Lợi ích sức khỏe của Folate

• Lợi ích sức khỏe
• Rủi ro sức khỏe
• Số lượng và liều dùng

Folate , còn được gọi là vitamin B9 hoặc axit folic , là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Nhiều loại thực phẩm tự nhiên có chứa folate, chẳng hạn như rau lá xanh đậm, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và trứng. Các nhà sản xuất thực phẩm thêm axit folic, phiên bản folate nhân tạo, vào thực phẩm để tăng cường vitamin quan trọng này. Folate cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung ở nhiều dạng. 

Lợi ích sức khỏe

Folate rất quan trọng đối với chức năng cơ bản của tế bào trong cơ thể bạn. Nó giúp hình thành RNA và DNA , giúp các tế bào của chúng ta biết phải làm gì.

Ngoài ra, folate có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

Phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh

Các khuyết tật bẩm sinh về ống thần kinh xảy ra ở não hoặc cột sống của thai nhi. Ống thần kinh hình thành trong phôi thai và sau đó trở thành não, cột sống và tủy sống của thai nhi .

Một khiếm khuyết ống thần kinh là vô sọ , một căn bệnh mà trẻ sơ sinh được sinh ra mà không có các bộ phận chính của não và hộp sọ. Hầu hết trẻ sơ sinh bị vô sọ đều không sống sót lâu sau khi sinh. Một khiếm khuyết ống thần kinh khác là tật nứt đốt sống , đây là dị tật của cột sống. Một số trường hợp nhẹ và thậm chí có thể không được phát hiện. Các trường hợp khác ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng và gây ra tình trạng khuyết tật suốt đời.

Uống viên bổ sung axit folic bắt đầu một tháng trước khi bạn mang thai và tiếp tục uống trong thời gian mang thai sẽ làm giảm nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh này. Cơ thể không hấp thụ folate tự nhiên có trong thực phẩm dễ dàng như viên bổ sung axit folic, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống viên bổ sung trước và trong khi mang thai .

Vì khoảng một nửa số ca mang thai ở Hoa Kỳ là ngoài ý muốn, nên khuyến cáo phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên bổ sung 400 microgam axit folic mỗi ngày ngoài việc tiêu thụ thực phẩm có folate. Sau đó, nếu bạn có thai ngoài ý muốn, em bé của bạn sẽ có nguy cơ mắc các khuyết tật ống thần kinh thấp hơn. 

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Việc hấp thụ đủ folate trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nhất định . Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung folate giúp giảm 50% nguy cơ mắc ung thư biểu mô tế bào vảy — loại ung thư da phổ biến thứ hai — ở đầu và cổ.

Axit folic cũng làm giảm nguy cơ mắc ung thư miệng và ung thư vòm họng , một số loại ung thư thực quản và ung thư tuyến tụy .

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nồng độ protein homocysteine ​​cao trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch , dẫn đến đau tim và đột quỵ . Thiếu folate có thể làm tăng nồng độ homocysteine. Bổ sung folate vào chế độ ăn uống của bạn giúp phân hủy lượng homocysteine ​​dư thừa trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một lợi ích khác của folate liên quan đến đột biến gen MTHFR, một gen cần thiết để xử lý homocysteine. Một số người có đột biến gen này khiến nồng độ folate thấp hơn và ngăn cơ thể phân hủy homocysteine ​​hiệu quả. Do đó, những người có đột biến MTHFR có thể có nồng độ homocysteine ​​trong máu cao hơn, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Ngoài ra, trẻ sơ sinh của những phụ nữ mang thai có đột biến gen MTHFR có thể có nguy cơ mắc dị tật ống thần kinh cao hơn. Các bác sĩ khuyên những người có đột biến gen MTHFR nên bổ sung axit folic để giảm nồng độ homocysteine ​​và giảm nguy cơ mắc dị tật ống thần kinh.

Rủi ro sức khỏe

Ung thư tuyến tiền liệt

Trong khi việc bổ sung folate có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, nó cũng có thể dẫn đến nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cao hơn. Ngoài ra, việc bổ sung axit folic có thể khiến các loại ung thư hiện có phát triển nhanh hơn. Cần nghiên cứu thêm để xác định mối quan hệ chính xác giữa folate và ung thư. 

Tương tác thuốc

Axit folic thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, việc bổ sung axit folic trong khi dùng các loại thuốc sau đây có thể khiến chúng kém hiệu quả hơn:

• Thuốc chống co giật : fosphenytoin ( Cerebryx ), phenytoin ( Dilantin ) và primidone ( Mysoline )
• Barbiturat (thuốc gây mê và các loại thuốc khác có tác dụng ức chế hệ thần kinh)
• methotrexate ( Trexall ), một phương pháp điều trị bệnh vẩy nến
• pyrimethamine ( Daraprim ), để điều trị nhiễm ký sinh trùng

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung axit folic. 

Tác dụng phụ

Axit folic có thể gây ra một số tác dụng phụ từ nhẹ đến trung bình, bao gồm:

• Buồn nôn /chán ăn
• Vị khó chịu trong miệng
• Lú lẫn
• Sự cáu kỉnh
• Rối loạn giấc ngủ

Một số người có thể bị dị ứng với các chất bổ sung axit folic. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng với folate bao gồm:

• Ngứa và đỏ
• Phát ban
• Vấn đề về hô hấp

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy liên hệ với bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung lần nữa.

Số lượng và liều dùng

Người ta khuyến cáo rằng bất kỳ ai trên 14 tuổi nên tiêu thụ 400 microgam folate mỗi ngày, trong khi phụ nữ mang thai nên tiêu thụ 400 đến 800 microgam mỗi ngày. Trẻ em cần lượng folate thấp hơn. Liều lượng chính xác phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ:

● Trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi: 65 microgam
● Trẻ sơ sinh từ 7–12 tháng: 80 microgam
● Trẻ em từ 1–3 tuổi: 150 microgam
● Trẻ em từ 4–8 tuổi: 200 microgam
● Trẻ em từ 9–13 tuổi: 300 microgam

Các loại thực phẩm sau đây chứa hàm lượng folate cao:

● Gan bò
● Rau lá xanh đậm
● Cam
● Nước cam
● Các loại trái cây tươi và nước ép trái cây khác
● Đậu phộng
● Đậu
● Các sản phẩm tăng cường như ngũ cốc ăn sáng bổ sung, bánh mì và mì ống 

NGUỒN:

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Đột biến Homocysteine ​​và MTHFR".

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh: "Vô não". 

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh: "Axit folic ngay bây giờ".

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh: "Khuyến nghị: Phụ nữ và Axit folic."

Báo cáo dinh dưỡng hiện tại: "Folate và tác động của nó đến nguy cơ ung thư."

Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: "Folate (Axit folic) – Vitamin B9."

Phòng khám Mayo: "Folate (axit folic)."

Phòng khám Mayo: "Tật nứt đốt sống". 

Trung tâm thông tin về bệnh hiếm và di truyền của Trung tâm quốc gia thúc đẩy khoa học chuyển dịch: "Biến thể gen MTHFR".

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia: "Folate".

Skin Cancer Foundation: "Tổng quan về ung thư biểu mô tế bào vảy".