Dầu hạt bí ngô: Nó có tốt cho bạn không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu hạt bí ngô
• Rủi ro tiềm ẩn của dầu hạt bí ngô

Dầu hạt bí ngô được ép lạnh từ hạt bí ngô để sử dụng trong nhiều mục đích ẩm thực và mỹ phẩm. Hương vị hạt dẻ của nó làm cho nó trở thành một loại dầu ưa thích trong các món tráng miệng, nước sốt trộn salad và dầu hoàn thiện cho các món ăn. Nó cũng được cung cấp như một phương pháp điều trị cho mái tóc và làn da khỏe mạnh.

Các nhà nghiên cứu cũng đang khám phá khả năng chữa lành vết thương của dầu hạt bí ngô. Các nghiên cứu đã được tiến hành bằng cách sử dụng động vật gặm nhấm, nhưng cần nghiên cứu thêm về tác động đối với con người. Hạt bí ngô có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật. Các đặc tính chống viêm của chúng cũng đang được nghiên cứu.

Khoa học hiện đại ủng hộ nhiều tuyên bố về lợi ích của dầu hạt bí ngô và đưa ra một số lý do tại sao bạn nên bổ sung dầu hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của mình.

Thông tin dinh dưỡng

Một thìa dầu hạt bí ngô chứa: 

• Lượng calo: 120
• Protein: 0 gram
• Chất béo: 14 gram
• Carbohydrate: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 0 gram

Dầu hạt bí ngô là nguồn cung cấp tốt: 

• Kali
• Magiê
• canxi
• Sắt
• Kẽm
• Phốt pho 

Dầu hạt bí ngô cũng là nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn . Các nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa có thể cải thiện mức cholesterol trong máu của bạn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu hạt bí ngô

Dầu hạt bí ngô là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, chính thứ làm cho dầu hạt bí ngô trở nên mạnh mẽ cũng có thể gây ra biến chứng cho những người mắc một số bệnh lý nhất định. 

Nghiên cứu đã tìm thấy một số lợi ích sức khỏe tiềm năng khi tiêu thụ dầu hạt bí ngô: 

Sức khỏe tuyến tiền liệt

Dầu hạt bí ngô có thể giúp cải thiện tình trạng phì đại tuyến tiền liệt lành tính , tức là tình trạng tuyến tiền liệt to ra. Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, dầu hạt bí ngô làm giảm các triệu chứng của bệnh phì đại tuyến tiền liệt và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người tham gia trong khoảng thời gian ba tháng. 

Dầu hạt bí ngô bôi ngoài da cũng có tác dụng điều trị an toàn và không xâm lấn bệnh viêm tuyến tiền liệt mãn tính không do vi khuẩn , một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn thường gặp ở nam giới lớn tuổi.

Sự phát triển của tóc

Đối với những người đang cố gắng mọc tóc, dầu hạt bí ngô có thể là một chất bổ sung hữu ích. Một nghiên cứu đã kiểm tra sự thành công của dầu hạt bí ngô ở những người đàn ông bị rụng tóc từ nhẹ đến trung bình. Những người trong nhóm dầu hạt bí ngô mọc nhiều tóc hơn 30% so với những người trong nhóm dùng giả dược.

Hỗ trợ bàng quang hoạt động quá mức

Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần, chiết xuất dầu hạt bí ngô làm giảm đáng kể các triệu chứng của bàng quang hoạt động quá mức. Nó cũng có thể hỗ trợ điều trị các rối loạn tiết niệu.

Sức khỏe tim mạch

Dầu hạt bí ngô có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol và giảm huyết áp cao, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Điều này có thể xảy ra vì dầu hạt bí ngô là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. 

Rủi ro tiềm ẩn của dầu hạt bí ngô

Vì dầu hạt bí ngô có thành phần mạnh như vậy, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng nó hoặc bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào khác. Hãy cân nhắc những rủi ro sau đây trước khi dùng dầu hạt bí ngô:

Tăng cân

Dầu hạt bí ngô là một loại chất béo nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Thực hiện theo các gợi ý về khẩu phần để tăng hương vị khi bạn nấu ăn và giữ mức tiêu thụ ở mức vừa phải. 

Hạn sử dụng

Dầu hạt bí ngô dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bảo quản dầu hạt bí ngô ở nơi mát mẻ và tránh ánh nắng trực tiếp để kéo dài thời hạn sử dụng. 

Hạ huyết áp

Vì dầu hạt bí ngô có thể làm giảm huyết áp, những người có huyết áp thấp nên cẩn thận khi dùng dầu hạt bí ngô và chia sẻ bất kỳ mối lo ngại nào với bác sĩ chăm sóc sức khỏe.

NGUỒN: 

Climacteric : “Cải thiện cholesterol HDL ở phụ nữ sau mãn kinh bằng cách bổ sung dầu hạt bí ngô: nghiên cứu thí điểm.”

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : “Tác dụng của dầu hạt bí ngô đối với sự phát triển của tóc ở nam giới bị rụng tóc do nội tiết tố nam: một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược.”

Food Research International : “Hoạt động chống oxy hóa và ức chế lipoxygenase của chiết xuất hạt bí ngô.”

Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm : “Hàm lượng và thành phần dầu và tocopherol của dầu hạt bí ngô trong 12 giống cây trồng.”

Tạp chí Thực phẩm Thuốc : “Tác dụng chống tăng huyết áp và bảo vệ tim mạch của dầu hạt bí ngô.”

Tạp chí Y học cổ truyền và bổ sung : “Dầu hạt bí ngô chiết xuất từ ​​Cucurbita Maxima cải thiện chứng rối loạn tiết niệu ở người có bàng quang hoạt động quá mức.”

Lipid trong sức khỏe và bệnh tật : “Dầu từ hạt bí ngô (Cucurbita pepo L.): đánh giá các đặc tính chức năng của nó đối với quá trình chữa lành vết thương ở chuột.”

Phòng khám Mayo: “Chất béo trong chế độ ăn uống: Biết loại nào nên chọn.”

Nghiên cứu và Thực hành Dinh dưỡng : “Tác dụng của dầu hạt bí ngô và dầu cọ lùn ở nam giới Hàn Quốc mắc chứng phì đại lành tính tuyến tiền liệt có triệu chứng.”

Pittsburgh Post-Gazette : “FreshFind: Dầu hạt bí ngô.”

Nghiên cứu và báo cáo về tiết niệu : “Phương pháp điện di dầu hạt bí ngô xuyên tầng sinh môn như một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh viêm tuyến tiền liệt mãn tính không do vi khuẩn”.

USDA FoodData Central: “Dầu bí ngô”.