Siêu thực phẩm mà mọi người cần

• Siêu thực phẩm hàng đầu cung cấp khả năng bảo vệ sức khỏe tuyệt vời
• Quả việt quất, một siêu thực phẩm chống oxy hóa
• Cá giàu Omega 3, siêu thực phẩm cho tim, khớp và trí nhớ
• Đậu nành, một siêu thực phẩm giúp giảm cholesterol
• Chất xơ, siêu thực phẩm giúp giảm cân và giảm cholesterol
• Trà, một siêu thực phẩm giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư
• canxi
• Và cuối cùng, siêu thực phẩm ngon nhất từ ​​trước đến nay: Sôcôla đen

Hãy tưởng tượng một siêu thực phẩm -- không phải là thuốc -- đủ mạnh để giúp bạn hạ cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư , và, để có thêm lợi ích, giúp bạn có tâm trạng tốt hơn. Chúng tôi đã đề cập rằng không có tác dụng phụ chưa? Bạn chắc chắn sẽ tích trữ nguồn cung cấp trọn đời. Đoán xem? Những siêu thực phẩm thay đổi cuộc sống này hiện có sẵn tại siêu thị địa phương của bạn.

Chuyên gia dinh dưỡng Elizabeth Somer, tác giả của Food & Mood, Nutrition for a Healthy Pregnancy và The Essential Guide to Vitamins and Minerals , cho biết: "Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đáng kinh ngạc đến cảm giác của bạn hiện tại và tương lai" .

"Ngay cả những người khỏe mạnh cũng có thể thực hiện một vài thay đổi nhỏ và tác động sẽ rất tuyệt vời", Somer nói. "Tôi cho rằng 50% đến 70% nỗi đau có thể được loại bỏ bằng cách mọi người ăn gì và di chuyển như thế nào: bệnh tim , tiểu đường, ung thư , tăng huyết áp đều có thể bị ảnh hưởng".

Bạn không cần những loại thực phẩm cụ thể cho những căn bệnh cụ thể. Một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp nhiều loại siêu thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn duy trì cân nặng, chống lại bệnh tật và sống lâu hơn . Một điểm chung của tất cả chúng: "Mỗi siêu thực phẩm đều là thực phẩm 'thực sự' (chưa qua chế biến)", Somer chỉ ra. "Bạn không tìm thấy khoai tây chiên tăng cường trong danh mục siêu thực phẩm".

Siêu thực phẩm hàng đầu cung cấp khả năng bảo vệ sức khỏe tuyệt vời

• Đậu
• Quả việt quất
• Súp lơ xanh
• Yến mạch
• Cam
• bí ngô
• Cá hồi
• Đậu nành
• Rau chân vịt
• Trà (xanh hoặc đen)
• Cà chua
• Thổ Nhĩ Kỳ
• Quả óc chó
• Da ua

Quả việt quất, một siêu thực phẩm chống oxy hóa

Chứa nhiều chất chống oxy hóa và phytoflavinoid, những quả mọng này cũng chứa nhiều kali và vitamin C , khiến chúng trở thành lựa chọn hàng đầu của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Chúng không chỉ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư mà còn có tác dụng chống viêm.

"Viêm là tác nhân chính gây ra mọi bệnh mãn tính, vì vậy quả việt quất có rất nhiều lợi ích", Ann Kulze, MD, ở Charleston, SC, tác giả của cuốn Dr. Ann's 10 Step Diet: A Simple Plan for Permanent Weight Loss and Lifelong Vitality, cho biết. Khi chọn quả mọng, hãy lưu ý rằng quả càng sẫm màu thì càng có nhiều chất chống oxy hóa. "Tôi khuyên mọi người nên ăn một khẩu phần (khoảng 1/2 cốc) mỗi ngày", Kulze nói. "Quả đông lạnh cũng tốt như quả tươi". Hãy đảm bảo bổ sung nhiều loại trái cây và rau quả khác vào chế độ ăn uống của bạn. Cũng hãy nhớ rằng, nhìn chung, quả càng có nhiều màu thì càng có nhiều chất chống oxy hóa.

Cá giàu Omega 3, siêu thực phẩm cho tim, khớp và trí nhớ

"Chúng tôi biết rằng omega 3 bạn nhận được trong cá làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim , giúp điều trị viêm khớp và có thể giúp điều trị chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer", Somer nói. "Có một số bằng chứng cho thấy nó cũng làm giảm chứng trầm cảm".

Omega-3 phổ biến nhất trong cá béo, nước lạnh: Tìm cá hồi, cá trích, cá mòi và cá thu hoang dã (không phải cá nuôi). Mục tiêu là ăn hai đến ba khẩu phần một tuần. Các dạng omega 3 khác có trong trứng tăng cường, hạt lanh và quả óc chó. Những siêu thực phẩm này có thêm lợi ích là chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm cholesterol .

Đậu nành, một siêu thực phẩm giúp giảm cholesterol

Một nghiên cứu được báo cáo trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ năm 2003 cho thấy chế độ ăn gồm chất xơ đậu nành, protein từ yến mạch và lúa mạch, hạnh nhân và bơ thực vật từ sterol thực vật làm giảm cholesterol nhiều như statin , loại thuốc điều trị cholesterol được kê đơn rộng rãi nhất. "Hãy tìm đậu phụ, sữa đậu nành hoặc edamame -- không phải bột đậu nành", Somer nói. Nói cách khác, nước tương sẽ không có tác dụng. Một lưu ý: Nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư vú , bạn không nên ăn thêm đậu nành.

Chất xơ, siêu thực phẩm giúp giảm cân và giảm cholesterol

Chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giúp bạn duy trì mức cholesterol và lượng đường trong máu lành mạnh. Thêm vào đó, vì chất xơ giúp bạn no lâu hơn, nên đây là công cụ tuyệt vời để kiểm soát cân nặng . Ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau đều là những nguồn cung cấp tốt. Kulze khuyên bạn nên thử cho một ít đậu vào món salad của bạn. "Tươi, đông lạnh hoặc khô là tốt nhất. Bạn có thể sử dụng đậu đóng hộp, nhưng chúng có xu hướng chứa nhiều natri hơn", Kulze cảnh báo.

Trà, một siêu thực phẩm giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư

"Sức mạnh chống oxy hóa tổng thể của trà đen cũng giống như trà xanh", Kulze nói, "nhưng trà xanh có ECGC, một chất chống oxy hóa mạnh mà chúng tôi thực sự nghĩ là khá đặc biệt". Một nghiên cứu gần đây của Nhật Bản về trà xanh cho thấy những người đàn ông uống trà xanh thường xuyên có lượng cholesterol thấp hơn những người không uống. Các nhà nghiên cứu ở Tây Ban Nha và Vương quốc Anh cũng đã chỉ ra rằng ECGC có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Để có sức khỏe gấp đôi, hãy thay thế soda có đường bằng trà.

canxi

Được rồi, được rồi, bạn biết rồi đấy: Canxi giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Hãy tìm canxi trong các sản phẩm từ sữa hoặc thực phẩm bổ sung . Phần thưởng thêm: Một số nghiên cứu cho thấy canxi giúp giảm cân. Sau đây là mức canxi được USDA khuyến nghị cho người lớn:

• Tuổi từ 9 đến 18 -- 1.300 mg
• Tuổi từ 19 đến 50 -- 1.000 mg
• Từ 51 tuổi trở lên -- 1.200 mg

Và cuối cùng, siêu thực phẩm ngon nhất từ ​​trước đến nay: Sôcôla đen

Nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng sô cô la đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể làm giảm huyết áp . Kulze khuyên bạn nên tìm loại sô cô la có hàm lượng ca cao từ 60% trở lên; càng sẫm màu càng tốt. Ngoài ra, càng sẫm màu thì hàm lượng chất béo và đường càng thấp. Đó chính là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta!

NGUỒN: Elizabeth Somer, MA, RD, tác giả, Dinh dưỡng cho thai kỳ khỏe mạnh, Thực phẩm và tâm trạng, và Hướng dẫn thiết yếu về vitamin và khoáng chất ; đồng tác giả, Tài liệu tham khảo về dinh dưỡng . Ann G. Kulze, MD, Tổng giám đốc điều hành và người sáng lập, Tiến sĩ Ann và Just Wellness; tác giả, Chế độ ăn kiêng 10 bước của Tiến sĩ Ann: Kế hoạch đơn giản để giảm cân vĩnh viễn và sức sống trọn đời .