Nắp đậy lò vi sóng: Có an toàn không?

H : Ở nơi làm việc, chúng ta phải sử dụng nắp nhựa để giữ lò vi sóng sạch sẽ. Chúng có an toàn không?

A : Nắp đậy lò vi sóng không đắt, có thể rửa bằng máy rửa chén và tái sử dụng, khiến chúng thậm chí còn rẻ hơn (và thân thiện với môi trường). Một số chỉ là một tấm nhựa phẳng, trong khi những loại khác có hình vòm. Hầu hết các thương hiệu đều có nhiều kích cỡ để phù hợp với các loại đĩa và bát đĩa khác nhau. Nhiều loại được làm bằng nhựa đã được FDA chấp thuận sử dụng cho lò vi sóng.

Vỏ bọc lò vi sóng bằng nhựa được dùng để thay thế màng bọc thực phẩm mà nhiều người dùng để bọc thực phẩm trong lò vi sóng để tránh bị bắn tung tóe. FDA cho biết màng bọc thực phẩm có nhãn "an toàn cho lò vi sóng" thực sự an toàn. Nhưng nếu màng bọc thực phẩm -- ngay cả màng bọc thực phẩm an toàn cho lò vi sóng -- chạm vào thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, nó có thể tan chảy, cũng như gây bỏng hơi nước khi mở màng bọc.

Hóa chất cũng có thể ngấm vào thực phẩm nếu màng bọc nhựa hoặc nắp nhựa tiếp xúc với thực phẩm đang được đun nóng. FDA cho biết những hóa chất đó không nguy hiểm. Nhưng cách an toàn nhất là kiểm tra nhãn cẩn thận và chỉ sử dụng màng bọc nhựa và nắp nhựa được chấp thuận cụ thể cho lò vi sóng.

Bạn muốn giải pháp dễ dàng hơn? Hãy đậy thức ăn bằng đĩa gốm hoặc một miếng giấy sáp hoặc khăn giấy phân hủy sinh học.

-- Kathleen Zelman, MPH, RD, LD

NGUỒN:

Kathleen Zelman, Thạc sĩ Y tế Công cộng, Tiến sĩ Y khoa, Tiến sĩ Luật.