Nước ép anh đào chua: Nó có tốt cho bạn không?

• Nước ép anh đào chua là gì?
• Nước ép anh đào chua dinh dưỡng
• Lợi ích của nước ép anh đào chua
• Cảnh báo về nước ép anh đào chua
• Uống bao nhiêu nước ép anh đào chua
• Mua nước ép anh đào chua ở đâu

Nước ép anh đào chua là gì?

Nước ép anh đào chua được chiết xuất từ ​​quả anh đào Montmorency, còn được gọi là anh đào chua. Anh đào chua là nguồn giàu chất chống oxy hóa. Nghiên cứu y khoa gần đây cho thấy chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ phục hồi sau khi tập thể dục đến ngủ ngon hơn. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nước ép anh đào chua dường như cải thiện sức khỏe tổng thể bằng cách giảm viêm trong cơ thể.

Anh đào chua so với anh đào ngọt

Anh đào ngọt có vị ngon khi ăn sống. Anh đào chua thường được sấy khô, ép thành nước, đông lạnh hoặc đóng hộp để dùng làm nhân trong các món ăn như bánh nướng. 

Cả anh đào chua và anh đào ngọt đều có hàm lượng polyphenol cao, là chất chống oxy hóa bao gồm anthocyanin, axit hydroxycinnamic và flavanol. Mỗi loại anh đào có hàm lượng chất chống oxy hóa khác nhau. Ví dụ, anthocyanin tạo nên màu đỏ của anh đào và chúng cũng mang lại lợi ích chống viêm. 

Nước ép anh đào chua cô đặc

Nước ép anh đào chua cô đặc có một phần hoặc toàn bộ hàm lượng nước bốc hơi. Để uống, trước tiên bạn cần trộn nước ép anh đào chua cô đặc với nước, thường là 1 ounce nước cô đặc với 7 ounce nước cho một lần dùng. Làm theo hướng dẫn trên hộp đựng để pha chế để có hương vị tốt nhất.

Nước ép anh đào chua dinh dưỡng

Một cốc nước ép anh đào chua chứa:

• Lượng calo: 159
• Protein : 0,8 gam
• Chất béo: 1,5 gam
• Carbohydrate: 36,9 gam
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 32,8 gram

Nước ép anh đào chua là nguồn cung cấp tốt:

• Magiê
• canxi
• Phốt pho
• Sắt
• Kẽm

Nước ép anh đào chua cũng là nguồn kali tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali có thể giúp duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh và giảm nguy cơ đột quỵ.

Lợi ích của nước ép anh đào chua

Nước ép anh đào chua là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhưng chính thứ làm nên sức mạnh của nó cũng có thể gây ra vấn đề cho những người mắc một số bệnh lý nhất định.

Nghiên cứu đã tìm thấy một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe khi uống nước ép anh đào chua:

Tác dụng chống viêm

Nước ép anh đào chua chứa anthocyanin, là hợp chất chống viêm có thể giúp chống lại một số bệnh mãn tính. Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược, nước ép anh đào chua làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm thường gặp ở các bệnh mãn tính.

Những đặc tính chống viêm này có thể cung cấp sự giảm đau cần thiết cho những người bị viêm khớp . Các nghiên cứu cho thấy quả anh đào chua có thể giúp giảm đau và cứng khớp do viêm khớp và các rối loạn đau khớp khác.

Phục hồi và hiệu suất tập luyện

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép anh đào chua có thể hỗ trợ đáng kể cho quá trình phục hồi sau khi tập thể dục và tình trạng đau cơ sau khi tập thể dục. Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng giả dược, các vận động viên đại học ít bị đau cơ và mất sức sau khi gắng sức hơn khi uống nước ép anh đào chua hai lần một ngày trong 8 ngày. (Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng giả dược, mọi người được chia thành các nhóm một cách ngẫu nhiên. Một nhóm được điều trị bằng phương pháp đang được nghiên cứu và nhóm khác được điều trị bằng phương pháp giả dược.)

Ngoài việc hỗ trợ phục hồi, nước ép anh đào chua còn có thể cải thiện hiệu suất thể thao. Nghiên cứu cho thấy nó có thể tăng cường hiệu suất tập thể dục sức bền do chỉ số đường huyết thấp (làm tăng lượng đường trong máu từ từ, nhỏ), khả năng chống viêm và chống oxy hóa (chống lại bệnh tật), cũng như tác dụng tăng cường lưu lượng máu.

Nước ép anh đào chua và giấc ngủ

Nếu bạn bị mất ngủ, nước ép anh đào chua có thể giúp bạn có một đêm ngon giấc hơn. Nghiên cứu cho thấy nước ép anh đào chua làm tăng thời gian ngủ và hiệu quả ngủ cho những người bị mất ngủ. Điều này có thể là do nước ép giúp tryptophan đi vào máu và tăng sản xuất melatonin của cơ thể.

Tính chất chống oxy hóa và sức khỏe não bộ

Nước ép anh đào chua có thể giúp cải thiện tình trạng căng thẳng oxy hóa trên cơ thể do lão hóa. Các nghiên cứu ở người lớn tuổi cho thấy nước ép anh đào chua cải thiện khả năng chống oxy hóa và giảm tổn thương oxy hóa. Một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng khác cho thấy nước ép anh đào chua có thể cải thiện các kỹ năng tinh thần ở người lớn tuổi do đặc tính chống oxy hóa của nó.

Đối với bệnh gút

Gút là một bệnh viêm khớp do quá nhiều axit uric trong cơ thể bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn anh đào chua và nước ép anh đào ít bị bùng phát bệnh gút hơn những người không ăn các sản phẩm từ anh đào. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn với nhiều người hơn, nhưng có bằng chứng cho thấy việc đưa anh đào vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm axit uric trong cơ thể bạn. 

Sức khỏe miễn dịch

Uống nước ép anh đào chua cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn . Khi bạn ăn anh đào, bạn sẽ được hưởng lợi từ chất chống oxy hóa, vitamin A và vitamin C.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để uống nước ép anh đào chua?

Mặc dù bạn có thể uống nước ép bất kỳ lúc nào trong ngày, bạn có thể muốn chọn thời điểm dựa trên những lợi ích mà bạn mong muốn. 

• Nếu bạn muốn phục hồi sau khi tập luyện, hãy uống nó sau khi tập luyện. 
• Nếu bạn muốn biết nước ép anh đào chua có giúp bạn ngủ ngon hơn hay không, hãy uống vào buổi tối, ít nhất một giờ trước khi đi ngủ. 

Cảnh báo về nước ép anh đào chua

Vì nước ép anh đào chua có nhiều thành phần mạnh như vậy, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng nó hoặc bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào khác. Hãy cân nhắc những điều sau đây trước khi uống nước ép anh đào chua:

Hàm lượng đường

Nước ép anh đào chua có chứa đường và một số nhãn hiệu có thể chứa thêm đường. Nếu bạn bị tiểu đường hoặc tình trạng khác ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi thêm nước ép anh đào chua vào chế độ ăn uống của mình. 

Sorbitol, một loại đường rượu tự nhiên có trong nước ép anh đào chua, cũng có thể gây đau bụng và tiêu chảy cho một số người. 

Bạn vẫn có thể tận dụng lợi ích của quả anh đào chua thông qua viên nang bổ sung nếu bạn không thích uống nước ép.

Tương tác thuốc

Nước ép anh đào chua có thể tương tác với một số loại thuốc. Ví dụ bao gồm:

• Thuốc dùng để kiểm soát huyết áp và mức cholesterol
• Thuốc làm loãng máu
• Thuốc kháng sinh
• Corticosteroid (một loại thuốc chống viêm)

Hãy trao đổi với bác sĩ nếu bạn lo ngại về tương tác thuốc với nước ép anh đào chua.

Uống bao nhiêu nước ép anh đào chua

Khẩu phần nước ép anh đào chua thông thường là 8 ounce. 

Nếu bạn đang tập thể dục và nâng tạ, nghiên cứu đã khám phá ra rằng uống 10-12 ounce nước ép hai lần mỗi ngày có thể làm giảm đau cơ và tổn thương. Tuy nhiên, hãy trao đổi với bác sĩ để đảm bảo lượng dùng này không gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. 

Mua nước ép anh đào chua ở đâu

Nước ép anh đào chua có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. 

Nước ép anh đào chua có giá bao nhiêu?

Bạn có thể phải chi khoảng 6 đô la cho một chai nước ép anh đào chua 32 ounce.

NGUỒN:

Tạp chí Trị liệu Hoa Kỳ : “Nghiên cứu thí điểm về nước ép anh đào chua để điều trị chứng mất ngủ và nghiên cứu cơ chế.”

Arthritis Foundation: “Quả anh đào giúp chống lại bệnh viêm khớp như thế nào.”

Tạp chí Y học Thể thao Anh : “Hiệu quả của hỗn hợp nước ép anh đào chua trong việc ngăn ngừa các triệu chứng tổn thương cơ.”

Phòng khám Cleveland: "Quả anh đào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn không?"

Consumer Reports: "Quả anh đào có tốt cho bạn không?"

Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu : “Tác dụng của nước ép anh đào chua (Prunus cerasus) đối với mức melatonin và cải thiện chất lượng giấc ngủ.”

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : "Hiệu quả của quả anh đào trong việc giảm axit uric và bệnh gút: Một đánh giá có hệ thống."

Thực phẩm & Chức năng : “Tác động của nước ép anh đào chua đến huyết áp tâm thu và cholesterol lipoprotein mật độ thấp ở người lớn tuổi: một thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên.”

Thực phẩm & Chức năng : “Tác dụng của nước ép anh đào chua Montmorency đối với khả năng nhận thức ở người lớn tuổi: Một thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên.”

Chức năng thực phẩm : “Nước ép anh đào chua nguyên chất làm giảm các dấu hiệu viêm nhiễm ở những người thừa cân và béo phì: Một nghiên cứu thí điểm ngẫu nhiên, chéo”.

Trường Y khoa Harvard: “Tầm quan trọng của kali.”

Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ : “Tác động của tinh chất anh đào chua lên hiệu suất tập luyện sức bền: Phân tích tổng hợp”.

Tạp chí Dinh dưỡng : “Nước ép anh đào chua làm giảm căng thẳng oxy hóa ở nam giới và phụ nữ lớn tuổi khỏe mạnh.”

McGill: “Nước ép anh đào chua có lợi ích gì cho sức khỏe không?”

Chất dinh dưỡng : “Tác động của nước ép anh đào chua lên các dấu hiệu sinh học của tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa ở người lớn tuổi.”

OSF Healthcare: "Lợi ích của nước ép anh đào chua: Liệu chúng có đúng như lời đồn?"

Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm của USDA: “Nước ép anh đào, bánh tart.”