Lợi ích sức khỏe của dầu cây rum
Tìm hiểu xem dầu cây rum có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn.
Hạt nhục đậu khấu: Lợi ích sức khỏe, dinh dưỡng và công dụng
Nhục đậu khấu có nguồn gốc từ hạt của cây Myristica fragrans . Indonesia sản xuất phần lớn nhục đậu khấu trên thế giới. Loại gia vị này tạo nên hương vị cho nhiều món ăn, cả mặn và ngọt, trong ẩm thực trên toàn cầu.
Nó được bán dưới dạng xay hoặc dạng hạt nguyên. Cả bơ hạt nhục đậu khấu và tinh dầu hạt nhục đậu khấu cũng được bán rộng rãi.
Ngoài việc ngon, hạt nhục đậu khấu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không bao giờ nên tiêu thụ nhiều hơn mức thường dùng trong chế biến thực phẩm. Với số lượng lớn, hạt nhục đậu khấu có thể gây ảo giác. Nó rất độc và thậm chí có thể gây tử vong.
Lợi ích sức khỏe
Hạt nhục đậu khấu là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các dấu hiệu lão hóa và các tình trạng nghiêm trọng như ung thư , bệnh tim và bệnh gan .
Hạt nhục đậu khấu cũng có thể mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe như:
Sức khỏe răng miệng
Dầu hạt nhục đậu khấu được sử dụng trong một số sản phẩm nha khoa. Gia vị này có đặc tính kháng khuẩn đã được chứng minh là đặc biệt hiệu quả chống lại các tác nhân gây bệnh trong miệng gây ra bệnh tật và hôi miệng.
Cải thiện tâm trạng
Một nghiên cứu cho thấy hạt nhục đậu khấu có tác dụng như thuốc chống trầm cảm ở chuột đực và loại gia vị này đã được sử dụng trong y học dân gian vì đặc tính tăng cường sinh lực của nó.
Ngủ ngon hơn
Một ít hạt nhục đậu khấu đã được chứng minh là có thể hỗ trợ giấc ngủ, cả về thời gian và chất lượng. Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu chất lượng cao hơn trên người để xác nhận hiệu quả này.
Dinh dưỡng
Hạt nhục đậu khấu giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
Đây cũng là nguồn cung cấp:
Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Một khẩu phần 1 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu chứa:
- Lượng calo: 12
- Protein : 0 gram
- Chất béo : 1 gram
- Carbohydrate : 1 gram
- Chất xơ : 0 gram
- Đường: .066 gram
Kích thước khẩu phần
Nhục đậu khấu an toàn với lượng nhỏ. Tuy nhiên, chỉ cần 2 thìa cà phê hoặc 5 gam có thể gây ra một số triệu chứng ngộ độc. Ở lượng lớn hơn, các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn và có thể xảy ra biến chứng nghiêm trọng hoặc tử vong.
Các trường hợp ngộ độc hạt nhục đậu khấu thường liên quan đến những người cố gắng sử dụng loại gia vị này như một chất gây ảo giác để giải trí hoặc trẻ nhỏ vô tình ăn phải.
Cách sử dụng hạt nhục đậu khấu
Hạt nhục đậu khấu nguyên hạt có thể được xay tươi và thêm vào món ăn bằng máy bào hoặc dụng cụ nạo, nhưng gia vị này cũng có thể được xay sẵn.
Nhục đậu khấu là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn, bao gồm cả ẩm thực châu Âu và Ấn Độ. Có nhiều cách để thêm nhục đậu khấu vào chế độ ăn uống của bạn, bao gồm:
- Thêm vào cà phê, sô cô la nóng, trà hoặc sữa ấm
- Sử dụng để nêm nếm các loại rau như súp lơ và khoai lang
- Rắc lên yến mạch hoặc các loại ngũ cốc ăn sáng khác
- Rắc thêm trái cây để tăng thêm hương vị
- Nướng với nó. Hạt nhục đậu khấu là một thành phần chính trong nhiều món nướng
- Thêm vào đồ uống theo mùa như rượu trứng, rượu táo và rượu vang nóng
- Sử dụng nó trong các món ăn mùa thu, chẳng hạn như các món có bí ngô hoặc các loại bí mùa đông khác
- Hãy thử nấu các món ăn từ Nam và Đông Nam Á hoặc ghé thăm một nhà hàng mới cung cấp ẩm thực này. Gia vị này đến từ Indonesia và nó đóng vai trò nổi bật trong ẩm thực của khu vực này trên thế giới
NGUỒN:
Tạp chí Y học thực vật Avicenna : “Đánh giá hoạt tính chống trầm cảm của Myristica fragans (Nhục đậu khấu) ở chuột đực.”
Phát minh thuốc ngày nay : “Chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và lợi ích sức khỏe của hạt nhục đậu khấu.”
Tạp chí Dược lý học Dân tộc : “Tác dụng dược lý của chiết xuất ligroin từ hạt nhục đậu khấu ( Myristica fragans
ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Nhục đậu khấu”.
Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : “Hoạt động kháng khuẩn của Myristica fragans chống lại các tác nhân gây bệnh đường miệng.”
Scientia Agriculturae : “Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của hạt nhục đậu khấu ( myristica fragrans ) . ”
Điều tra độc chất : “Ngộ độc hạt nhục đậu khấu: Đánh giá hồi cứu 10 năm kinh nghiệm từ Trung tâm chống độc Illinois, 2001-2011.”
Những điều cần biết về đường từ quả la hán
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về đường từ quả la hán, khám phá ưu, nhược điểm, rủi ro, lợi ích của nó và cách nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Những điều cần biết về Sulfite trong rượu vang
Tìm hiểu lý do tại sao rượu vang có chứa sunfit và liệu sunfit có phải là nguyên nhân gây ra chứng đau đầu và các phản ứng khác khi uống rượu vang hay không.
Những điều cần biết về Microgreens
Microgreen là gì? Cách ăn những siêu thực phẩm nhỏ bé, thơm ngon này.
Lợi ích sức khỏe của muối đen
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong muối đen và cách chúng có thể giúp ích cho mọi vấn đề, từ chứng ợ nóng đến co thắt cơ.
Lợi ích sức khỏe của Beta Glucan
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong Beta Glucan và cách chúng có thể hỗ trợ mọi thứ, từ chức năng não đến phòng ngừa ung thư.
Lợi ích sức khỏe của Hoàng Kỳ
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong hoàng kỳ và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều bệnh, từ bệnh tiểu đường đến chứng mệt mỏi mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của Ashwagandha
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong ashwagandha và cách nó có thể giúp ích cho mọi việc, từ giảm căng thẳng đến giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Ăn cá mòi có lợi ích gì cho sức khỏe?
Cá mòi giàu axit béo omega-3 và vitamin D giúp tim khỏe mạnh hơn và xương chắc khỏe hơn.
Lợi ích sức khỏe của Glucosamine
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong glucosamine và cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ đau khớp đến loãng xương.
