Lợi ích sức khỏe của Vitamin B12

• Lợi ích sức khỏe
• Rủi ro sức khỏe
• Số lượng và liều dùng

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể tạo ra DNA, nuôi dưỡng não và hệ thần kinh, và hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Chất dinh dưỡng này có trong thịt, cá và các sản phẩm từ sữa, và có thể được tạo ra trong phòng thí nghiệm.

Một số người thiếu protein giúp cơ thể hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm và chất bổ sung. Thiếu B12 có thể khiến bạn có nguy cơ cao mắc một loại thiếu máu cụ thể khiến bạn cảm thấy yếu và mệt mỏi. 

Lợi ích sức khỏe

Phòng ngừa và điều trị trầm cảm

Vitamin B12 đóng vai trò trong quá trình sản xuất serotonin, do đó, tình trạng thiếu hụt có thể liên quan đến chứng trầm cảm lâm sàng. Trong một nghiên cứu, phụ nữ lớn tuổi khuyết tật bị thiếu hụt B12 được phát hiện có nguy cơ mắc chứng trầm cảm nặng gấp đôi so với những người không bị thiếu hụt.

Ngoài ra, nồng độ vitamin B12 cao có liên quan đến khả năng phục hồi tốt hơn sau chứng rối loạn trầm cảm nặng.

Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng

Bổ sung vitamin B12 được cho là làm giảm homocysteine ​​trong máu, có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, một bệnh về mắt có thể gây mù ở người lớn tuổi. Trong một nghiên cứu trên 5.000 phụ nữ từ 40 tuổi trở lên, những người bổ sung vitamin B12, B6 và axit folic có ít hơn 34% trường hợp thoái hóa điểm vàng sau bảy năm so với nhóm dùng giả dược. Nguy cơ thoái hóa nghiêm trọng của họ thấp hơn 41%.

Sức khỏe khi mang thai

Nếu một phụ nữ bị thiếu vitamin B12 trong giai đoạn đầu của thai kỳ, con của cô ấy sẽ có nguy cơ cao mắc các dị tật ống thần kinh và nhẹ cân khi sinh. Những bà mẹ có mức B12 thấp cũng có nhiều khả năng bị sảy thai hoặc sinh non.

Phụ nữ có lượng vitamin B12 thấp có nguy cơ sinh con bị dị tật bẩm sinh cao gấp ba lần.

Sức khỏe não bộ

Vitamin B12 là chất dinh dưỡng thiết yếu cho các tế bào thần kinh trong não. Teo não, tức là tình trạng mất tế bào thần kinh trong não, có liên quan đến mất trí nhớ và chứng mất trí. 

Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, người lớn tuổi mắc chứng mất trí nhớ giai đoạn đầu được bổ sung vitamin B12 để giảm mức homocysteine ​​trong máu cho thấy tốc độ suy giảm nhận thức và lâm sàng chậm hơn.

Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng nồng độ B12 thấp, ngay cả trong phạm vi bình thường, cũng góp phần làm giảm hiệu suất trí nhớ.

Cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi các nhà nghiên cứu có thể chắc chắn về tác động của việc bổ sung B12 đối với chứng mất trí nhớ và chứng mất trí nhớ. 

Rủi ro sức khỏe

Không có nguy cơ gây hại nào được biết đến liên quan đến vitamin B12. 

Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung B12 có thể tương tác với thuốc, bao gồm:

• Cloramphenicol
• Thuốc ức chế bơm proton
• Thuốc đối kháng thụ thể Histamine H2
• Thuốc Metformin

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi bổ sung thực phẩm chức năng B12 vào chế độ ăn uống của bạn.

Số lượng và liều dùng

Lượng vitamin B-12 khuyến nghị bổ sung hàng ngày cho người lớn là 2,4 microgam.

Vitamin B12 cũng có trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như trứng, thịt, cá, gia cầm, sữa và một số sản phẩm men dinh dưỡng. Vitamin B12 không có trong hầu hết các loại thực phẩm thực vật, vì vậy ngũ cốc ăn sáng tăng cường được khuyến nghị cho người ăn chay.

NGUỒN:

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ: Nồng độ vitamin B-12, khả năng ghi nhớ và cấu trúc hồi hải mã ở những bệnh nhân suy giảm nhận thức nhẹ.

Tạp chí Tâm thần học Hoa Kỳ: Thiếu hụt vitamin B(12) và bệnh trầm cảm ở phụ nữ lớn tuổi khuyết tật về thể chất.

Lưu trữ Y học Nội khoa: Axit folic, Vitamin B6 và Vitamin B12 kết hợp và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác trong một thử nghiệm ngẫu nhiên trên phụ nữ.

Công ty nghiên cứu ESHA, Salem, Oregon.

Bản tin về Thực phẩm và Dinh dưỡng: Ảnh hưởng của tình trạng thiếu folate và vitamin B12 trong thai kỳ đến sự phát triển của thai nhi, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Tạp chí bệnh Alzheimer: Axit béo Omega-3 giúp tăng cường khả năng phòng ngừa suy giảm nhận thức bằng vitamin B ở bệnh nhân suy giảm nhận thức nhẹ.

Phòng khám Mayo: Vitamin B-12.
NIH

Viện Y tế Quốc gia: Vitamin B12