Dầu Argan: Lợi ích sức khỏe, dinh dưỡng và công dụng

• Dầu Argan là gì?
• Lợi ích của dầu Argan
• Dầu Argan có tốt cho tóc của bạn không?
• Dinh dưỡng của dầu Argan
• Cách Chuẩn Bị Dầu Argan
• Những điều cần biết

Dầu Argan là gì?

Dầu argan được biết đến nhiều nhất như một chất phụ gia cho các sản phẩm chăm sóc tóc và da, nhưng công dụng của nó còn vượt ra ngoài lĩnh vực mỹ phẩm. Dầu argan có hương vị ngọt ngào, béo ngậy, hoàn hảo cho nhiều loại thực phẩm. Nó cũng được biết đến là một trong những loại dầu ẩm thực hiếm nhất trên thế giới.

Dầu có nguồn gốc từ cây argan, có nguồn gốc từ Morocco. Quả được lột vỏ và hạt được sấy khô, rang và ép để chiết xuất dầu. Kết quả cuối cùng là một loại dầu mịn, thơm ngon đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì hương vị và lợi ích sức khỏe của nó.

Lợi ích của dầu Argan

Chất béo và chất chống oxy hóa trong dầu argan có thể giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Nồng độ vitamin E cao có nghĩa là nó có hiệu quả trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp cơ thể bạn duy trì và phục hồi mắt và da.

Những lợi ích sức khỏe khác của dầu argan bao gồm:

Kiểm soát cholesterol

Các axit béo trong dầu argan có thể giúp tăng mức cholesterol “tốt” và giảm mức cholesterol “xấu” , có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tính chất chống ung thư

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy các hợp chất trong dầu argan có thể làm chậm sự phát triển của ung thư và tiêu diệt nhiều tế bào ung thư hơn.

Chống lão hóa

Thoa dầu argan lên da có thể giúp hỗ trợ sức khỏe và độ đàn hồi của da. Điều này giúp da chậm chảy xệ hoặc nhăn nheo hơn, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa phổ biến.

chữa lành vết thương

Các đặc tính tương tự giúp dầu argan có tác dụng giữ cho làn da trông trẻ trung cũng có thể giúp vết thương mau lành. Các chất chống oxy hóa có trong dầu argan có thể giúp giảm viêm. Một nghiên cứu ban đầu cho thấy vết bỏng lành nhanh hơn khi bạn thoa dầu argan thường xuyên, nhưng các nhà khoa học vẫn cần phải thử nghiệm trên người.

Vết rạn da

Một số nghiên cứu cho thấy dầu argan có thể cải thiện độ đàn hồi của da, cho dù bạn thoa lên da hay ăn.

Dầu Argan có tốt cho tóc của bạn không?

Bằng chứng cho điều này vẫn chưa rõ ràng. Trong khi một đánh giá không tìm thấy bằng chứng có ý nghĩa nào cho thấy dầu argan cải thiện sự phát triển hoặc chất lượng của tóc, các nghiên cứu khác lại cho thấy những lợi ích tiềm năng, bao gồm bảo vệ tóc. Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng chiết xuất argan, có chứa dầu argan, có thể tăng cường sự phát triển của tế bào trong nang tóc đồng thời ngăn ngừa tình trạng viêm và các phản ứng có hại khác trong cơ thể bạn.

Dinh dưỡng của dầu Argan

Một thìa dầu argan nấu ăn chứa:

• Lượng calo: 72
• Protein: Ít hơn 1 gram
• Chất béo: 8 gram
• Carbohydrate: Ít hơn 1 gram
• Chất xơ: Ít hơn 1 gram
• Đường: Ít hơn 1 gram

Dầu argan chứa đầy polyphenol , hay còn gọi là flavonoid. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ và giúp dầu có hương vị độc đáo.

Dầu argan cũng giàu:

• Vitamin E
• Axit béo Omega
• Melatonin

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng dầu argan có liên quan đến việc giảm cholesterol LDL “xấu” và cải thiện sức khỏe tim mạch lâu dài.

Cách Chuẩn Bị Dầu Argan

Dầu argan có thể ăn được hoặc dùng ngoài da, vì vậy điều quan trọng là phải đảm bảo bạn đang sử dụng đúng loại.

Dầu argan cấp thực phẩm, còn được gọi là dầu argan nguyên chất hoặc dầu argan nấu ăn, có thể được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng tạp hóa Morocco hoặc trực tuyến. Loại dầu này được đảm bảo an toàn khi ăn, không giống như những loại được cho là dùng cho tóc hoặc da.

Ở Ma-rốc, dầu argan được dùng làm dầu chấm hoặc rưới lên các loại thực phẩm khác. Không được dùng làm dầu để nấu các loại thực phẩm khác vì dầu argan dễ cháy. Chủ yếu dùng lạnh hoặc thêm vào các loại thực phẩm ấm vào cuối quá trình nấu.

Sau đây là một số cách bạn có thể bổ sung dầu argan vào chế độ ăn hàng ngày của mình:

• Làm món amlu (amlou), một món chấm của Maroc được làm từ hạnh nhân rang xay, mật ong và dầu argan.
• Làm nước sốt trộn salad bằng dầu.
• Thêm dầu argan vào món hummus .
• Rưới lên trên cá nướng.
• Phết dầu argan lên bánh mì.
• Trộn nó vào cơm hoặc couscous.

Những điều cần biết

Dầu argan được biết đến với công dụng trong các sản phẩm chăm sóc tóc và da. Ngoài mỹ phẩm, nó còn mang lại lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ hệ thống miễn dịch, kiểm soát cholesterol, đặc tính chống ung thư tiềm tàng, tác dụng chống lão hóa và chữa lành vết thương. Nghiên cứu liên kết dầu argan với việc giảm cholesterol LDL và cải thiện sức khỏe tim mạch.

NGUỒN:

BBC Food: “Công thức nấu ăn từ dầu Argan.”

BMC Medicine : “Lượng dầu ô liu tiêu thụ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong trong Nghiên cứu PREDIMED.”

Tạp chí Dinh dưỡng Anh : “Dầu argan cải thiện các dấu hiệu thay thế của bệnh tim mạch ở người.”

Phát hiện và phòng ngừa ung thư : “Tác dụng chống tăng sinh của polyphenol và sterol trong dầu argan nguyên chất trên dòng tế bào ung thư tuyến tiền liệt của con người.”

Công ty nghiên cứu ESHA, Salem, Oregon.

Tạp chí Phòng ngừa Ung thư Châu Âu : “Việc sử dụng dầu argan (Ma-rốc) với thành phần độc đáo gồm axit béo, tocopherol, squalene, sterol và hợp chất phenolic sẽ mang lại hiệu quả phòng ngừa ung thư có giá trị”.

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : “Tác dụng chống viêm và phục hồi hàng rào bảo vệ da của việc bôi ngoài da một số loại tinh dầu thực vật.”

Chất dinh dưỡng : “Vai trò của Vitamin E trong hệ miễn dịch.”

Quản lý vết thương hậu môn nhân tạo : “Tác dụng của dầu Argan trong việc chữa lành vết thương bỏng cấp độ hai ở chuột.”

Y học oxy hóa và tuổi thọ tế bào : “Vai trò của chất chống oxy hóa và các sản phẩm tự nhiên trong tình trạng viêm.”

Đánh giá về Phytochemistry : “Hợp chất phenolic: từ thực vật đến thực phẩm.”

USDA FoodData Central: “Dầu Argan dùng trong ẩm thực”.

Da liễu lâm sàng, mỹ phẩm và nghiên cứu : “Nghiên cứu sơ bộ về sự phát triển của kem chống rạn da dạng nước trong dầu: đánh giá siêu âm, phân tích kết cấu và phân tích cảm quan.”

Can thiệp lâm sàng trong quá trình lão hóa : “Ảnh hưởng của dầu argan trong chế độ ăn uống và/hoặc mỹ phẩm lên độ đàn hồi của da sau mãn kinh.”

Tạp chí thuốc trong da liễu : “Dầu dừa, dầu thầu dầu và dầu Argan cho tóc ở bệnh nhân da màu: Một đánh giá có hệ thống.”

Tạp chí dược lý dân tộc : “Thực vật học dân tộc, hóa thực vật và đặc tính sinh học của cây Argan (Argania spinosa (L.) Skeels) (Sapotaceae) - Một bài tổng quan.”

Tạp chí khoa học da liễu : “Chiết xuất bánh ép Argan (Argania Spinosa) tăng cường sự phát triển tế bào và ngăn ngừa stress oxy hóa cũng như tình trạng viêm của các tế bào nhú bì ở người.”