Lợi ích sức khỏe của dưa Galia

• Lợi ích sức khỏe
• Dinh dưỡng
• Cách chế biến dưa Galia

Dưa Galia là một giống dưa lai độc đáo được tạo ra từ dưa lưới và dưa mật. Được phát triển ở Israel, tên khoa học của dưa Galia là cucumis melo var. reticulatus .

Vỏ ngoài của dưa Galia rất giống với vỏ ngoài của dưa lưới về cả kết cấu và màu sắc. Phần thịt quả bên trong ngon lành có màu từ xanh lá cây đến vàng nhạt. Theo cách này, dưa Galia giống với loại dưa bố mẹ của nó, dưa mật. Khi chín, dưa Galia sẽ có mùi ngọt và chắc khi chạm vào.

Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa , dưa Galia là một lựa chọn trái cây lành mạnh. Hương vị ngọt ngào, kết cấu dễ chịu và lượng calo thấp khiến nó trở thành một lựa chọn ngon miệng và lành mạnh cho đồ ăn nhẹ, món ăn kèm và thậm chí là món tráng miệng!

Lợi ích sức khỏe

Dưa Galia chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có thể mang lại lợi ích thiết yếu cho sức khỏe. Ví dụ, Vitamin A và Vitamin C kích thích khả năng miễn dịch trong cơ thể.

Chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống trong dưa Galia hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh . Ngoài ra, dưa không chứa chất béo, không có cholesterol và ít calo. Dưa có thể hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. 

 Ngoài ra, dưa Galia còn có thể mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe như:

Sức khỏe tim mạch

Dưa lưới chứa hàm lượng chất xơ cao , có thể giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu. Lượng cholesterol dư thừa có thể dẫn đến xơ vữa động mạch. Dưa lưới cũng giàu kali , có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim .

Sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, cũng giúp giảm táo bón và nhiều vấn đề và khó chịu khác ở đường tiêu hóa.

Miễn dịch

Dưa lưới Galia chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Vitamin A và Vitamin C kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể. Carotenoid và bioflavonoid hoạt động như chất chống oxy hóa để loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. 

Sức khỏe mắt

Khi được sử dụng như một phần của bữa ăn lành mạnh và cân bằng, hàm lượng Vitamin A cao trong dưa Galia có thể giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và các vấn đề về thị lực.

Dinh dưỡng

Dưa Galia giàu vitamin A và vitamin C , giúp kích thích phản ứng miễn dịch trong cơ thể. Dưa Galia giàu chất chống oxy hóa khác , có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư , tiểu đường , đột quỵ và bệnh tim .

Dưa Galia cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời:

• Kali
• Chất xơ trong chế độ ăn uống
• Bioflavonoid
• Carotenoid 
• canxi
• Sắt

Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

Một khẩu phần 1/2 cốc dưa Galia chứa:

• Lượng calo: 31
• Protein : 0 gram
• Chất béo : 0 gram
• Carbohydrate : 8 gram
• Chất xơ : 1 gram
• Đường: 7 gram 

Kích thước khẩu phần

Dưa Galia là một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng giống như tất cả các loại trái cây khác, nó vẫn chứa đường tự nhiên. Vì vậy, bạn nên hạn chế lượng tiêu thụ món ăn ngon này. Hạn chế lượng dưa xuống còn nửa cốc hoặc ít hơn là điều cần thiết để có một bữa ăn cân bằng.

Cách chế biến dưa Galia

Khi chọn dưa Galia tươi, hãy tìm loại chắc. Để xác định độ chín của dưa Galia, bạn có thể ấn vào đầu quả dưa đối diện với cuống. Khi chín, dưa Galia sẽ cứng khi chạm vào. Dưa Galia sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào đặc trưng giống như dưa mật và dưa lưới. 

Nếu dưa Galia của bạn cần vài ngày để chín, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu không, hãy bảo quản dưa Galia trong hộp nhựa trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

Dưa Galia nên được phục vụ tươi và lạnh. Có thể thái hạt lựu, thái lát hoặc dùng kèm với dụng cụ múc dưa. Dưa Galia là lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn nhẹ, bữa ăn phụ cho bữa trưa hoặc bữa sáng, hoặc là món trang trí sang trọng cho bữa ăn sáng muộn.

NGUỒN:

ACTA : “Tính chất chống oxy hóa của nhiều loại hạt và vỏ trái cây khác nhau.”

Tạp chí Dinh dưỡng Anh : “Quá trình tiêu hóa pectin trong ruột người và tác động của nó đến quá trình hấp thụ canxi và chức năng ruột già.” 

Scientia Horticulturae : “Nguồn gốc, phân bố và phân loại của dưa.”