Lợi ích sức khỏe của Vitamin B6
Tìm hiểu tác dụng của Vitamin B6 đối với cơ thể bạn và cách nó có thể giúp ích cho mọi thứ, từ tuần hoàn đến sức khỏe nhận thức.
Không gì sang trọng hơn trứng cá muối tại một sự kiện sang trọng — và món khai vị ngon này cũng là lựa chọn lành mạnh cho những người dự tiệc.
Trứng cá muối là gì và tại sao bạn nên đưa siêu thực phẩm này vào tầm ngắm của mình? Trứng cá muối, một chế phẩm mặn từ trứng cá (theo truyền thống là cá tầm), có nhiều kích cỡ, màu sắc và cấp độ. Trứng cá muối cũng có một số lợi ích dinh dưỡng đáng ngạc nhiên cho cả trí óc và cơ thể.
Mặc dù bạn có thể không ăn trứng cá muối hàng ngày, nhưng bạn vẫn có thể làm như vậy một cách an toàn nếu bạn muốn tận dụng lợi ích sức khỏe của nó. Bạn có thể muốn giữ một ít trong tầm tay nếu bạn chỉ thích hương vị của món ăn nhẹ này hoặc nếu bạn thường xuyên tiếp khách đến nhà. Trứng cá muối có thể cung cấp một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể con người cần để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần.
Trứng cá muối là một loại thực phẩm giàu protein, giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ các nguồn chất lượng cao và thường được bán với giá cao. Loại hải sản này, vì giàu dinh dưỡng và ít đường, là một lựa chọn lành mạnh, no bụng — và tốt hơn cho bạn so với bánh ngọt, bánh quy và các lựa chọn ngọt khác thường có trong các buổi tụ họp xã hội.
Ưu điểm. Trứng cá muối có thể là một món ăn tuyệt vời vì nó giàu protein và chứa hàm lượng cao một số vitamin và khoáng chất thiết yếu. Bạn cũng có thể dễ dàng giữ trứng cá muối ở nhà để dùng làm đồ ăn nhẹ nhanh vì cách chế biến trứng cá muối rất đơn giản: Phết trứng cá muối lên bánh quy, dùng làm lớp phủ salad hoặc ăn không nếu bạn thích hương vị mặn độc đáo. Nếu bạn thưởng thức trứng cá muối ở nhà, trứng cá muối có thể giúp bạn no lâu trong khi tránh được những cám dỗ như đồ ăn nhẹ có đường hoặc nhiều chất béo không lành mạnh.
Nhược điểm. Mặc dù trứng cá muối không chứa đường, nhưng nó được bảo quản bằng một lượng muối cao — lên đến 240 miligam cho mỗi thìa canh. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với cá, bạn sẽ muốn tránh trứng cá muối vì các protein mà bạn phản ứng trong thịt cá cũng có thể tồn tại trong trứng. Mặc dù có thể phản ứng với một loại trứng cá muối này nhưng không phải loại khác, nhưng nếu bạn bị dị ứng với cá, tốt nhất là nên tránh trứng cá muối nói chung trừ khi bác sĩ chuyên khoa dị ứng của bạn cho phép.
Phụ nữ mang thai thường được khuyên nên hạn chế tiêu thụ hải sản để tránh thêm thủy ngân trong chế độ ăn uống của họ. Mặc dù không chắc rằng một thìa trứng cá muối sẽ chứa đủ thủy ngân để gây hại cho thai nhi đang phát triển, nhưng trứng cá muối có thể chứa cả thủy ngân và các chất gây ô nhiễm khác tùy thuộc vào nguồn gốc của nó. Hãy giữ an toàn và tránh ăn trứng cá muối nếu bạn đang mang thai hoặc trao đổi với bác sĩ nếu bạn muốn có khuyến nghị về chế độ ăn uống được cá nhân hóa cho thai kỳ của mình.
Trứng cá muối có thể là một món ăn nhẹ lành mạnh đáng kể nhưng nên ăn ở mức độ vừa phải. Món khai vị này, xét cho cùng, không được thiết kế để ăn với số lượng lớn. Một hoặc hai thìa canh thường là đủ cho một người ăn một lần.
Hãy xem xét thành phần dinh dưỡng của trứng cá muối sau đây dựa trên một thìa canh thực phẩm này:
Vitamin thiết yếu. Trứng cá muối chứa một số vitamin như A và E giúp da khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại các tác nhân gây bệnh. Một thìa canh cũng chứa 3,2 microgam vitamin B12.
Sắt. Một thìa canh trứng cá muối chứa khoảng 1,9 miligam sắt, là một lượng đáng kể trong số 8 miligam mà một người đàn ông trưởng thành cần để duy trì máu khỏe mạnh. Mặt khác, một phụ nữ trưởng thành cần khoảng 18 miligam khoáng chất thiết yếu này , cũng có trong các sản phẩm từ động vật như thịt và hải sản cũng như rau lá xanh như rau bina.
Canxi. Khoáng chất này đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa mất xương quá mức, duy trì mức huyết áp khỏe mạnh và bảo vệ thận khỏi bị sỏi gây đau. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa hoặc đang cố gắng tìm thêm nguồn canxi, bạn có thể quan tâm đến việc biết rằng trứng cá muối chứa tới 44 miligam canxi trên một thìa canh.
Người lớn thường cần 1.000 miligam canxi mỗi ngày, trong khi phụ nữ trên 50 tuổi và nam giới trên 70 tuổi cần khoảng 1.200 miligam mỗi ngày. Mặc dù bạn không nên dựa vào trứng cá muối để cung cấp phần lớn nhu cầu canxi của mình, nhưng nó có thể cung cấp một sự thúc đẩy vài lần một tuần nếu bạn thích ăn nó.
Axit béo Omega 3. Bạn có thể biết rằng không phải tất cả chất béo đều giống nhau và bạn có thể đã nghe nói rằng axit béo omega-3, có trong cá ( và trứng cá ), quả óc chó, các sản phẩm từ hạt lanh và thực phẩm bổ sung, có lợi cho trí óc và cơ thể con người.
Ăn axit béo omega-3 từ cá ít nhất hai lần một tuần thực sự có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, giảm cholesterol và huyết áp, và cải thiện tâm trạng của bạn. Những "chất béo tốt" này cũng có thể giúp bạn tăng cường trí nhớ.
Một thìa trứng cá muối chứa 42,2 calo. Đây là lượng năng lượng đáng kể có trong một thìa, xét đến việc người lớn trung bình chỉ cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày.
Trên thực tế, nếu bạn đang cố gắng giảm cân , bạn có thể quyết định hạn chế tiêu thụ trứng cá muối hoặc bỏ hoàn toàn việc ăn uống thả ga, nhưng hãy nhớ cân nhắc đến lợi ích sức khỏe của trứng cá muối và thực tế là bạn có thể không tiêu thụ hết cả thùng trứng cá muối trong một lần. Ngoài ra, hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại của người Mỹ khuyến khích áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh thay vì cắt bỏ hoàn toàn một số loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm.
Trứng cá muối, với hàm lượng protein cao và nhiều chất dinh dưỡng, có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, toàn diện khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
NGUỒN:
Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: “Cá”.
Phòng khám Cleveland. “Trứng cá muối có tốt cho bạn không?”
Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan. “Vitamin B-12,” “Canxi,” “Sắt.”
Hosseini SM và cộng sự. “Hàm lượng kim loại trong trứng cá muối của cá tầm Ba Tư hoang dã từ phía nam Biển Caspi,” Environ Sci Pollut Res Int., 2013.
Phòng khám Mayo: “Rút gọn các hướng dẫn về chế độ ăn uống”, “Omega-3 trong cá: Ăn cá có lợi cho tim như thế nào”.
Học viện Sản phụ khoa Hoa Kỳ. “Cập nhật về tiêu thụ hải sản trong thời kỳ mang thai.”
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Cá, trứng cá muối, đen và đỏ, dạng hạt.”
Tìm hiểu tác dụng của Vitamin B6 đối với cơ thể bạn và cách nó có thể giúp ích cho mọi thứ, từ tuần hoàn đến sức khỏe nhận thức.
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong rễ cây nữ lang và cách nó có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ việc kiểm soát chứng mất ngủ đến làm giảm các triệu chứng mãn kinh.
Hormone leptin giúp bạn cảm thấy no. Bạn không nhận được nó từ thức ăn, nhưng chế độ ăn kém hoặc thừa cân có thể khiến nó kém hiệu quả hơn.
Tìm hiểu xem ăn quả thanh long có lợi cho sức khỏe của bạn hay không.
Sữa thực vật có tốt cho sức khỏe hơn không? Sau đây là những điều bạn cần biết về việc các sản phẩm thay thế sữa so với sữa bò thông thường như thế nào.
Tìm hiểu xem ăn cá tuyết có lợi như thế nào cho sức khỏe của bạn.
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về họ cà, khám phá ưu, nhược điểm, rủi ro, lợi ích và cách chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tìm hiểu về rượu vang đỏ số 40. Khám phá rượu vang đỏ là gì, được làm như thế nào và liệu bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn hay không.
Tìm hiểu xem lá bồ công anh có lợi ích gì cho sức khỏe của bạn.
Tìm hiểu cách ăn cá bơn Dover có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng có trong loại cá này và cách chế biến lành mạnh.