Uống sữa gai dầu có lợi ích gì cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của sữa gai dầu
• Rủi ro tiềm ẩn của sữa gai dầu

Nếu bạn bị dị ứng với sữa hoặc chọn tránh các sản phẩm từ động vật, bạn có thể quen thuộc với các loại sữa thay thế phổ biến như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân. Nhiều loại sữa thay thế khác đã xuất hiện trên các kệ hàng tạp hóa, bao gồm dừa, hạt điều, yến mạch và cây gai dầu.

Sữa gai dầu là một loại đồ uống không phải từ sữa được làm bằng cách trộn nước và hạt từ cây gai dầu ( Cannabis sativa ). Nó có hương vị đất, hạt và độ sánh mịn. Bạn có thể sử dụng sữa gai dầu để thay thế sữa bò trong cà phê, trà, ngũ cốc, sinh tố và bất kỳ công thức nào khác yêu cầu sữa. Sữa gai dầu là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ dành cho những người tránh sữa mà còn dành cho những người bị dị ứng với các loại hạt cây . 

Có một số lo ngại rằng sữa gai dầu gây ra “phê”, xuất phát từ thực tế là cây gai dầu và cần sa đều có nguồn gốc từ cây Cannabis sativa . Tuy nhiên, cây gai dầu chứa nồng độ cannabinoid thấp hơn các chủng cần sa. Ngoài ra, cannabinoid chủ yếu nằm trong hoa chứ không phải trong hạt. Do đó, hạt gai dầu và do đó là sữa gai dầu sẽ không khiến bạn phê. 

Sữa gai dầu chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể mang lại một số lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Nó chứa chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất. Mặc dù có những lợi ích tiềm tàng cho sức khỏe khi uống nó, nhưng cũng có thể có một số rủi ro đối với một số người. 

Thông tin dinh dưỡng

Một cốc sữa gai dầu nguyên chất chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 130
• Protein : 4 gam
• Chất béo : 3 gram
• Carbohydrate : 20 gram
• Chất xơ : 1 gram
• Đường : 15 gram

So với sữa bò nguyên chất, sữa gai dầu có ít calo, protein và carbohydrate hơn. Nó cũng có nhiều protein và chất béo lành mạnh hơn các loại sữa thay thế từ thực vật khác. Không giống như các lựa chọn sữa không phải từ sữa khác, sữa gai dầu chứa tất cả các axit amin thiết yếu, khiến nó trở thành một loại protein hoàn chỉnh. 

Hầu hết chất béo trong sữa gai dầu là chất béo không bão hòa, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6 . Các axit này rất cần thiết cho các chức năng sinh học và bạn chỉ có thể nhận được chúng thông qua thực phẩm vì cơ thể bạn không sản xuất ra chúng.

Sữa gai dầu cũng là nguồn cung cấp tốt:

• Vitamin A
• canxi
• Vitamin D
• Vitamin B12
• Sắt
• Phốt pho
• Kẽm

Một số chất dinh dưỡng này được các nhà sản xuất sữa gai dầu thêm vào. Sữa gai dầu được sản xuất thương mại cũng có thể chứa thêm đường và chất làm đặc, vì vậy bạn nên luôn đọc kỹ nhãn dinh dưỡng.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của sữa gai dầu

Các nghiên cứu về hạt cây gai dầu và dầu hạt cây gai dầu cho thấy hạt cây gai dầu có thể mang lại một số lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Ví dụ, hạt cây gai dầu chứa arginine , chất này tạo ra axit nitric trong cơ thể bạn. Axit này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Hạt cây gai dầu cũng chứa một lượng chất xơ khá, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Tuy nhiên, các nghiên cứu về sữa gai dầu còn hạn chế hơn. Mặc dù vậy, một số bằng chứng chỉ ra rằng sữa gai dầu có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe con người:

Sức khỏe tim mạch

Oxit nitric do arginine có trong hạt cây gai dầu tạo ra giúp thư giãn mạch máu và giúp bạn duy trì huyết áp khỏe mạnh . Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều arginine ít có khả năng có mức protein C-reactive gây viêm nguy hiểm hơn những người tiêu thụ ít arginine. Những yếu tố này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim của bạn . 

Sức khỏe làn da

Giống như hạt cây gai dầu, sữa cây gai dầu chứa axit béo omega-3 và omega-6. Việc hấp thụ omega cân bằng từ thực phẩm có thể hỗ trợ phản ứng của da với tình trạng viêm . Một nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh chàm uống dầu hạt cây gai dầu hàng ngày sẽ ít bị khô da và ngứa hơn.

Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng những phụ nữ có nhiều axit béo omega-6 trong chế độ ăn uống của họ có làn da ít khô và mỏng hơn những phụ nữ tiêu thụ ít axit béo đó. Mặc dù các nghiên cứu này không trích dẫn trực tiếp sữa gai dầu, nhưng đồ uống không phải từ sữa này có chứa axit béo. Do đó, nó có thể mang lại những lợi ích tương tự.

Sức khỏe não bộ

Axit béo omega-3 và omega-6 trong sữa gai dầu có thể tăng cường sức khỏe não bộ của bạn. Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa các axit béo này và việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer . 

Hệ thống miễn dịch được tăng cường

Các axit béo trong hạt cây gai dầu có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh khác nhau.

Cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem sữa gai dầu có mang lại những lợi ích này hay không.  

Rủi ro tiềm ẩn của sữa gai dầu

Bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng sữa gai dầu hoặc bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào khác. Hãy cân nhắc những rủi ro sau đây trước khi uống sữa gai dầu:

Dị ứng cây gai dầu

Mặc dù không phổ biến, sữa gai dầu có thể gây ra phản ứng dị ứng. Các dấu hiệu của phản ứng dị ứng bao gồm phát ban da, nổi mề đay và phản vệ . 

Mức Kali Thấp

Một số công ty bổ sung vitamin B12 tổng hợp ( cyanocobalamin ) vào sữa gai dầu . Mặc dù hiếm gặp, nhưng dạng vitamin B12 này có thể gây ra tình trạng hạ kali máu, còn gọi là hạ kali máu . 

Đau bụng

Hạt cây gai dầu chứa cả tannin và saponin . Những hợp chất này có thể gây đau dạ dày nhẹ ở một số người.

Bệnh tiểu đường

Một số nhãn hiệu sữa gai dầu có thêm đường. Quá nhiều đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường . Một số loại sữa gai dầu cũng chứa chất làm đặc như carrageenan , guar gum hoặc xanthan gum . Những chất tạo gel này có thể gây đau dạ dày, đầy hơi , viêm hệ tiêu hóa và nhiều phản ứng bất lợi khác. 

NGUỒN:

Báo cáo hiện tại về bệnh xơ vữa động mạch : “Nitrat, nitrit trong chế độ ăn và bệnh tim mạch”.

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Sữa gai dầu, nguyên bản, bổ sung, có hạt gai dầu hữu cơ.”

Euphytica : “Hạt gai dầu như một nguồn dinh dưỡng: Tổng quan.”

Biên giới trong Y học Thực vật : “Sự thay đổi đặc điểm hạt giống trong bộ sưu tập kiểu gen Cannabis sativa L..”

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : “Tác động của Axit béo Omega-3 lên Tế bào Miễn dịch.”

Tạp chí điều trị da liễu: “Hiệu quả của dầu hạt cây gai dầu trong chế độ ăn uống ở những bệnh nhân bị viêm da dị ứng.”

Tạp chí Y học tích hợp dựa trên bằng chứng : “Vai trò của axit béo thiết yếu đối với sức khỏe con người.”

Tạp chí Dinh dưỡng trong Lão khoa và Lão khoa : “Tỷ lệ Omega-6/Omega-3 và chứng mất trí hoặc suy giảm nhận thức: Một đánh giá có hệ thống về các nghiên cứu trên con người và bằng chứng sinh học.”

Đại học bang North Carolina: “Cây gai dầu có giống với cần sa không?”

Dinh dưỡng : “Mối liên hệ giữa arginine trong chế độ ăn uống và protein C-reactive.”

Dinh dưỡng và trao đổi chất : “Tác dụng cầm máu và tim mạch của hạt cây gai dầu trong chế độ ăn uống.”

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ : “Lượng chất dinh dưỡng hấp thụ trong chế độ ăn uống và tình trạng lão hóa da ở phụ nữ Mỹ tuổi trung niên.”

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ: “Chuyển hóa axit béo không bão hòa đa bởi các enzyme biểu bì da: tạo ra các chất chuyển hóa chống viêm và chống tăng sinh.”

Tạp chí Dinh dưỡng : “Tác động chuyển hóa của việc tiêu thụ chất xơ trong chế độ ăn uống và phòng ngừa bệnh tiểu đường”.

Đại học Michigan: Y khoa Michigan: “Cyanocobalamin (uống).”