Lợi ích sức khỏe của Astaxanthin

• Lợi ích sức khỏe
• Rủi ro sức khỏe
• Số lượng và liều dùng

Astaxanthin là một ketocarotenoid (hoặc màu thực vật) có sắc tố đỏ tự nhiên được tìm thấy trong một số loại tảo và nấm men. Nó chủ yếu được tìm thấy trong Haematococcus pluvialis, một loại tảo, và Xanthophyllomyces dendrorhous , một loại nấm men.

Ketocarotenoid này có một số điểm tương đồng về mặt hóa học với carotene, cũng là màu thực vật, như lycopene và beta-carotene . Tuy nhiên, nó có liên quan chặt chẽ hơn với xanthophyll oxy hóa (một màu thực vật giàu oxy) như lutein và zeaxanthin, được biết đến với tác dụng cải thiện sức khỏe mắt . 

Tảo và nấm men sản xuất và tích tụ astaxanthin tự nhiên. Nó đóng vai trò là nguồn thức ăn cho các loài sinh vật biển như tôm càng, tôm hùm, nhuyễn thể, cá hồi , cá hồi vân, tôm và cua, giúp chuyển sắc tố này lên chuỗi thức ăn. Động vật giáp xác tích tụ astaxanthin trong vỏ và thịt của chúng, trong khi cá hồi và cá hồi vân tích tụ sắc tố này trong thịt của chúng. Ăn hải sản giàu astaxanthin có thể mang lại cho bạn một số lợi ích sức khỏe nhất định.

Lợi ích sức khỏe

Là một carotenoid, astaxanthin là một sắc tố hòa tan trong chất béo có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do và stress oxy hóa. Carotenoid được biết đến với khả năng trung hòa oxy phản ứng, trên các lớp bên trong và bên ngoài của màng tế bào.

Ngoài ra, astaxanthin có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như: 

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Astaxanthin có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn, giúp kích hoạt các tế bào bạch cầu (tế bào T) và tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK). 

Trong khi tế bào T tấn công các tế bào lạ dựa trên các dấu hiệu kháng nguyên, tế bào NK không cần phải kích hoạt và hoạt động với tốc độ nhanh hơn để ngăn chặn các cuộc xâm lược có thể làm suy yếu sức khỏe của bạn.

Giảm viêm

Cùng với việc tăng cường hệ thống miễn dịch, astaxanthin cũng có thể giúp giảm viêm. Đặc biệt, sắc tố này tác động lên các loài oxy phản ứng để giảm các protein có thể gây ra các bệnh viêm như bệnh celiac , viêm khớp dạng thấp , bệnh tim và tiểu đường.

Bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV

Uống thực phẩm bổ sung hoặc tiêu thụ thực phẩm giàu astaxanthin cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia cực tím (UV). Astaxanthin tích tụ trong lớp biểu bì và hạ bì của da, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của tia UV và giảm thiểu tổn thương hiện có.

Hỗ trợ sức khỏe nhận thức

Carotenoid có tác dụng tích cực đến não bằng cách giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Astaxanthin là một phân tử nhỏ hơn, có nghĩa là nó có thể vượt qua hàng rào máu não và tăng cường bảo vệ cho não cũng như các cơ quan trong cơ thể bạn.

Carotenoid này cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các rối loạn nhận thức khác và/hoặc làm chậm tốc độ khởi ph��t của chúng. 

Chức năng tim khỏe mạnh

Nếu bạn đang cố gắng cải thiện sức khỏe tim mạch, bạn có thể có kết quả tốt với astaxanthin. Carotenoid này có thể giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu và có thể tăng HDL hoặc cholesterol tốt, đồng thời cũng làm giảm huyết áp cao. 

Rủi ro sức khỏe

Astaxanthin có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng đi kèm một số rủi ro như:

Tương tác thuốc huyết áp

Vì astaxanthin có thể giúp hạ huyết áp, bạn không nên dùng nếu bác sĩ kê đơn thuốc điều trị huyết áp cho bạn.

Mang thai và cho con bú

Người ta không biết liệu astaxanthin có gây ra tác dụng phụ nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú hay không. Để tránh những rủi ro tiềm ẩn, không nên dùng thực phẩm bổ sung astaxanthin hoặc thực phẩm giàu astaxanthin với số lượng lớn trong khi mang thai hoặc cho con bú.

Phản ứng dị ứng

Nếu bạn bị dị ứng hải sản , hãy tránh dùng astaxanthin từ những nguồn này. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng dị ứng nào sau khi ăn hải sản, hãy đến gặp bác sĩ chăm sóc sức khỏe và thảo luận về các phương pháp khác để bổ sung chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống của bạn. 

Số lượng và liều dùng

Không có liều lượng cố định cho astaxanthin, mặc dù một số nghiên cứu đã khuyến nghị liều lượng là 4 miligam mỗi ngày. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chấp thuận liều lượng lên đến 12 miligam mỗi ngày.

Astaxanthin có dạng thực phẩm bổ sung với nhiều mức chất lượng và liều lượng khác nhau. Hãy trao đổi với bác sĩ để được tư vấn xem liệu việc bổ sung có phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bạn hay không. Trong thực phẩm, bạn có thể bổ sung astaxanthin bằng cách ăn tôm, cá hồi, cua hoặc cá hồi vân.

Nguồn:

Tạp chí Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu : “Ý kiến ​​khoa học về tính an toàn của các thành phần giàu astaxanthin (AstaREAL A1010 và AstaREAL L10) như những thành phần thực phẩm mới.”

GeroScience : “Cơ chế bảo vệ thần kinh của astaxanthin: vai trò điều trị tiềm năng trong việc bảo tồn chức năng nhận thức ở người cao tuổi và thoái hóa thần kinh.”

Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng : “Tổng quan về phản ứng miễn dịch”.

Thuốc biển : "Carotenoid trong động vật biển."

Marine Drugs : “Vai trò bảo vệ thần kinh của Astaxanthin: Quan điểm mới?”

Thuốc từ biển : Tính chất chống xơ vữa động mạch tiềm tàng của Astaxanthin.”

Marine Drugs : “Astaxanthin: Nguồn, chiết xuất, độ ổn định, hoạt động sinh học và ứng dụng thương mại của nó—Một đánh giá.”

Chất dinh dưỡng : “Astaxanthin trong sức khỏe, phục hồi và bệnh tật của da: Một đánh giá toàn diện.”

Chất dinh dưỡng : “Nguồn dinh dưỡng của Lutein và Zeaxanthin Carotenoid và vai trò của chúng đối với sức khỏe mắt.”

Chất dinh dưỡng : Vai trò bảo vệ của Astaxanthin đối với tình trạng suy thoái da do tia UV ở người khỏe mạnh—Một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược.”

Đại học bang Oregon, Viện Linus Pauling: “Carotenoid.”

Y học oxy hóa và tuổi thọ tế bào : “Astaxanthin: Một phương pháp điều trị chống oxy hóa tiềm năng nhắm vào ty thể trong bệnh tật và lão hóa.”