Trà quế: Có lợi ích cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà quế
• Rủi ro tiềm ẩn của trà quế

Quế là một trong những loại gia vị được ưa chuộng nhất thế giới. Quế từng được coi là món quà quý giá dành cho vua chúa và người Ai Cập cổ đại dùng để ướp xác ướp. 

Hương thơm đến từ lớp vỏ bên trong của cây quế, nhưng những người buôn bán gia vị đã giữ bí mật về nguồn gốc của nó cho đến tận thời trung cổ để giữ giá cao. Vỏ cây thường được nghiền thành bột quế, nhưng nó được ngâm nguyên để làm trà thuốc.

Thông tin dinh dưỡng

Ngoài chất chống oxy hóa, trà quế còn cung cấp một lượng nhỏ chất dinh dưỡng như canxi , sắt và kali .

Một thìa bột quế cung cấp:

• 6 calo
• 2 gam carbohydrate
• 0 gam protein
• 1 gam chất xơ
• 0 gam chất béo

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà quế

Trà quế là một loại thức uống ấm áp và có hương vị, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể: 

Giảm các triệu chứng kinh nguyệt. Nghiên cứu chỉ ra rằng trà quế có thể giúp giảm các triệu chứng kinh nguyệt như chảy máu, đau , buồn nôn và nôn. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ uống trà quế báo cáo rằng cơn đau kinh nguyệt ít hơn đáng kể so với những phụ nữ uống giả dược. Một nghiên cứu khác cho thấy quế giúp giảm chảy máu kinh nguyệt, buồn nôn và nôn. Dựa trên khoa học, uống trà quế có thể giúp làm cho các triệu chứng như chuột rút kinh nguyệt và buồn nôn dễ chịu hơn.

Giúp tim bạn. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quế có thể làm giảm viêm, hạ huyết áp và loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi mạch máu. Cụ thể, cinnamaldehyde và cinnamophilin, hai thành phần trong gia vị này, đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp , mở rộng mô mạch máu và giảm triglyceride và LDL (“cholesterol xấu”).

Giảm viêm mãn tính. Nó liên quan đến các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Quế giúp giảm các dấu hiệu viêm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Chất chống oxy hóa trong trà quế cũng giúp chống lại các gốc tự do, gây tổn hại đến tế bào và khiến các bệnh như bệnh tim và ung thư có nhiều khả năng xảy ra hơn.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy bột quế và trà quế đều có thể hữu ích khi cố gắng kiểm soát lượng đường trong máu cao ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế có thể làm giảm lipid huyết thanh và lượng đường trong máu, cũng như lượng đường huyết lúc đói và triglyceride. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi chúng ta có thể đưa ra kết luận chắc chắn, nhưng kết quả ban đầu rất hứa hẹn.

Rủi ro tiềm ẩn của trà quế

Quế chứa một chất hóa học gọi là coumarin. Ăn quá nhiều có thể gây tổn thương gan, ung thư, hạ đường huyết hoặc các vấn đề về hô hấp. Người lớn không nên ăn quá một thìa quế mỗi ngày — trẻ em thậm chí nên ăn ít hơn.

NGUỒN:

Biên niên sử Y học Gia đình : “Sử dụng quế trong bệnh tiểu đường loại 2: Đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp được cập nhật”.

Liệu pháp bổ sung trong thực hành lâm sàng : “Tác dụng của quế đối với chứng đau bụng kinh nguyên phát: Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi.”

Công ty nghiên cứu ESHA, Salem, Oregon.

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : “Hoạt động chống viêm của các thành phần Cinnamomum cassia trong ống nghiệm và trong cơ thể sống.”

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : “Quế: Một loại cây thuốc đa tác dụng.”

Harvard Men's Health Watch : “Hiểu về tình trạng viêm cấp tính và mãn tính.”

Tạp chí Y khoa Trăng lưỡi liềm đỏ Iran : “Tác dụng của quế đối với chảy máu kinh nguyệt và các triệu chứng toàn thân của chứng đau bụng kinh nguyên phát.”

Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm : “Khả năng chống oxy hóa của 26 chiết xuất gia vị và đặc điểm thành phần phenolic của chúng”.

Bách khoa toàn thư Thế giới Mới: “Quế”. 

NutritionValue.org: “Gia vị, xay, quế”

Tạp chí Khoa học Thế giới : “Đánh giá mức độ Coumarin trong quế xay có bán trên thị trường bán lẻ Séc.”

Lịch sử UCLA & Bộ sưu tập đặc biệt Thư viện Y sinh Louise M. Darling: “Quế”.