Lợi ích sức khỏe của nước ép mận
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong nước ép mận và biết được nó có thể giúp ích cho nhiều bệnh, từ táo bón đến bệnh tim.
Lợi ích sức khỏe của Rutabaga
- Củ cải Thụy Điển là gì?
- Dinh dưỡng của Rutabaga
- Lợi ích sức khỏe của Rutabaga
- Rủi ro sức khỏe của Rutabaga
- Thêm Rutabaga vào chế độ ăn uống của bạn
Rutabaga, còn được gọi là củ cải Thụy Điển, là một loại rau củ có rễ tương tự như củ cải. Nó thuộc cùng họ thực vật với các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, củ cải, củ cải và súp lơ.
Giống như tất cả các loại rau họ cải, rutabaga chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó rất tốt cho sức khỏe của bạn và dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.
Củ cải Thụy Điển là gì?
Rutabaga là một loại rau củ thường được cho là sự lai tạo giữa củ cải và bắp cải . Mặc dù có hương vị nồng, cay và mùi đất, nhưng nó có vị nhẹ hơn củ cải khi còn sống. Khi nấu chín, rutabaga có vị hơi ngọt, mặn và béo như khoai lang nhưng có một chút vị đắng .
Rutabaga trông giống củ cải. Chúng có màu vàng nâu hoặc tím ở bên ngoài và màu vàng hoặc trắng ở bên trong. Chúng thường được thấy trong ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Scandinavia, Châu Âu, Anh và Mỹ, và chúng là loại rau được sử dụng rộng rãi vì hàm lượng dinh dưỡng cao.
Dinh dưỡng của Rutabaga
Rutabaga là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa tuyệt vời và nhiều hơn nữa. Một củ rutabaga cỡ trung bình khoảng 386 gram (ít hơn một pound một chút) có:
- 143 calo
- 33,3 gam carbohydrate
- 4,17 gam protein
- 0,618 gam chất béo
- 8,8 gam chất xơ
- 166 miligam canxi
- 77,2 miligam magiê
- 1180 miligam kali
- 96,5 miligam vitamin C
- 1,16 miligam vitamin E
Rutabaga không có chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa và glucosinolate, có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe như bệnh tim và ung thư.
Lợi ích sức khỏe của Rutabaga
Củ cải Thụy Điển mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Giàu chất xơ. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng trong chế độ ăn uống của bạn. Ăn rutabaga có thể điều chỉnh nhu động ruột và giúp bạn duy trì đường ruột khỏe mạnh. Bao gồm thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Ít calo. Thêm rutabaga vào bữa ăn có thể giúp giảm cân, giúp ngăn ngừa các tình trạng bệnh mãn tính như tiểu đường và rối loạn tim mạch.
Hàm lượng kali cao. Cơ thể bạn cần kali để duy trì hệ thần kinh và cơ hoạt động tốt nhất có thể. Nó cũng giúp duy trì huyết áp, bảo vệ chống lại đột quỵ và ngăn ngừa sỏi thận.
Giàu vitamin C. Vitamin C rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh của bạn. Nó cũng hỗ trợ hình thành collagen, giúp duy trì làn da của bạn và làm chậm quá trình lão hóa .
Chứa chất chống oxy hóa. Rutabaga giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và vitamin C và E. Chất chống oxy hóa có thể giúp đảo ngược tổn thương oxy hóa cho tế bào của bạn và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe mãn tính. Chúng giúp bạn duy trì sức khỏe bằng cách bảo vệ hệ thống miễn dịch và các cơ quan của bạn khỏi các gốc tự do.
Giúp ngăn ngừa ung thư. Rutabaga có glucosinolate, hợp chất hóa học với lưu huỳnh tạo nên hương vị đặc trưng của rau họ cải. Trong cơ thể bạn, chúng phân hủy thành các hợp chất giúp chống lại ung thư.
Rủi ro sức khỏe của Rutabaga
Mặc dù rutabaga có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải ăn ở mức độ vừa phải. Chúng có thể gây khó chịu nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích hoặc dị ứng liên quan đến rau họ cải. Nếu bạn mắc phải trường hợp này, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Thêm Rutabaga vào chế độ ăn uống của bạn
Rutabaga là một thực phẩm thay thế ít calo tuyệt vời cho các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống thông thường của bạn. Hãy thử:
- Củ cải Thụy Điển và khoai lang nghiền
- Sốt củ cải Thụy Điển
- Rutabaga luộc
- Khoai tây chiên Rutabaga
- Rau nướng lò với nước sốt
- Súp củ cải Thụy Điển và củ cải trắng
- món hầm rau
- Salad với rutabaga
Hãy rửa sạch và bỏ vỏ trước khi nấu hoặc ăn.
NGUỒN:
Tạp chí Hóa học Ả Rập : “Đặc tính hóa học, tính chất chống oxy hóa và ức chế enzyme của phần cùi và vỏ rễ cây Rutabaga ( Brassica napus L.).”
Quỹ Louis Bonduelle: “Rutabaga.”
Viện Ung thư Quốc gia: “Các loại rau họ cải và phòng ngừa ung thư”.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Củ cải Thụy Điển, sống.”
Lợi ích sức khỏe của khoai lang
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong khoai lang và biết được chúng có tác dụng gì đối với mọi thứ, từ sức khỏe mắt đến hỗ trợ hệ miễn dịch.
Lợi ích sức khỏe của Rhodiola
Tìm hiểu những lợi ích sức khỏe của thực phẩm bổ sung thảo dược rhodiola, khả năng điều trị và tác dụng phụ tiềm ẩn của nó.
Lợi ích sức khỏe của Vitamin B6
Tìm hiểu tác dụng của Vitamin B6 đối với cơ thể bạn và cách nó có thể giúp ích cho mọi thứ, từ tuần hoàn đến sức khỏe nhận thức.
Lợi ích sức khỏe của rễ cây nữ lang
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong rễ cây nữ lang và cách nó có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ việc kiểm soát chứng mất ngủ đến làm giảm các triệu chứng mãn kinh.
Thực phẩm giúp tăng cường Leptin?
Hormone leptin giúp bạn cảm thấy no. Bạn không nhận được nó từ thức ăn, nhưng chế độ ăn kém hoặc thừa cân có thể khiến nó kém hiệu quả hơn.
Quả Pitanga có lợi ích gì cho sức khỏe?
Tìm hiểu xem ăn quả thanh long có lợi cho sức khỏe của bạn hay không.
Những điều cần biết về sữa thực vật
Sữa thực vật có tốt cho sức khỏe hơn không? Sau đây là những điều bạn cần biết về việc các sản phẩm thay thế sữa so với sữa bò thông thường như thế nào.
Cá Whiting có lợi ích gì cho sức khỏe?
Tìm hiểu xem ăn cá tuyết có lợi như thế nào cho sức khỏe của bạn.
Những điều cần biết về rau họ cà
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về họ cà, khám phá ưu, nhược điểm, rủi ro, lợi ích và cách chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
