Lợi ích sức khỏe của quả táo sao Châu Phi

• Quả táo sao Châu Phi có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
• Quả táo sao Châu Phi có lợi ích gì cho sức khỏe?
• Làm thế nào để đưa quả táo sao Châu Phi vào chế độ ăn uống của bạn
• Những cân nhắc khác

Táo sao châu Phi là một loại trái cây bản địa mọc ở các nước nhiệt đới châu Phi như Nigeria và Uganda. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Tên khoa học của nó là Chrysophyllum albidum và thuộc họ Sapotaceae  . Cây táo sao châu Phi cho quả chín, màu vàng từ tháng 12 đến tháng 3.  

Ở Nigeria, quả mãng cầu châu Phi được gọi là Agbalumo ở phía tây nam và Udara ở phía đông nam. Quả mãng cầu châu Phi có vị ngọt và chua. Chúng có thể ăn tươi hoặc hầm. Chúng có phần cùi màu hồng được dùng để làm nước ép, mứt, xi-rô, mứt cam và nước giải khát. Dầu từ hạt mãng cầu châu Phi được dùng cho mục đích y học vì nó giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tự nhiên . 

Quả táo sao Châu Phi có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Quả mã đề Châu Phi giàu nước, chất chống oxy hóa, vitamin , khoáng chất và chất xơ . 100 gam cùi mã đề Châu Phi tươi chứa: 

• Khoảng 4 gam protein
• Khoảng 5,5 gam chất béo
• Khoảng 4,5 gam chất xơ
• Khoảng 9 gam carbohydrate
• Khoảng 120 calo 
• Khoảng 700 miligam kali
• Khoảng 400 miligam canxi
• Khoảng 215 miligam phốt pho
• Khoảng 8 miligam kẽm
• Khoảng 93 miligam vitamin C
• Khoảng 340 microgam beta-carotene, tạo thành vitamin A
• Khoảng 2,5 miligam sắt 

Ngoài ra, quả mãng cầu xiêm Châu Phi còn chứa các vitamin B1, B2, B3, B6, E và chất chống oxy hóa như flavonoid .

Quả táo sao Châu Phi có lợi ích gì cho sức khỏe?

Ở Nigeria, quả táo sao châu Phi thường được dùng làm thuốc chữa bệnh tại nhà và phương pháp điều trị bằng thảo dược. Chúng được sử dụng trong y học vì những đặc tính có lợi của chúng:

• Tính chất chống oxy hóa.  Chất chống oxy hóa giúp giải độc cơ thể bạn. Chúng săn lùng các phân tử độc hại được gọi là gốc tự do, có thể gây tổn thương oxy hóa cho các tế bào của bạn. Quả táo sao châu Phi chứa chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do và bảo vệ các cơ quan của bạn khỏi bị tổn thương.
• Tính chất chống viêm.  Quả khế châu Phi có nhiều chất chống viêm như ancaloit, flavonoid và phenol. Những chất này làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể và ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe lâu dài như tiểu đường, ung thư và các vấn đề về tim.
• Tính chất kháng khuẩn.  Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​hạt cây vú sữa châu Phi có tính chất kháng khuẩn và kháng nấm. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định liều lượng và tác dụng đối với con người.

Ngoài ra, quả sao châu Phi:

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch. Quả mã đề Châu Phi là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và vitamin E , C và A. Chúng ngăn ngừa tổn thương oxy hóa của tế bào và thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả sao châu Phi có chứa glycosides. Chúng là chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tim. Loại quả này cũng chứa hàm lượng natri thấp và hàm lượng kali cao , khiến nó trở thành món ăn nhẹ lành mạnh cho những người bị huyết áp cao . 

Nó cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ .

2. Giúp kiểm soát và quản lý bệnh tiểu đường.  Bằng chứng cho thấy cùi quả sao châu Phi có thể làm giảm lượng đường trong máu và hoạt động như một chất bổ sung chế độ ăn uống hiệu quả để kiểm soát bệnh tiểu đường. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, giúp làm giảm lượng đường trong máu. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa tự nhiên chống lại tổn thương oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường . 

Quả sao châu Phi cũng làm giảm mức độ của các enzyme như alpha-amylase và alpha-glucosidase, những enzyme này phân hủy carbohydrate và làm tăng lượng đường trong máu. Điều này cho thấy rằng loại quả này có thể được tiêu thụ để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. 

3. Ngăn ngừa ung thư.  Chế độ ăn nhiều chất xơ và giàu chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác nhau, chẳng hạn như ung thư đại tràng . Nghiên cứu cho thấy quả táo sao châu Phi có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Quả táo sao châu Phi giàu pectin, một loại chất xơ và chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin E. Nó cũng có đặc tính chống viêm, có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. 

4. Giảm mức cholesterol xấu.  Mức  cholesterol xấu cao có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tim và đột quỵ. Chrysophyllum albidum hoặc quả táo sao châu Phi có chứa các hợp chất gọi là saponin. Chúng liên kết với cholesterol xấu và ngăn không cho nó xâm nhập vào máu của bạn. Táo sao châu Phi cũng có hàm lượng pectin hoặc chất xơ cao, giúp cải thiện mức cholesterol tốt . 

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin C trong thực phẩm có thể làm tăng mức cholesterol tốt. Ăn vặt quả sao châu Phi có thể làm tăng mức vitamin C của bạn và do đó cải thiện mức cholesterol.

5. Giúp chữa và ngăn ngừa tiêu chảy. Theo truyền thống, quả táo sao Châu Phi được dùng để ngăn ngừa tiêu chảy . Chúng có hàm lượng pectin và chất xơ cao. Ăn quả táo sao Châu Phi có thể chữa tiêu chảy và cải thiện nhu động ruột của bạn. 

6. Có thể cải thiện trí nhớ và chức năng não.  Một nghiên cứu gần đây trên động vật cho thấy quả sao châu Phi cải thiện trí nhớ và chức năng não ở chuột. Các chất được gọi là lipopolysaccharides có thể ảnh hưởng đến trí nhớ và nhận thức bằng cách tăng tổn thương oxy hóa, các phân tử gây viêm và hoạt động hóa học trong não. Tuy nhiên, khi chuột được cho ăn quả Chrysophyllum albidum , trí nhớ và nhận thức của chúng được cải thiện. Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của những loại quả này có khả năng đảo ngược tổn thương do lipopolysaccharides gây ra và phục hồi chức năng não. Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu trên người để xác nhận lợi ích y tế này. 

7. Ngăn ngừa béo phì và hỗ trợ giảm cân.  Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn nhiều chất xơ để ngăn ngừa béo phì và hỗ trợ giảm cân. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, do đó giúp bạn giảm cân. Táo sao châu Phi có lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao. Chúng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

8. Các lợi ích sức khỏe khác.  Chrysophyllum albidum là nguồn cung cấp tuyệt vời các vi chất dinh dưỡng và khoáng chất như canxi , phốt pho và kali. Cơ thể bạn sử dụng các khoáng chất này để duy trì sự cân bằng điện giải, truyền tín hiệu não và xây dựng xương và răng chắc khỏe. Kẽm có trong quả táo sao châu Phi thúc đẩy sự phát triển và duy trì các tế bào trong cơ thể bạn. Loại quả này cũng cung cấp đồng và mangan, giúp kích hoạt protein và enzyme trong cơ thể bạn. 

Làm thế nào để đưa quả táo sao Châu Phi vào chế độ ăn uống của bạn

Quả khế Châu Phi là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng thiết yếu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc bạn có thể sử dụng chúng để thêm hương vị chua ngọt vào đồ uống và món tráng miệng của bạn.  

Những cân nhắc khác

Tốt nhất là nên ăn quả mã đề Châu Phi ở mức độ vừa phải. Một nghiên cứu trên động vật gần đây cho thấy mã đề Châu Phi có thể gây ra các vấn đề về khả năng sinh sản ở chuột đực. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng của chúng đối với con người.

NGUỒN:

Tạp chí Khoa học Thực phẩm Châu Phi : “Thành phần dinh dưỡng và tiềm năng vi chất dinh dưỡng của ba giống mãng cầu xiêm Châu Phi ( Chrysophyllum albidum ) được trồng hoang dã ở Nigeria.”

Andrologia : “Tác dụng của quả Chrysophyllum albidum đối với chức năng tinh hoàn ở chuột.”

Y học và liệu pháp bổ sung BMC : “Thành phần tinh bột, chỉ số đường huyết, đặc tính chống oxy hóa và hoạt động của enzyme thủy phân carbohydrate trong các bộ phận của quả vú sữa Châu Phi.”

Tạp chí Khoa học Ứng dụng và Quản lý Môi trường : “Cây sao châu Phi: Tiềm năng và Ứng dụng của một số loài bản địa ở Nigeria.”

Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Thực phẩm : “Thành phần dinh dưỡng và hàm lượng hóa học thực vật của các bộ phận ăn được của quả Chrysophyllum albidum .”

Nutrire : “ Chế độ ăn bổ sung quả Chrysophyllum albidum (quả vú sữa châu Phi) giúp tăng cường chức năng nhận thức và làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ do lipopolysaccharide, stress oxy hóa và giải phóng các cytokine gây viêm.”