cường có vai trò", Lloyd nói. "Nhưng tôi không nghĩ chúng nên được dùng thay thế cho thực phẩm thông thường. Chúng tốt nhất khi dùng làm đồ ăn nhẹ hơn là bữa ăn".

• Nêm nếm gia vị. Nếu những món ăn yêu thích cũ có vị quá nhạt nhẽo ngày nay, hãy nghĩ đến việc thêm một ít gia vị. Ướp thực phẩm để tăng hương vị hoặc sử dụng nước sốt thịt nướng chua. Moores khuyên bạn nên thêm một ít tỏi vào khoai tây nghiền. Hoặc thử súp cà ri gà thay vì mì gà nhạt nhẽo.
   

  Nhìn chung, Lloyd cho biết bạn nên chọn hạt tiêu hoặc thảo mộc thay vì muối, vì muối có thể là vấn đề đối với những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, bà cũng nhận thấy rằng đối với những người có nguy cơ giảm cân, việc bổ sung protein thường quan trọng hơn là tuân thủ chế độ ăn ít muối. "Nếu thịt không ngon nếu không có muối và bạn không muốn ăn, tôi khuyên bạn nên thêm một chút muối", bà nói.

• Sử dụng các thiết bị hỗ trợ nếu viêm khớp hoặc tình trạng khác khiến việc sử dụng đồ dùng hoặc thiết bị nhà bếp trở nên khó khăn. Rất nhiều thiết bị được thiết kế để cung cấp khả năng cầm nắm dễ dàng hơn hoặc đòn bẩy bổ sung cho những người bị viêm khớp. Hãy nghĩ đến dụng cụ khui lọ gắn tường hoặc dụng cụ khui hộp điện. Lloyd khuyên bạn nên tìm kiếm các dụng cụ có tay cầm lớn hoặc đĩa dày hơn giúp bạn dễ cầm nắm hơn.
   
• Chuẩn bị cho những ngày tồi tệ. "Thông thường, mọi người sẽ có những ngày tốt trong quá trình điều trị [ung thư] và một số ngày không mấy tốt đẹp", Moores nói. "Chúng tôi khuyến khích mọi người dự trữ trong bếp những thực phẩm dễ chế biến cho những ngày không mấy tốt đẹp". Bà khuyên nên dùng đồ uống ăn sáng ăn liền, súp đông lạnh, mì ống dễ chế biến và bất cứ thứ gì đơn giản và bạn thực sự thích ăn.
   
• Đừng ăn một mình. Các tình trạng như ung thư hoặc viêm khớp có thể khiến bạn cô lập. Bạn có thể thấy việc ra khỏi nhà hoặc gặp gỡ những người khác quá khó khăn, mệt mỏi hoặc đau đớn. Nhưng bạn nên cố gắng ăn một số bữa ăn với những người khác. "Chúng ta ăn ngon hơn khi ăn cùng một nhóm, hoặc thậm chí chỉ với một người khác", Lloyd nói.
  
  "Bắt đầu nấu ăn và ăn cùng một người hàng xóm là một ý tưởng tuyệt vời", Moores nói với WebMD. "Bạn sẽ có chế độ ăn uống đa dạng và cũng rất vui". Ngoài ra, hãy nghĩ đến việc tham gia một chương trình bữa ăn tại địa phương -- chẳng hạn như các chương trình tại các trung tâm dành cho người cao tuổi -- cho phép bạn chia sẻ bữa ăn với những người khác. Nếu không thể ra khỏi nhà, hãy hỏi bác sĩ về chương trình giao đồ ăn tận nơi tại địa phương.
   
• Hãy luôn năng động. "Nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng việc duy trì hoạt động có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh", Lloyd nói. "Bạn càng năng động, bạn càng có cảm giác thèm ăn". Bà cũng chỉ ra rằng hoạt động giúp ngăn ngừa trầm cảm và có thể giúp kết nối mọi người. Hãy cố gắng năng động bất cứ khi nào bạn có thể -- ngay cả đi bộ hoặc làm vườn cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn.
   
• Lloyd cho biết, hãy tích lũy trước khi bắt đầu điều trị ung thư hoặc các bệnh khác có thể gây sụt cân. Trước khi điều trị, hãy bắt đầu uống một loại vitamin tổng hợp và ăn một chế độ ăn có tỷ lệ chất béo, protein và carbohydrate tốt. Những người sắp bắt đầu điều trị "không nên áp dụng chế độ ăn ít calo hoặc chế độ ăn kiêng theo trào lưu ", bà nói.
   
• Thêm một ít calo nếu bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn cảm thấy bạn đã giảm quá nhiều cân và cần tăng lại một ít cân. Bạn có thể:
  • Chuyển sang dùng sữa nguyên chất thay vì sữa tách kem.
  • Thêm kem vào cà phê hoặc trà thay vì sữa.
  • Thêm một thìa đường vào nước cam.
  • Ăn những thực phẩm bạn thích, kể cả những thực phẩm béo hoặc mặn.
  • Ăn bất cứ khi nào bạn đói , bất kể thời gian nào trong ngày.
  • Ăn nhiều thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như trứng.
  • Thêm nước sốt, nước chấm và nước thịt vào bữa ăn của bạn.

  Tất nhiên, lời khuyên này đi ngược lại với các khuyến nghị dinh dưỡng thông thường, vì vậy hãy hỏi bác sĩ xem chế độ ăn kiêng này có an toàn cho bạn không. Nhưng trong một số trường hợp, việc duy trì cân nặng là mối quan tâm lớn nhất.

Một cách tiếp cận cá nhân hóa để có dinh dưỡng tốt

Một lưu ý quan trọng: Không có phương pháp nào phù hợp với tất cả mọi người về chế độ dinh dưỡng tốt hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, đặc biệt là đối với những người đang phải đối mặt với tình trạng bệnh lý.

"Không có cách nào để biết ngay từ đầu bất kỳ một người nào sẽ phản ứng với các phương pháp điều trị như thế nào", Moores nói, "do đó, một phương pháp tiếp cận cá nhân hóa là rất quan trọng để cải thiện cuộc sống trong quá trình điều trị ung thư ". Điều tương tự cũng đúng với một người bị viêm khớp cũng mắc các tình trạng sức khỏe khác -- như huyết áp cao -- và đang dùng thuốc điều trị. Moores nói với WebMD rằng mỗi người cần phải tìm ra một phương pháp tiếp cận dinh dưỡng phù hợp với từng cá nhân với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Nhưng ngay cả khi các chi tiết có khác nhau, thì những điều cơ bản đều giống nhau đối với mọi người.

"Dinh dưỡng tốt rất quan trọng đối với sức khỏe và cảm giác tràn đầy năng lượng của một người", Moores nói. "Ăn những thực phẩm bạn thích và duy trì cân nặng là điều quan trọng để duy trì sức khỏe và tận hưởng cuộc sống".

NGUỒN: Jean Lloyd RD, chuyên gia dinh dưỡng quốc gia của Cơ quan Quản lý Lão hóa Hoa Kỳ. Susan Moores, RD, phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Cơ quan Quản lý Lão hóa, Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ.