Tảo Chlorella: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của Chlorella
• Rủi ro tiềm ẩn của Chlorella

Chlorella là một loại tảo nước ngọt giàu dinh dưỡng. Nó là họ hàng gần của tảo xoắn có nguồn gốc từ nước mặn . 

Các nhà nghiên cứu lần đầu tiên nghiên cứu chlorella sau Thế chiến II như một lựa chọn protein tiềm năng cho dân số toàn cầu đang gia tăng. Nó có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn spirulina và là nguồn chất béo lành mạnh tốt hơn như omega-3 .

Nhưng nó chưa bao giờ được sản xuất ở quy mô lớn như vậy do lo ngại về sản xuất và cải thiện hiệu quả cây trồng. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn tiếp tục nghiên cứu tiềm năng của nó như một " siêu thực phẩm " tăng cường sức khỏe. 

Chlorella có sẵn ở dạng bột màu xanh đậm, viên nang hoặc chiết xuất tại nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Bạn có thể dùng nó như một chất bổ sung hoặc thêm nó vào sinh tố, nước ép và nhiều công thức nấu ăn ngọt hoặc mặn.

Thông tin dinh dưỡng

Ba viên nén (3,9 g) chứa: 

• Lượng calo: 10
• Protein: 2 gam
• Chất béo: 0
• Carbohydrate: 1 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 0 gram

Tảo lục là nguồn cung cấp tốt:

• Vitamin A
• Kẽm
• Sắt
• Phốt pho
• Magiê

Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời , bao gồm riboflavin (B2), thiamine (B1) và folate (B9). Các vitamin này giúp cơ thể bạn chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ sức khỏe não bộ và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của Chlorella

Chlorella chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Tùy thuộc vào nguồn gốc của nó, nó thường chứa khoảng 50-60% protein hoàn chỉnh với tất cả chín loại axit amin thiết yếu . Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng thực vật hoặc bất kỳ ai cần tăng cường protein.

Ngoài ra, chlorella có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe bao gồm:

Loại bỏ các chất độc hại

Cơ thể chúng ta tiếp xúc với các chất độc như kim loại nặng thông qua chế độ ăn uống, lối sống và các yếu tố môi trường như ô nhiễm. Mặc dù được coi là an toàn ở lượng nhỏ, nhưng ở mức cao có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tật hoặc tổn thương nội tạng. 

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chlorella có thể liên kết với các kim loại nặng này, đào thải chúng ra khỏi hệ thống của bạn trước khi được cơ thể hấp thụ. 

Hỗ trợ tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng trong chlorella giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride , cả hai đều có thể gây tích tụ trong động mạch và gây áp lực cho tim. 

Các axit béo và khoáng chất như kali của Chlorella cũng làm giảm độ cứng của mạch máu . Điều này cải thiện chức năng của mạch máu và làm giảm huyết áp . Duy trì cholesterol tốt, huyết áp và mạch máu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim . 

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Chlorella chứa violaxanthin — một chất chống oxy hóa có trong rau lá xanh — mà các nghiên cứu cho thấy có thể làm giảm viêm . Các nghiên cứu bổ sung chỉ ra các chất chống oxy hóa khác trong chlorella, như lycopene , góp phần tạo nên tác dụng này.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến bệnh tiểu đường , bệnh tim, rối loạn tiêu hóa và viêm khớp . Viêm là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. 

Chlorella cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như omega-3, vitamin C và carotenoid như beta-carotene và lutein . Những chất dinh dưỡng này chống lại tổn thương tế bào trong cơ thể chúng ta và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh nhận thức , các vấn đề về tim và ung thư . 

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Các chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác trong chlorella đã cho thấy đặc tính kháng khuẩn , kháng vi-rút và chống khối u . Trong các nghiên cứu lâm sàng, chlorella làm tăng mức độ tế bào bạch cầu , có thể kích thích hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng. 

Sức khỏe hô hấp

Tác dụng chống viêm của Chlorella có thể giúp kiểm soát các tình trạng hô hấp như hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD). Các nghiên cứu cho thấy nó làm giảm các triệu chứng bao gồm ho, thở khò khè hoặc khó thở. 

Chlorella cũng có thể thúc đẩy chức năng phổi và sức bền tốt hơn. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, một nghiên cứu cho thấy nó cải thiện mức oxy trong phổi. Điều này cho phép cung cấp oxy tốt hơn cho cơ thể bạn và có thể thúc đẩy sức bền hiếu khí. 

Rủi ro tiềm ẩn của Chlorella

Là một chất bổ sung dinh dưỡng, chlorella không được các cơ quan như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quản lý chặt chẽ. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng có thể không đồng nhất giữa các sản phẩm được bán. Hãy đảm bảo sử dụng một thương hiệu đáng tin cậy và trao đổi với bác sĩ trước khi bổ sung chlorella vào chế độ ăn uống của bạn. 

Tảo chlorella được coi là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nó có thể gây ra các rủi ro cho sức khỏe bao gồm:

Các vấn đề về dạ dày

Chlorella có thể gây  buồn nôn , đầy hơi hoặc tiêu chảy cho một số người. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng và thêm từ từ vào chế độ ăn uống của bạn. 

Dị ứng

Một số người bị dị ứng với tảo như tảo xoắn và tảo lục. Mặc dù hiếm gặp, nhưng điều này có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp hoặc phản vệ . 

Mối quan tâm khi mang thai

Thiếu nghiên cứu để xác nhận liệu chlorella có an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú hay không. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã kết luận rằng nó không gây ra bất kỳ vấn đề đáng kể nào cho bà mẹ và trẻ sơ sinh.

Tương tác thuốc

Vì chlorella có thể kích thích hệ thống miễn dịch, nó có thể làm giảm hiệu quả của thuốc ức chế miễn dịch . Do hàm lượng vitamin K cao , một chất dinh dưỡng thúc đẩy quá trình đông máu lành mạnh , chlorella cũng có thể tương tác với thuốc làm loãng máu .

NGUỒN:

Bản tin sinh học và dược phẩm : “Tác dụng chống viêm của violaxanthin được phân lập từ tảo lục Chlorella ellipsoidea trong đại thực bào RAW 264.7.”

Cơ sở dữ liệu về thuốc và cho con bú: “Chlorella”.

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Tảo lục”.

Độc chất thực phẩm và hóa chất : “Sốc phản vệ do Spirulina được xác nhận bằng thử nghiệm chích da với các thành phần của viên nén Spirulina.”

Miễn dịch dược lý và miễn dịch độc chất : “Hoạt động chống viêm của lycopene được phân lập từ Chlorella marina trên bệnh viêm khớp loại II do collagen gây ra ở chuột Sprague Dawley.”

Trường Y khoa Harvard: “Vitamin B”.

Tạp chí Hóa sinh lâm sàng : “Việc bổ sung nhiều thành phần có nguồn gốc từ tảo Chlorella giúp tăng khả năng chịu đựng hiếu khí ở những người trẻ tuổi.”

Tạp chí Hóa sinh lâm sàng và Dinh dưỡng : “Thực phẩm bổ sung đa thành phần có chứa Chlorella làm giảm độ cứng động mạch ở nam giới trẻ khỏe mạnh.”

Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Vitamin : “Tác dụng của chlorella và các thành phần của nó đối với huyết áp, tổn thương đột quỵ não và tuổi thọ ở chuột bị tăng huyết áp tự phát dễ bị đột quỵ.”

Tạp chí Khoa học Môi trường và Sức khỏe : “Nghiên cứu về sự hấp phụ sinh học của kim loại nặng lên Chlorella vulgaris.”

Thuốc biển : “Các hoạt chất sinh học biển như thành phần thực phẩm chức năng: Tiềm năng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh mãn tính”.

Tạp chí Dinh dưỡng : “Nghiên cứu về thử thách cholesterol trong chế độ ăn uống để đánh giá việc bổ sung Chlorella trong việc duy trì mức lipid khỏe mạnh ở người lớn: Một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược.”

Tạp chí dinh dưỡng : “Tác dụng kích thích miễn dịch có lợi của việc bổ sung Chlorella trong thời gian ngắn: tăng cường hoạt động của tế bào sát thủ tự nhiên và phản ứng viêm sớm (Thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược)”

Scientia Pharmaceutica : “Tác động của liệu pháp bổ sung với chiết xuất Chlorellav ulgaris lên tình trạng chống oxy hóa, chức năng phổi và các triệu chứng lâm sàng của bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn”.

StatPearls : “Viêm mãn tính.”

Silvia, S., AS Mohammad, S. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không phải vitamin và khoáng chất. Elsevier Inc. 2019.

Công nghệ và Văn hóa : Bánh mì kẹp rong biển cho một thế giới đói nghèo? Sự trỗi dậy và sụp đổ của ẩm thực Chlorella.

Tạp chí Dược lý Ấn Độ : “Kim loại nặng và hệ thống sống: Tổng quan.”

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “BỘT CHLORELLA.”